[ラテン名]シリブム マリアナム G.

【植物源】Silybum marianum G.の乾燥種子。

【仕様】シリマリン 80% UV & シリビン+イソシリビン 30% HPLC

【外観】淡黄色の粉末

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量] £5.0%

[ヘビーメタル] £10PPM

【抽出溶媒】エタノール

[微生物] 総好気性プレート数: £1000CFU/G

酵母とカビ: £100 CFU/G

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。 正味重量:25kg/ドラム

【オオアザミとは】

オオアザミは、シリマリンと呼ばれる天然化合物を含むユニークなハーブです。 シリマリンは、現在知られている他の栄養素とは異なり、肝臓に栄養を与えます。 肝臓は体のフィルターとして機能し、毒素から体を守るために常に浄化します。

時間の経過とともに、これらの毒素は肝臓に蓄積する可能性があります。 オオアザミの強力な抗酸化特性と若返り作用は、肝臓を強く健康に保つのに役立ちます。

[関数]
1、毒性試験により、肝臓の細胞膜を保護する強力な効果が臨床応用されていることが判明しました。オオアザミ

抽出物は、急性および慢性肝炎、肝硬変、さまざまな中毒性肝損傷などの治療に良い結果をもたらします。
2、オオアザミ抽出物は、肝炎の症状のある患者の肝機能を大幅に改善します。

3、臨床応用：急性および慢性肝炎、肝硬変、肝臓中毒およびその他の疾患の治療用。

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/torta-mele-senza-zuccheri-aggiunti.html

レシピの材料

生地用

本体600g
卵 60g（中1個）
ステビアとエリスリトールまたは別の種類の甘味料 50 g
小麦粉タイプ00 100g
全粒粉 100g
未処理のレモン汁と皮
サルタナ 100g
松の実 20g
牛乳 150ml
シナモン 1つまみ
塩 ひとつまみ
コーン油 60ml
ベーキングパウダー 10g

取材用

イエローコーン粉 20g
本体 200g
ステビアとエリスリトールまたは別の種類の甘味料 10 g

砂糖を加えないアップルパイの作り方

1. まず、レーズンをお湯で柔らかくします。

2. リンゴは皮をむいて4等分に切り、ヘタを取り除きます。 次に、リンゴの果肉を立方体に切ります。 角切りのリンゴを手に入れたら、急速な酸化を避けるためにリンゴにレモン汁をふりかけます。

3. 松の実をフライパンで2～3分焼きます。こうすることで香りが増します。

4. オーブンを 200°C (静的) に予熱します。

5.レーズンを浸水から切ります。

6. ボウルに白粉と全粒粉を入れて混ぜます。 角切りのリンゴ、トーストした松の実、絞ったレーズン、すりおろしたレモンの皮を加えます。 小さじ1杯の挽いたシナモンで味を調え、ひとつまみの塩を加え、甘味料のステビアとエリスリトールで甘みを加えます。

ステビアとエリスリトール甘味料：それは何ですか？
ステビア (Stevia rebudiana) は、その並外れた甘味能力で常に高く評価されている多年生植物です。 ステビアが「スイートハーブまたはハニーハーブ」とも呼ばれるのは偶然ではなく、実際、その葉にはグルコシド成分（ステビオシドなど）が非常に豊富に含まれており、甘味力はスクロースの300倍を超えることもあります。 また、血糖降下作用もあり、虫歯原性物質として定義できます。

エリスリトールは、ポリオールのカテゴリーに属する革新的な甘味料です。 これは果物や発酵食品に自然に存在する物質であり（細菌による糖の発酵によって工業的にも生産されます）、血糖指数はゼロです。 さらに、この特定の甘味料は 1g あたりわずか 0.2 Kcal であり、従来の砂糖と比較して約 70% の甘味力を持っています。
どちらの甘味料も熱に安定で、調理中にカラメル化することはありません。
この甘味パウダー 1 g で、スクロース 2 g と同じ甘さを提供でき、カロリーをほぼ 100% 節約できます。

7. イーストをふるいにかけ、残りの材料に加えます。

8. 卵、種子油、牛乳を加え、すべての材料を混ぜて生地を作ります。

卵アレルギーの人は…
卵を使わずにデザートも再現できます。 この場合はプレーンヨーグルト60gがおすすめです。
ビーガンバージョンの場合は、好みに応じて卵を豆乳ヨーグルト60gに、牛乳を同量の植物性ミルクに置き換えることが可能です。

9. 22cm角の天板にベーキングペーパーを敷きます。 混合物を鍋に注ぎます。

10. 残りのリンゴの皮をむき、薄いスライスに切ります。 生地の表面にリンゴのスライスを置き、甘味料小さじ1とコーンフラワー小さじ1（グラタン用）で仕上げます。

11. ケーキを200℃で約40分間、または表面が黄金色になるまで焼きます。

12. ケーキをオーブンから取り出し、冷めるまで放置し、スライスして盛り付けます。

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