【ラテン名】Citrus aurantium L.

【仕様】シネフリン 4.0%～80%

【外観】黄褐色の粉末

使用植物部位：果実

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量]≦5.0%

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

【シトラスオーランティウムとは】

ミカン科に属するCitrus aurantium Lは、中国に広く分布しています。 Citrus aurantium の中国の伝統的な名前である Zhishi は、消化不良を改善し、気 (エネルギー力) を刺激するのに役立つ伝統的な中国医学 (TCM) の民間薬として長い間使用されてきました。

[関数]

1. 抗酸化作用、抗炎症作用、脂質低下作用、血管保護作用、抗発がん作用、コレステロール低下作用の機能があります。

2. 次の酵素を阻害する機能があります: ホスホリパーゼ A2、リポキシゲナーゼ、HMG-CoA レダクターゼ、シクロオキシゲナーゼ。

3. 毛細血管の透過性を低下させることで毛細血管の健康を改善する機能があります。

4. マスト細胞からのヒスタミンの放出を阻害することにより、花粉症やその他のアレルギー症状を軽減する機能があります。 ヘスペリジンの活性の可能性は、ポリアミン合成の阻害によって説明できるかもしれません。 （ダイダイエキス）

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材料：

ひまわりの種 80g
ひよこ豆 200g（茹で後約550g）
オリーブオイル 大さじ2
レモンの皮
レモン汁 大さじ3
ハラペーニョ 小さじ1（もちろんもっと加えても大丈夫です！）
ニンニク 2片
塩 小さじ1
ベルベリースパイス 小さじ1

【ベルベルスパイス】
乾燥唐辛子 10g（チリパウダー 大さじ1～2程度）
パプリカパウダー 大さじ2
塩 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
乾燥生姜 小さじ1/2（動画に入れるのを忘れてました（笑））
フェヌグリーク 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1/2
ナツメグ 1/2個
オールスパイス 1/2
クローブ 1/4

説明書：

1.ひよこ豆を6時間水に浸し、圧力鍋で5分煮ます。
2. ひまわりの種をトーストします。
3. ナツメグ以外のベルベールスパイスの材料をすべてグラインダーに入れて粉末にします。 すりおろしたナツメグを加えます。
4.すべての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせます。 必要に応じて水を追加します。
5. ピタなどお好みのものと一緒にお召し上がりください

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"材料"

サンフラワーシード（生）　80g
ひよこ豆　200g(茹でたら550g)
オリーブオイル　大さじ２
レモンの皮　レモン１個分
レモン果汁　大さじ３
ハラペーニョ　小さじ１（オプショナル）
ベルベルスパイス　小さじ1〜2
にんにく　2つ
塩　小さじ1

◎ベルベルスパイス◎
チリパウダー　大さじ1〜2（唐辛子１０g）
パプリカパウダー　大さじ2
塩　小さじ1
コリアンダーパウダー　小さじ1
ジンジャーパウダー　小さじ1/2（動画では入れ忘れました。笑）
フェヌグリークパウダー　小さじ1/2
カルダモンパウダー　小さじ1/2
ナツメグパウダー　小さじ1/2
オールスパイスパウダー　小さじ1/2
クローブパウダー　小さじ1/4

「作り方」

１、ひよこ豆を６時間浸水してから圧力鍋で５分ほど圧をかけます。
２、サンフラワーシードを炒ります。
３、ベルベルスパイスミックスのナツメグ以外の材料を全てミルサーで粉状にします。削ったナツメグを最後に加えます。
４、全ての材料をフードプロセッサーで撹拌します。水を加えてテクスチャーを調整してください。
５、ピタパンで食べると美味しいよ！（ピタパンは全体に水を吹きかけてからトースターで焼くと焼きたてみたいになります♪・・・知ってるか。笑）

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設備など:

カメラ：ソニーα7RII
レンズ：FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
レンズフィルター：Kenko 可変NDX 82mm
マイク：RODE Videomic Pro Rycote
モニター：アトモス・ニンジャ・アサシン
三脚：LIK カーボン 923 プロ/ LIK カーボン 823 プロ/ LIK ミニ プロ 7/ RRS TP-243 地上三脚
ソフトウェア：Adobe Premiere Pro CC

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