[ラテン名]オトギリソウ

【植物源】中国産

【外観】褐色の微粉末

【仕様】 0.3% ヒペリシン

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量]≦5.0%

[重金属] ≤10PPM

[残留農薬] EC396-2005、USP 34、EP 8.0、FDA

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【セントジョーンズワートとは】

セントジョーンズワート (Hypericum perforatum) の薬としての使用の歴史は古代ギリシャにまで遡り、さまざまな神経疾患を含むさまざまな病気に使用されていました。 セントジョンズワートには、抗菌、抗酸化、抗ウイルス特性もあります。 抗炎症作用があるため、傷や火傷の治癒を助けるために皮膚に塗布されてきました。 セントジョンズワートは、米国で最も一般的に購入されるハーブ製品の 1 つです。

近年、セントジョーンズワートはうつ病の治療法として広く研究されています。 ほとんどの研究は、セントジョーンズワートが軽度から中等度のうつ病の治療に役立つ可能性があり、他のほとんどの処方抗うつ薬よりも副作用が少ないことを示しています。

[機能]

1. 抗うつ作用と鎮静作用;

2. 神経系に効果的な治療法で、緊張や不安を和らげ、気分を高揚させます。

3. 抗炎症作用

4. 毛細血管循環を改善する

オーツ麦と全粒粉を使用し、ステビアとエリスリトールで甘味を付けた自家製ビスケット

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

レシピの材料

ビスケット20枚分の材料

全粒粉 100g
オーツ麦フレーク 50g
ステビアとエリスリトールまたは別の種類の甘味料をベースにした調製物 40 g
コーン油 20ml
50g + ヘーゼルナッツ 10g
デーツ 50g
ベーキングパウダー 4g
水 50ml
塩 ひとつまみ

砂糖を加えない全粒ビーガンビスケットの製造

1. ヘーゼルナッツ 50 g とオーツフレークをブレンダーで混ぜ合わせます。明白な粉末になるまで刻みます。

2. デーツの種を抜き、細かく切り、ミキサーのグラスの中で混ぜます。 デーツをクリーム状になるまで刻みます。

3. ボウルにヘーゼルナッツとオーツ麦の粉末、全粒粉、ふるいにかけたイースト、塩、ステビアとエリスリトールベースの甘味料を混ぜ合わせます。

ステビアとエリスリトール甘味料：それは何ですか？

ステビア (Stevia rebudiana) は、その並外れた甘味能力で常に高く評価されている多年生植物です。 ステビアが「スイートハーブまたはハニーハーブ」とも呼ばれるのは偶然ではなく、実際、その葉にはグルコシド成分（ステビオシドなど）が非常に豊富に含まれており、甘味力はスクロースの300倍を超えることもあります。 また、血糖降下作用もあり、虫歯原性物質として定義できます。
エリスリトールは、ポリオールのカテゴリーに属する革新的な甘味料です。 これは果物や発酵食品に自然に存在する物質であり（細菌による糖の発酵によって工業的にも生産されます）、血糖指数はゼロです。 さらに、この特定の甘味料は 1g あたりわずか 0.2 Kcal であり、従来の砂糖と比較して約 70% の甘味力を持っています。
どちらの甘味料も熱に安定で、調理中にカラメル化することはありません。
この甘味パウダー 1 g で、スクロース 2 g と同じ甘さを提供でき、カロリーを 100% 節約できます。

4. 手で粉末とナツメヤシクリームを混ぜ合わせます。パン粉の混合物が得られます。

5. この時点で、すべてを種子油と水と混ぜます。手で混ぜて、柔らかくてベタつかない生地を作ります。

6. 生地をラップで包み、30分ほど休ませます。

7. 麺棒を使用して、ビスケット生地をペストリー台の上で伸ばします。場合によっては全粒粉を少し使用します。 厚さ約0.5センチメートルのパスタシートを用意します。

8. 好きな形のビスケットカッターを使ってビスケットを切り抜き、ベーキングペーパーを敷いた皿に1枚ずつ並べます。 スクラップを再混合して他のビスケットを作ることができます。

9. 残りのヘーゼルナッツを半分に切ります。

10. 各ビスケットの中央にヘーゼルナッツ半分を挿入します。

11. ビスケットをオーブンに入れ、180℃に予熱したホットオーブンで 12 分間 (柔らかいビスケットを作る場合) または 15 分間 (よりカリカリのビスケットを作る場合) 焼きます。

12. ビスケットをオーブンから取り出し、冷ましてお召し上がりください。

13. 砂糖を加えていないビーガンビスケットは、ブリキの箱に入れて7〜10日間保存できます。

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