【ラテン名】Camellia sinensis

【原産地】中国

【仕様】

総茶ポリフェノール 40%-98%

総カテキン 20%-90%

EGCG 8%-60%

【外観】黄褐色の粉末

【使用植物部位】緑茶葉

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量]≦5.0%

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【緑茶エキスとは】

緑茶は、世界中の消費者からの需要が 2 番目に多い飲料です。 中国やインドでは薬効があるとして使われています。 緑茶から抽出されるカテキンなどの化合物には、酸化されやすく凝集・収縮しやすいヒドロキシフェノールが大量に含まれており、その優れた抗酸化作用が説明されています。 抗酸化作用はビタミンCやビタミンEの25～100倍といわれています。

医薬品、農業、化学および食品産業で広く使用されています。 この抽出物は心血管疾患を予防し、癌のリスクを低下させ、血糖値と血圧、さらにはウイルスを低下させます。 食品業界では、食品や食用油の保存に使用される抗酸化剤。

[関数]

1. 緑茶抽出物は、血圧、血糖値、血中脂質を低下させることができます。

2.緑茶抽出物にはラジカルを除去し老化防止の働きがあります。

3. 緑茶抽出物は免疫機能を高め、風邪を予防します。

4. 緑茶抽出物は抗放射線、抗がん作用があり、がん細胞の増加を抑制します。

5.抗菌作用のある緑茶抽出物を使用しており、殺菌・消臭効果があります。

[応用]

1.化粧品分野に応用されている緑茶抽出物は、シワ防止、老化防止の効果があります。

2.食品分野での応用では、緑茶抽出物は天然の抗酸化剤、老化防止剤、退色防止剤として使用されます。

3.緑茶抽出物は製薬分野に応用され、心血管疾患や糖尿病の予防と治療に使用されます。

コーヒーとチリ味、メープルとシーソルト味、塩味の 3 つのおいしいフレーバーを持つカボチャの種のロースト方法。

コーヒー＆チリ味のパンプキンシード
生のカボチャの種 1カップ
オリーブオイル 小さじ1/8
チリパウダー 小さじ1
細かく挽いたコーヒー 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
海塩 小さじ1/2

メープルとシーソルト風味のパンプキンシード
生のカボチャの種 1カップ
メープルシロップ 大さじ1
ブラウンシュガー 小さじ1/2
海塩 小さじ1/2

塩漬けカボチャの種
生のカボチャの種 1カップ
オリーブオイル 小さじ1/2
海塩 小さじ1/2

かぼちゃの種を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、カボチャの種1カップにつき大さじ1杯の塩を加えます。
沸騰させて約5分間煮ます。
種子を濾し、完全に乾燥させます。
次に、生のカボチャの種を上記の調味料と混ぜます。
大きめの天板にクッキングシートを敷き、味付けした種を分けたまま、一層に広げます。
375 度のオーブンで約 20 分間、または塩漬けの種が焦げたように見えるまでローストします。焦げないように注意してください。