[ラテン名] Glycine max (L.) メア

【原産地】中国

【仕様】イソフラボン20％、40％、60％

【外観】褐黄色の微粉末

【使用植物部位】大豆

【粒度】80メッシュ

［乾燥減量］≦5.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【有効成分】

[大豆イソフラボンとは】

非遺伝子組み換え大豆精製大豆イソフラボンは、さまざまな重要な生理活性のための天然の栄養因子であり、体に容易に吸収される天然の植物性エストロゲンです。

イソフラボンは植物エストロゲンであり、計画経済的で弱いホルモンであり、大豆はイソフラボンを人間が摂取できる唯一の有効な供給源です。 エストロゲンの生理活性が強い場合、イソフラボンは抗エストロゲンの役割を果たすことができます。 イソフラボンは非常に優れた抗がん作用を持ち、がん細胞の増殖と転移を妨げますが、イソフラボンは正常細胞には影響を与えません。 イソフラボンには抗酸化作用があります。

[機能]

1. 男性と女性のがんリスクの低下;

2. エストロゲン補充療法での使用;

3. コレステロールを下げ、心臓病のリスクを軽減します。

4. 女性の更年期障害を緩和し、骨粗鬆症を防ぎます。

5. フリーラジカルによる破壊から人体を保護し、免疫力を高めます。

6. 胃と脾臓を健康にし、神経系を保護します。

7.人体のコレステリンの厚さを減らし、心血管疾患を予防および治療します。

8. がんを予防し、がんに対抗する（前立腺がん、乳がんなど）。

[用途] がんリスクの低下、エストロゲン補充療法、免疫力の向上、心血管疾患の予防と治療に使用されます。

野生のシロサイは自然なことをしています。 クワズール・ナタール州では雨季の初めに受胎が起こり、雌牛が15～20時間持続的に接近した後、雌牛が受動的に雄牛の体重に耐える30分の交尾が続く。 子牛は16か月の妊娠期間を経て生まれます。 ボルネオ島で絶滅の危機に瀕しているスマトラサイを撮影したときに興味深いと思ったのは、飼育下のこれらのサイが交尾をしていないということであり、当時の理論では、雄牛は他の雄と競争しなければ牛と交尾しないだろうと考えられていた。 また、交尾前に動き回れる広い場所が必要です。 ダーバンの Tekweni TV Productions によって撮影されました: tekweni@iafrica.com。 www.satvchannel.com。 連絡先の詳細 : 電子メール tekweni@iafrica.com

オーツ麦と全粒粉を使用し、ステビアとエリスリトールで甘味を付けた自家製ビスケット

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

レシピの材料

ビスケット20枚分の材料

全粒粉 100g
オーツ麦フレーク 50g
ステビアとエリスリトールまたは別の種類の甘味料をベースにした調製物 40 g
コーン油 20ml
50g + ヘーゼルナッツ 10g
デーツ 50g
ベーキングパウダー 4g
水 50ml
塩 ひとつまみ

砂糖を加えない全粒ビーガンビスケットの製造

1. ヘーゼルナッツ 50 g とオーツフレークをブレンダーで混ぜ合わせます。明白な粉末になるまで刻みます。

2. デーツの種を抜き、細かく切り、ミキサーのグラスの中で混ぜます。 デーツをクリーム状になるまで刻みます。

3. ボウルにヘーゼルナッツとオーツ麦の粉末、全粒粉、ふるいにかけたイースト、塩、ステビアとエリスリトールベースの甘味料を混ぜ合わせます。

ステビアとエリスリトール甘味料：それは何ですか？

ステビア (Stevia rebudiana) は、その並外れた甘味能力で常に高く評価されている多年生植物です。 ステビアが「スイートハーブまたはハニーハーブ」とも呼ばれるのは偶然ではなく、実際、その葉にはグルコシド成分（ステビオシドなど）が非常に豊富に含まれており、甘味力はスクロースの300倍を超えることもあります。 また、血糖降下作用もあり、虫歯原性物質として定義できます。
エリスリトールは、ポリオールのカテゴリーに属する革新的な甘味料です。 これは果物や発酵食品に自然に存在する物質であり（細菌による糖の発酵によって工業的にも生産されます）、血糖指数はゼロです。 さらに、この特定の甘味料は 1g あたりわずか 0.2 Kcal であり、従来の砂糖と比較して約 70% の甘味力を持っています。
どちらの甘味料も熱に安定で、調理中にカラメル化することはありません。
この甘味パウダー 1 g で、スクロース 2 g と同じ甘さを提供でき、カロリーを 100% 節約できます。

4. 手で粉末とナツメヤシクリームを混ぜ合わせます。パン粉の混合物が得られます。

5. この時点で、すべてを種子油と水と混ぜます。手で混ぜて、柔らかくてベタつかない生地を作ります。

6. 生地をラップで包み、30分ほど休ませます。

7. 麺棒を使用して、ビスケット生地をペストリー台の上で伸ばします。場合によっては全粒粉を少し使用します。 厚さ約0.5センチメートルのパスタシートを用意します。

8. 好きな形のビスケットカッターを使ってビスケットを切り抜き、ベーキングペーパーを敷いた皿に1枚ずつ並べます。 スクラップを再混合して他のビスケットを作ることができます。

9. 残りのヘーゼルナッツを半分に切ります。

10. 各ビスケットの中央にヘーゼルナッツ半分を挿入します。

11. ビスケットをオーブンに入れ、180℃に予熱したホットオーブンで 12 分間 (柔らかいビスケットを作る場合) または 15 分間 (よりカリカリのビスケットを作る場合) 焼きます。

12. ビスケットをオーブンから取り出し、冷ましてお召し上がりください。

13. 砂糖を加えていないビーガンビスケットは、缶に入れて7〜10日間保存できます。

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