【ラテン名】Amorphophorus konjac

【植物由来】中国産

【仕様】グルコマンナン85%-90%

【外観】白色またはクリーム色の粉末

植物の使用部位：根

【粒度】120メッシュ

［乾燥減量］≦10.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

[導入]

こんにゃくは、中国、日本、インドネシアに生息する植物です。 この植物はアモルフォファルス属の一部です。 通常、アジアの暖かい地域で繁殖します。

こんにゃくの根から抽出したエキスをグルコマンナンといいます。 グルコマンナンは伝統的に食品レシピに使用される繊維状物質ですが、現在では減量の代替手段として利用されています。 この利点に加えて、こんにゃく抽出物には体の残りの部分にも他の利点が含まれています。

天然こんにゃくガムの主原料は、湖北省の原生林で育った生のこんにゃくです。 健康に良いKGM、アミノフェノール、Ca、Fe、Seを高度な方法で蒸留しています。 こんにゃくは「人間の第7の栄養素」と呼ばれています。

特別な保水力、安定性、乳化性、増粘性、懸濁性、ゲル性を備えたこんにゃくガムは、食品業界で特に採用されています。

[メイン機能]

1.食後の血糖値、血中コレステロール、血圧を下げる可能性があります。

2.食欲をコントロールし、体重を減らすことができます。

3.インスリン感受性を高める可能性があります。
4.インスリン抵抗性症候群と糖尿病IIの発症を制御する可能性があります。
5.心臓病を軽減する可能性があります。

[応用]

1) ゲル化剤(ゼリー、プリン、チーズ、ソフトキャンディ、ジャム);

2) 安定剤(肉、ビール);

3) 皮膜形成剤(カプセル、防腐剤)

4) 保水剤(焼き食品);

５）増粘剤（こんにゃく麺、こんにゃくスティック、こんにゃくスライス、こんにゃく模倣食品）；

6) 付着剤(すり身);

7) 泡安定剤（アイスクリーム、クリーム、ビール）

超抗酸化物質が豊富な最高のフルーツ 10 選
10. 赤いリンゴ
9. イチゴ
8. ブルーベリー
7. アーティチョークの心
6.キウイフルーツ
5. ぶどう
4.トマト
3.緑茶
2.くるみ
1.ベリー類

ベリー類
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーには、がんや心臓病の予防に役立つ抗酸化物質であるプロアントシアニジンが豊富に含まれています。 冷凍したものを朝のスムージーに入れて食べたり、朝のヨーグルトやシリアルに一握り加えたり、午後の軽食としてもお楽しみいただけます。

クルミ
わずか 1 オンスのクルミ、または 15 ～ 20 個の半分のクルミには、抗酸化物質が豊富に含まれています。 また、コレステロールも含まれておらず、ナトリウムと砂糖も低めです。 くるみ100グラムには、たんぱく質15.2グラム、脂質65.2グラム、食物繊維6.7グラムが含まれています。 クルミのタンパク質は多くの必須アミノ酸を提供します。

緑茶
緑茶にはカテキンポリフェノールが高濃度に含まれています。 これらの化合物は体内で他の化学物質とともに作用し、脂肪の酸化と熱生成のレベルを高めます。 緑茶には、がん、心臓病、高コレステロールの予防効果があることもわかっています。

トマト
トマトは、リコピンと呼ばれる強力な抗がん剤の最も豊富な供給源です。 実際、研究により、リコピンはビタミンEやベータカロテンよりもさらに強力な病気と戦うことが示されています。 リコピンが最適に吸収されるためには脂肪が必要です。 したがって、スパゲッティソースに健康的な脂肪のオリーブオイルを入れることは、リコピンレベルを高めるための優れたトリックです。 スライストマト、丸ごとトマト、缶詰トマト、煮込みトマト、ソーストマト、またはトマトペーストの形で、より多くのトマトを食事に取り入れ始めましょう。

ブドウ
ブドウに含まれる抗酸化栄養素の豊富さは、ちょっと驚くべきものです。 ビタミンCやマンガンなどの従来の抗酸化栄養素を私たちに提供することに加えて、ブドウには、ベータカロテンなどの一般的なカロテノイドからレスベラトロールなどの珍しいスチルベンに至るまで、抗酸化植物栄養素が豊富に含まれており、ブドウに含まれるさまざまな抗酸化栄養素の総数は十分にあります。何百も。 種子と皮には抗酸化物質が最も豊富に含まれていることに注意することが重要です。 ブドウの果肉部分に種や皮よりも高い濃度の抗酸化物質が見つかることは非常にまれです。

キウイフルーツ
キウイフルーツは、ビタミンCの優れた供給源として食品ランキングシステムに登場しました。この栄養素は体内の主要な水溶性抗酸化物質であり、細胞に損傷を与え、炎症や癌などの問題を引き起こす可能性のあるフリーラジカルを中和します。 実際、ビタミンCの適切な摂取は、変形性関節症、関節リウマチ、喘息などの症状の重症度を軽減し、結腸がん、アテローム性動脈硬化、糖尿病性心疾患などの症状を予防するのに役立つことが示されています。 当社の食品ランキング システムでは、キウイ フルーツが非常に優れた食物繊維源であることも認定されました。

アーティチョークの心
グローブアーティチョークの可食部分、つまりジューシーな心臓と未熟な花芽の柔らかい内葉は、体外で最も強い抗酸化能力を持つ野菜のリストのまさにトップに位置します。 ご存知かもしれませんが、抗酸化物質はフリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷から私たちの体を守る有益な物質です。 アーティチョークの心臓や葉などの抗酸化物質が豊富な食品は、全体的な健康的な食事の一部として定期的に摂取すると、老化防止の効果が得られ、心臓病やアルツハイマー病などの変性疾患から保護される可能性があります。

ブルーベリー
ブルーベリーは人気があるだけでなく、すべての果物、野菜、スパイス、調味料の中で最も抗酸化力が高いものの 1 つとして米国の食生活で繰り返しランク付けされています。 抗酸化物質は、細胞構造や DNA に損傷を与える可能性があるフリーラジカルと戦うのを助け、健康を最適化するために不可欠です。 他の果物と同様に、生のブルーベリーは最高の風味と最大の栄養上の利点を提供するため、焼き菓子に組み込まれたブルーベリーに依存するのではなく、生のブルーベリーを楽しむことをお勧めします。

いちご
果物のみを考慮した場合、イチゴはすべての果物の中で4位になりました。 最近の研究では、イチゴが驚くほど壊れやすく、傷みやすく、繊細な果物であることがわかっています。

赤いリンゴ
リンゴには、抗酸化物質であるフラボノイドとポリフェノールが豊富に含まれています。 100 g のリンゴ果実の合計測定抗酸化力 (ORAC 値) は 5900 TE です。 リンゴに含まれる重要なフラボノイドには、ケルセチン、エピカテキン、プロシアニジン B2 などがあります。

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