[ラテン名] Glycine max(L.) Mere

【仕様】90％、 95%

【外観】白色の粉末

[融点] 134～142℃

【粒度】80メッシュ

［乾燥減量］≦2.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

【フィトステロールとは？】

フィトステロールは、植物に含まれるコレステロールに似た化合物です。 米国国立衛生研究所の報告によると、200 種類以上の異なるフィトステロールがあり、最高濃度のフィトステロールは植物油、豆、ナッツに自然に含まれています。 その利点が非常に認識されているため、食品にフィトステロールが強化されています。 スーパーマーケットでは、オレンジジュースやマーガリンがフィトステロールの含有量を宣伝しているのを見かけることがあります。 健康上の利点を確認したら、フィトステロールが豊富な食品を食事に追加するとよいでしょう。

[利点]

コレステロール低下の利点

フィトステロールの最もよく知られ、科学的に証明されている利点は、コレステロールを低下させる能力です。 フィトステロールは、コレステロールに似た植物性化合物です。 2002 年発行の「Annual Review of Nutrition」の研究では、フィトステロールが実際に消化管内でコレステロールと吸収を競合することが説明されています。 それらは通常の食事からのコレステロールの吸収を防ぎますが、それ自体は簡単には吸収されないため、全体的なコレステロール値の低下につながります。 コレステロール低下の効果は、血液検査レポートで良い数値が出ただけでは終わりません。 コレステロールが低いと、心臓病、脳卒中、心臓発作のリスクの軽減など、他の利点も得られます。

がん予防効果

フィトステロールは、がんの発症を防ぐのに役立つこともわかっています。 「欧州臨床栄養ジャーナル」の 2009 年 7 月号は、がんとの闘いにおいて心強いニュースを提供しています。 カナダのマニトバ大学の研究者らは、フィトステロールが卵巣がん、乳がん、胃がん、肺がんの予防に役立つという証拠があると報告しています。 フィトステロールは、がん細胞の生成を防ぎ、すでに存在する細胞の増殖と拡散を止め、実際にがん細胞の死を促進することによってこれを行います。 フィトステロールの高い抗酸化レベルは、フィトステロールが癌と戦うのに役立つ 1 つの方法であると考えられています。 抗酸化物質は、不健康な細胞によって生成される体への悪影響であるフリーラジカル損傷と戦う化合物です。

皮膚保護の利点

フィトステロールのあまり知られていない利点には、スキンケアが含まれます。 皮膚の老化に寄与する要因の 1 つは、皮膚の結合組織の主成分であるコラーゲンの分解と損失であり、日光への曝露が問題の主な原因となっています。 体は老化すると、以前のようにコラーゲンを生成できなくなります。 ドイツの医学雑誌「Der Hautarzt」は、さまざまな局所製剤を皮膚上で10日間テストした研究を報告しています。 皮膚の老化防止効果を示した局所治療は、フィトステロールやその他の天然脂肪を含むものでした。 フィトステロールは、太陽によって引き起こされる可能性のあるコラーゲン生成の減速を止めるだけでなく、実際に新しいコラーゲン生成を促進したことが報告されています。

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トークの概要:
リードベター氏は、シロアリの腸内の生物学的多様性をサルガッソー海で見られる多様性と比較することからセミナーを始めます。 ジメシロアリ Zootermopsis nevadensis の後腸には、地球上で見つかった微生物の密度が最も高いものの 1 つがあり、あらゆる形や大きさの細菌、古細菌、真核生物が含まれています。 シロアリの腸内の原虫は木材中の多糖類を分解して酢酸を生成します。 シロアリの食料源となります。 木材が分解されると、H2 と CO2 も生​​成されます。 腸内の古細菌は H2 と CO2 をメタンに変換しますが、細菌は H2 と CO2 をより多くの酢酸塩に変換しようと競合するため、メタンの生成が減少します。 リードベターと彼の同僚は、シロアリの腸からアセト生成性スピロヘータを初めて特定し、培養に成功した。 その後、彼らは大気中の窒素を固定し、タンパク質を生成できる腸内細菌を発見した。 リードベター氏は現在、遺伝学を利用してシロアリとその腸内細菌の多様性と進化を研究している。

講演者の略歴:
ジャレッド・リードベターは、ガウチャー大学の生物学の学部生で、マサチューセッツ州ウッズホールの海洋生物学研究所で微生物の多様性に関する夏期コースに参加しました。 彼がシロアリの腸の驚くべき環境に初めて魅了されたのはここでした。 リードベター氏は、ミシガン州立大学で博士号を取得し、アイオワ大学で博士研究員としてシロアリの腸内微生物の研究を続けました。
現在、リードベター氏はカリフォルニア工科大学で環境微生物学と環境科学および工学の教授を務めています。 彼はまた、微生物の多様性に関する海洋生物学研究所の夏期コースのダイアン・ニューマンとの共同ディレクターでもあります。 リードベター氏の研究室は、生理学的、化学的、分子遺伝学の手法を用いて、シロアリとその多様な腸内微生物との共生関係を理解することに努めています。 シロアリの腸内微生物がどのようにしてメタン生成を制限するのか、またシロアリがリグニンやセルロースなどの物質をどのように分解するのかをより深く理解することは、牛によるメタン生成を減らし、バイオ燃料の生産を改善するのに役立つ可能性があります。