【ラテン名】Camellia sinensis

【原産地】中国

【仕様】

総茶ポリフェノール 40%-98%

総カテキン 20%-90%

EGCG 8%-60%

【外観】黄褐色の粉末

【使用植物部位】緑茶葉

【粒度】80メッシュ

［乾燥減量］≦5.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【緑茶エキスとは】

緑茶は、世界中の消費者からの需要が 2 番目に多い飲料です。 中国やインドでは薬効があるとして使われています。 緑茶から抽出されるカテキンなどの化合物には、酸化されやすく凝集・収縮しやすいヒドロキシフェノールが大量に含まれており、その優れた抗酸化作用が説明されています。 抗酸化作用はビタミンCやビタミンEの25～100倍といわれています。

医薬品、農業、化学および食品産業で広く使用されています。 この抽出物は心血管疾患を予防し、癌のリスクを低下させ、血糖値と血圧、さらにはウイルスを低下させます。 食品業界では、食品や食用油の保存に使用される抗酸化剤。

[関数]

1. 緑茶抽出物は、血圧、血糖値、血中脂質を低下させることができます。

2.緑茶抽出物にはラジカルを除去し老化防止の働きがあります。

3. 緑茶抽出物は免疫機能を高め、風邪を予防します。

4.緑茶抽出物は抗放射線、抗がん作用があり、がん細胞の増加を抑制します。

5.抗菌作用のある緑茶抽出物を使用しており、殺菌・消臭効果があります。

[応用]

1.化粧品分野に応用されている緑茶抽出物は、シワ防止、老化防止の効果があります。

2.食品分野での応用では、緑茶抽出物は天然の抗酸化剤、老化防止剤、退色防止剤として使用されます。

3.緑茶抽出物は製薬分野に応用され、心血管疾患や糖尿病の予防と治療に使用されます。

フコイダンは最近の発見で医学界の注目を集めています。 フコイダンは、もずく、めかぶ、昆布などの海藻に含まれています。 海藻の「ぬめり」成分には、硫酸化フコースを含む多糖類の総称であるフコイダンが豊富に含まれています。
フコイダンの抗がん作用には以下が含まれます。 免疫活性化。 抗腫瘍作用。 抗酸化作用。 活性酸素の攻撃を抑制します。 新しい血管の生成を抑制し、がん細胞への栄養素の供給を遮断します。 そして癌細胞におけるアポトーシスの誘導。 フコイダンはこれらすべての作用を提供し、それらが連携してがん細胞を消滅させると考えられており、フコイダンの驚くべき力です。

「患者の生活の質に影響を与えることなく効果的に治療できる治療法がいくつかあります。 多くの医師が代替医療をもっと大切にしてくれることを願っています。」 ～ 太刀川博士

UCI Chem 51C: 有機化学 (2015 年春)
Lec 27. 有機化学 — 多糖類
コース全体を表示: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
講師: スーザン・キング博士

ライセンス: クリエイティブ・コモンズ CC-BY-SA
利用規約: https://ocw.uci.edu/info
その他のコースについては https://ocw.uci.edu をご覧ください。

説明: これは、有機化学シリーズの第 3 (そして最後の) 四半期です。 取り上げられるトピックは次のとおりです。構造理論と化学結合の性質、立体化学、反応機構、主要な種類の炭素化合物の分光学的、物理的、化学的性質に重点を置いた、炭素化合物に関する基本概念。

有機化学 (Chem 51C) は OpenChem の一部です: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
このビデオは、カリフォルニア大学アーバイン校でスーザン キング教授が教えている「有機化学」というタイトルの 27 講義からなる学部レベルのコースの一部です。

2015 年 6 月 5 日録音

トピックのインデックス:
00:20 – 糖類の還元反応
02:55 – 二糖類
10:03 – セルロース
12:14 – でんぷん
16:25 – 砂糖由来の甘味料、脂肪、薬物
29:46 – アミノシュガー
30:36 – N グリコシド

必須の帰属: King、Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: カリフォルニア大学アーバイン校)、https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html。 [アクセス日]。 ライセンス: クリエイティブ コモンズ表示 - 継承 3.0 米国ライセンス。 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US)。