【ラテン名】Camellia sinensis

【原産地】中国

【仕様】

総茶ポリフェノール 40%-98%

総カテキン 20%-90%

EGCG 8%-60%

【外観】黄褐色の粉末

【使用植物部位】緑茶葉

【粒度】80メッシュ

［乾燥減量］≦5.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【緑茶エキスとは】

緑茶は、世界中の消費者からの需要が 2 番目に多い飲料です。 中国やインドでは薬効があるとして使われています。 緑茶から抽出されるカテキンなどの化合物には、酸化されやすく凝集・収縮しやすいヒドロキシフェノールが大量に含まれており、その優れた抗酸化作用が説明されています。 抗酸化作用はビタミンCやビタミンEの25～100倍といわれています。

医薬品、農業、化学および食品産業で広く使用されています。 この抽出物は心血管疾患を予防し、癌のリスクを低下させ、血糖値と血圧、さらにはウイルスを低下させます。 食品業界では、食品や食用油の保存に使用される抗酸化剤。

[関数]

1. 緑茶抽出物は、血圧、血糖値、血中脂質を低下させることができます。

2.緑茶抽出物にはラジカルを除去し老化防止の働きがあります。

3. 緑茶抽出物は免疫機能を高め、風邪を予防します。

4.緑茶抽出物は抗放射線、抗がん作用があり、がん細胞の増加を抑制します。

5.抗菌作用のある緑茶抽出物を使用しており、殺菌・消臭効果があります。

[応用]

1.化粧品分野に応用されている緑茶抽出物は、シワ防止、老化防止の効果があります。

2.食品分野での応用では、緑茶抽出物は天然の抗酸化剤、老化防止剤、退色防止剤として使用されます。

3.緑茶抽出物は製薬分野に応用され、心血管疾患や糖尿病の予防と治療に使用されます。

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https://en.wikipedia.org/wiki/韓国麺

韓国麺は、韓国料理の麺または麺料理であり、ネイティブの韓国語では「ククス」、または中国と韓国の語彙では「ミョン」（ミエンを参照）と総称されます。 麺を使った調理法は比較的簡単で、その起源は紀元前 6000 年から紀元前 5000 年頃のアジアにまで遡ります。 韓国の伝統的な麺料理は、ククスジャングク（熱い透明なスープの麺）、冷麺（冷たいそば）、ビビンククス（野菜を混ぜた冷たい麺料理）、カルグクス（ナイフカット麺）、コングクス（麺）と呼ばれるオンミョンです。冷やした大豆のスープと一緒に）など。 宮廷では、そばとキジのスープからなる白麺（文字通り「白い麺」）が最高品質の麺料理とみなされていました。 冷麺は、トンチミ（水っぽい大根キムチ）と牛肉のあっさりスープを混ぜた冷たいスープで、夏に宮廷で食べられていました。

ククスを選ぶ
ダンミョン (당면; セロハン麺) – サツマイモのでんぷんから作られます。
メミルククス (메밄국수) – 日本のそばに似たそば
オルチェンギククス (올챙이국수) – 江原道などの山間部で食べられる乾燥トウモロコシ粉から作られた麺
カムジャククス (감자국수) – 片栗粉、米粉、もち米粉を混ぜて作った麺[3]
カムジャノンマ ククス (감자농마국수) – 片栗粉から作られた非常に噛み応えのある麺。 黄海道の郷土料理です
ミルグクス (밀국수) – 小麦粉の麺。 韓国では古くから麺が食べられていましたが、小麦の生産量が他の作物に比べて少なかったため、小麦麺が日常食として定着したのは1945年になってからです。
ドトリククス – ドングリの粉から作られた麺
チルククス (칡국수) – 葛とそばから作られた麺
スク カルグクス (쑥칼국수) – ヨモギと小麦粉から作られた麺
ホバククス (호박국수) – かぼちゃと小麦粉で作る麺
コルトゥ ククス (꼴뚜국수) – そば粉と小麦粉から作られた麺
チョンサチェ – 小麦粉やでんぷんを加えず、昆布を蒸した後に残ったゼリー状のエキスから作られた半透明の麺。 味は薄味なので、味付けして軽いサラダとして食べたり、センソンフェ（生魚の切り身）の下に添えて食べるのが一般的です。 チョンサチェはもちもちとした食感があり、低カロリーです。