【ラテン名】Citrus aurantium L.

【仕様】シネフリン 4.0%～80%

【外観】黄褐色の粉末

使用植物部位：果実

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量]≦5.0%

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

【シトラスオーランティウムとは】

ミカン科に属するCitrus aurantium Lは、中国に広く分布しています。 Citrus aurantium の中国の伝統的な名前である Zhishi は、消化不良を改善し、気 (エネルギー力) を刺激するのに役立つ伝統的な中国医学 (TCM) の民間薬として長い間使用されてきました。

[関数]

1. 抗酸化作用、抗炎症作用、脂質低下作用、血管保護作用、抗発がん作用、コレステロール低下作用の機能があります。

2. 次の酵素を阻害する機能があります: ホスホリパーゼ A2、リポキシゲナーゼ、HMG-CoA レダクターゼ、シクロオキシゲナーゼ。

3. 毛細血管の透過性を低下させることで毛細血管の健康を改善する機能があります。

4. マスト細胞からのヒスタミンの放出を阻害することにより、花粉症やその他のアレルギー症状を軽減する機能があります。 ヘスペリジンの活性の可能性は、ポリアミン合成の阻害によって説明できるかもしれません。 （ダイダイエキス）

これが私のやり方です。 この方法で行う必要はありません。必要に応じて、以下の手順のように行うことができます。

おそらく自宅に適切な真空チャンバーはありませんが、冷蔵庫はほぼ間違いなく持っています。 1週間待っても構わない場合は、自宅の冷凍庫を使ってフリーズドライを試してみることができます。
この実験では、トレイ、できれば穴の開いたトレイが必要です。 ケーキ冷却ラックや金属メッシュトレイのようなものがあれば完璧です。 クッキングシートまたは皿しかない場合はそれを使用することもできますが、実験にはさらに時間がかかります。
次に、フリーズドライするものが必要になります。 候補としては、リンゴ、ジャガイモ、ニンジンの 3 つが挙げられます (リンゴは、フリーズドライの状態でもおいしく食べられるという利点があります)。 ナイフを使って、リンゴ、ジャガイモ、ニンジン、またはその両方をできるだけ薄く切ります（3 つすべてがあれば試してみてください…）。 できれば紙は薄い。 薄く切るほど、実験にかかる時間は短くなります。 次に、スライスをラックまたはトレイに並べて冷凍庫に入れます。 これはかなり早く行う必要があります。そうしないと、ジャガイモやリンゴのスライスが変色してしまいます。
30 分以内に実験を見てみましょう。 スライスはしっかりと冷凍する必要があります。
来週にかけて、自分のスライスを調べてみましょう。 何が起こるかというと、スライス内の水分が昇華してなくなります。 つまり、スライス内の水は、液体状態を経ることなく、固体の水から水蒸気に直接変換されます（これは、防虫剤が固体から気体状態に直接変化するのと同じことです。防虫剤は、液体状態にある唯一のものです）自然に昇華する普通の人の生活）。 1 週間ほど後 (冷凍庫の温度とスライスの厚さによって異なります)、スライスは完全に乾燥します。 リンゴやジャガイモのスライスが完全に乾燥しているかどうかをテストするには、スライスを 1 つ取り出して解凍します。 完全に乾燥していないとすぐに黒くなってしまいます。
すべてのスライスが完全に乾燥すると、フリーズドライのリンゴ、ジャガイモ、ニンジンが完成します。 スライスしたものをカップまたはボウルに入れ、少量の熱湯を加えて（または冷水を加えて電子レンジで）「戻す」ことができます。リンゴは乾燥した状態で食べることも、戻すこともできます。 あなたが気づくのは、戻した野菜は見た目も味も元の野菜とほとんど同じであるということです。 そのため、フリーズドライは一般的な保存技術です。

カボチャは今ではお店に並んでいますが、ゴミ箱に捨てられるだけのハロウィーンのランタン以上の用途に使えます。 10 月は、A Year of Vegan Eats でカボチャのレシピが特集される月です。カボチャを最大限に活用するための新しいレシピを見つけるために毎週戻ってきてください。

スモーキーローストカボチャの種。

私は殻付きのまま食べるのが好きではありませんでしたが、10分間煮ると、非常に食べやすく、消化しやすくなります。 クランチのトッピングとしても楽しめます。

材料 -
かぼちゃ1個からの種
油 大さじ1
チリフレーク お好みで
リキッドスモーク 小さじ1/2
ガーリックパウダー 大さじ1
パプリカ 小さじ2
ひとつまみの塩
ヌーチ 大さじ2

方法 -
1. かぼちゃの種をきれいにして、かぼちゃの種をできるだけ取り除きます。
2. 鍋に沸騰したお湯とたっぷりの塩を入れます。 洗った種を加えて10分間煮ます。 この間にオーブンを200℃に予熱してください。
3. 種を水から切り、乾いた鍋に残りの材料を加えてマリネを作ります。 種を加え、均一にコーティングされるようによく混ぜます。
4. 種を天板に注ぎ、平らに広げます。 乾燥してトーストするまで20分間焼きます。 完全に冷めるまで放置し、密閉容器に保管してください。

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