【ラテン名】Camellia sinensis

【原産地】中国

【仕様】

総茶ポリフェノール 40%-98%

総カテキン 20%-90%

EGCG 8%-60%

【外観】黄褐色の粉末

【使用植物部位】緑茶葉

【粒度】80メッシュ

［乾燥減量］≦5.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【緑茶エキスとは】

緑茶は、世界中の消費者からの需要が 2 番目に多い飲料です。 中国やインドでは薬効があるとして使われています。 緑茶から抽出されるカテキンなどの化合物には、酸化されやすく凝集・収縮しやすいヒドロキシフェノールが大量に含まれており、その優れた抗酸化作用が説明されています。 抗酸化作用はビタミンCやビタミンEの25～100倍といわれています。

医薬品、農業、化学および食品産業で広く使用されています。 この抽出物は心血管疾患を予防し、癌のリスクを低下させ、血糖値と血圧、さらにはウイルスを低下させます。 食品業界では、食品や食用油の保存に使用される抗酸化剤。

[関数]

1. 緑茶抽出物は、血圧、血糖値、血中脂質を低下させることができます。

2.緑茶抽出物にはラジカルを除去し老化防止の働きがあります。

3. 緑茶抽出物は免疫機能を高め、風邪を予防します。

4.緑茶抽出物は抗放射線、抗がん作用があり、がん細胞の増加を抑制します。

5.抗菌作用のある緑茶抽出物を使用しており、殺菌・消臭効果があります。

[応用]

1.化粧品分野に応用されている緑茶抽出物は、シワ防止、老化防止の効果があります。

2.食品分野での応用では、緑茶抽出物は天然の抗酸化剤、老化防止剤、退色防止剤として使用されます。

3.緑茶抽出物は製薬分野に応用され、心血管疾患や糖尿病の予防と治療に使用されます。

カボチャは今ではお店に並んでいますが、ゴミ箱に捨てられるだけのハロウィーンのランタン以上の用途に使えます。 10 月は、A Year of Vegan Eats でカボチャのレシピが特集される月です。カボチャを最大限に活用するための新しいレシピを見つけるために毎週戻ってきてください。

スモーキーローストカボチャの種。

私は殻付きのまま食べるのが好きではありませんでしたが、10分間煮ると、非常に食べやすく、消化しやすくなります。 クランチのトッピングとしても楽しめます。

材料 -
かぼちゃ1個からの種
油 大さじ1
チリフレーク お好みで
リキッドスモーク 小さじ1/2
ガーリックパウダー 大さじ1
パプリカ 小さじ2
ひとつまみの塩
ヌーチ 大さじ2

方法 -
1. かぼちゃの種をきれいにして、かぼちゃの種をできるだけ取り除きます。
2. 鍋に沸騰したお湯とたっぷりの塩を入れます。 洗った種を加えて10分間煮ます。 この間にオーブンを200℃に予熱してください。
3. 種を水から切り、乾いた鍋に残りの材料を加えてマリネを作ります。 種を加え、均一にコーティングされるようによく混ぜます。
4. 種を天板に注ぎ、平らに広げます。 乾燥してトーストするまで20分間焼きます。 完全に冷めるまで放置し、密閉容器に保管してください。

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1. 貴重な栄養素がたっぷり

パンプキンシードはカボチャの食用の種子です。 メキシコスペイン語の「ペピータ」としても知られています。

2. 抗酸化物質が豊富

カボチャの種にはカロテノイドやビタミンEなどの抗酸化物質が含まれています。

抗酸化物質は炎症を軽減し、有害なフリーラジカルから細胞を保護します。 このため、抗酸化物質が豊富な食品を摂取すると、さまざまな病気から身を守ることができます。

3. 特定のがんのリスク低下と関連しています。

カボチャの種が豊富な食事は、胃がん、乳がん、肺がん、前立腺がん、結腸がんのレベルの低下と関連しています。

4. 前立腺と膀胱の健康を改善する

カボチャの種は、前立腺が肥大して排尿障害を引き起こす可能性がある前立腺肥大症（BPH）の症状を緩和するのに役立つ可能性があります。

5. マグネシウムが非常に多い

カボチャの種は、マグネシウムの最高の天然供給源の 1 つです。 マグネシウム欠乏症は多くの西洋諸国で一般的であるため、これは重要です。

米国では、成人の約 79% のマグネシウム摂取量が 1 日の推奨量を下回っていました。

6. 心臓の健康を改善する可能性がある

カボチャの種は抗酸化物質、マグネシウム、亜鉛、脂肪酸の優れた供給源であり、これらはすべて心臓の健康維持に役立ちます。

7.血糖値を下げる効果がある

動物実験では、カボチャ、カボチャの種、カボチャの種の粉末、カボチャジュースが血糖値を下げる効果があることが示されています。

8. 食物繊維が非常に豊富

かぼちゃの種は食物繊維の優れた供給源です。 丸ごとの種子には、1 オンス (28 グラム) の 1 回分で 5.2 グラムの繊維が含まれています。

9. 精子の質を改善する可能性がある

亜鉛レベルが低いと、男性の精子の質が低下し、不妊症のリスクが増加します。

10. 睡眠の改善に役立つ可能性がある

眠れない場合は、寝る前にカボチャの種を食べるとよいでしょう。 これらは、睡眠を促進するアミノ酸であるトリプトファンの天然源です。

11. 食事に簡単に加えられる

カボチャの種の利点を体験したい場合は、カボチャの種を食事に簡単に組み込むことができます。

出典：https://authoritynutrition.com/11-benefits-of-pumpkin-seeds/