【ラテン名】ステビア・レバウディアナ

【植物由来】中国産

【仕様】 1.ステビア抽出粉末（ステビオシド）

総ステビオール配糖体 80%、90%、95%

2. レバウジオシド-A

レバウジオシド-A 40%、60%、80%、90%、95%、98%

3. ステビオシド 90%

ステビオール配糖体の 1 つのモノマー

【外観】微細な白色粉末

使用植物部位：葉

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量]≦5.0%

[重金属] ≤10PPM

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

ステビアエキス

【特徴】

ステビア糖は高甘味度、低カロリーが特徴で、甘さはきび砂糖の200～350倍ありますが、カロリーはきび砂糖の1/300です。

ステビア抽出物の甘味を与える成分は、さまざまなステビオール配糖体の混合物です。 ステビアの葉の甘味成分は、ステビオシド、レバウディオサイド A、C、D、E、およびズルコシド A です。レバウディオサイド C、D、E およびズルコシド A は少量です。 主成分はステビオシドとレバウジオシドAです。

ステビオシドとレバウジオシド A の品質は、商業的に抽出され、さまざまな用途に使用されている他の成分よりも優れています。

ステビア抽出物に含まれるステビオール配糖体は、「ステビオシド」または「ステビア抽出物」と呼ばれます。 これらの「ステビオシド」の中で最も一般的なのはステビオシドで、次にレバウジオシド A が続きます。 ステビオシドにはわずかで心地よいハーブの味があり、レバウジオシド-A にはハーブの味がありません。

レバウジオシドCとズルコシドAはステビア抽出物中に微量ではありますが、苦味を与える主成分です。

[関数]

多くの医薬品試験により、ステビア糖には副作用や発がん性がなく、食べても安全であることが証明されています。

きび砂糖と比べてコストを70％節約できます。 ステビア糖は、色が純白で味が良く、独特の臭みがないため、広い視野で開発が進められる新しい砂糖源です。 ステビア レバウディアナム シュガーは、サトウキビの風味にほぼ似た天然の低辛味物質で、州保健省および軽工業省によって使用が承認されています。

これは、複合科ステビアレバウディアヌムの薬草野菜の葉から抽出された、開発とヘルスケアの価値を持つサトウキビ糖とテンサイ糖の3番目の天然後継物質です。

ステビアを使っています。 私は本当に甘党で、砂糖はアルコールと同じくらい中毒性があり、有害であると考えているため、砂糖の摂取量を管理するのに役立つ解決策を探していました。 私はほとんどお酒を飲みませんし、「おいしいワイン」を飲みたいという欲求もありません。 でも甘い味になると自制心がなくなってしまう…

ステビアは天然甘味料です。 ここ数年、ヨーロッパや米国の市場でも主流の原料になりつつありますが、砂糖や人工甘味料の代替となる選択肢となると、多くの人にとってまだ未知の選択肢です。

ステビアとは何ですか?

ステビアは、高さ2〜4フィートに成長する緑の葉を持つ植物です。 それは南アメリカ原産の植物です。 パラグアイの部族は何世紀にもわたってそれを甘味料として、また薬としても使用してきました。

ステビアはハーブです。 ラテン語名はステビア・レバウディアナ・ベルトーニです。 レタスやチコリなどを含むキク科に属します。 ステビアの甘味の原因となる 2 つの主な化合物は、ステビオシドそしてレバウジオシドA植物の葉の中にあるもの。

ステビアにはさまざまな種類があります。 ステビアの甘いフレーバーの質は、生産に使用される種とそれがどのような形で消費されるかによって異なります。ステビアは粉末と液体の形で見つけることができます。 摂取できる最も自然な形態は緑色の粉末です。 乾燥したステビアの葉を粉砕するだけで作られます。 砂糖の約10～15倍の甘さがあります。 白い粉末状のものはステビアを加工したものです。 その濃度は上白糖に非常に似ていますが、数倍濃縮されています（ブランドによって異なります）。 液体抽出物には通常アルコールが含まれていますが、アルコールを含まない製品もさまざまな供給元から購入できます。 加工された形（粉末または液体）は砂糖の 100 ～ 300 倍甘いことがあります。

ステビアには後味があり、慣れるまでに少し時間がかかります。 市場に存在するさまざまな形式やブランドを試してみることをお勧めします。