[Jeneng Latin] Allium sativum L.

[Sumber Tanduran] saka China

[Penampilan] Bubuk putih nganti kuning cahya

Bagian Tanduran sing Digunakna: Woh

[Ukuran partikel] 80 Mesh

[Mundhut ing pangatusan] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Panyimpenan] Simpen ing wilayah kelangan lan garing, adoh saka cahya langsung lan panas.

[Beting urip] 24 Sasi

[Paket] Dikemas ing drum-kertas lan rong kantong plastik ing njero.

[Berat bersih] 25kgs/drum

Fungsi utama:

1. Wide-spektrum antibiotik, bacteriostasis lan sterilization.

2. Mbusak panas lan materi beracun, ngaktifake getih lan mbubarake stasis.

3.Lowering meksa getih lan getih-lemak

4. Nglindhungi sel otak. Nolak tumor

5.Enhancing manungsa kakebalan lan tundha tuwa.

Aplikasi:

1. Applied ing lapangan pharmaceutical, iku utamané dipigunakaké kanggo nambani eumycete lan infèksi bakteri, gastroenteritis lan penyakit jantung.

2. Applied ing lapangan produk kesehatan, iku biasane digawe menyang kapsul kanggo murah meksa getih lan getih-lemak lan tundha senility.

3. Applied ing lapangan pangan, iku utamané dipigunakaké kanggo enhancer roso alam lan digunakake digunakake ing biskuit, roti, meat produk lan etc.

4. Applied ing feed aditif lapangan, iku utamané dipigunakaké ing feed aditif kanggo ngembangaken unggas, ternak lan iwak marang penyakit lan mromosiaken akeh lan nambah roso saka endhog lan meat.

5. Applied ing lapangan Veterinary, iku utamané dipigunakaké kanggo nyandhet Reproduksi saka bacillus usus, salmonella lan etc. Uga bisa nambani infèksi ambegan lan penyakit saka ngambakake pencernaan saka unggas lan ternak.

Kene ing Kenmore Live Studio Chef Cory Morris Mercat a la Planxa nduduhake carane nyiyapake Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, karo Queso Requeson lan wiji Waluh lan Raisin Escabeche. Nonton kanggo sinau carane nyiyapake mol kanthi cara unik sing mbokmenawa durung nate ditindakake!

Klik tombol "Seneng" kanggo dadi penggemar ing https://www.facebook.com/Kenmore kanggo ndeleng acara liyane lan golek video resep liyane, pertunjukan lengkap, lan liya-liyane.

Resep: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, karo Queso Requeson lan Wiji Labu lan Raisin Escabeche
Koki: Cory Morris

Bahan Brine Unggas Standar:
banyu - 10 l
Ès - 10.000 g
uyah - 1250 g
Gula abang - 325 g
Woh jeruk - 500 g
Star anise - 20 g
Kayu manis teken - 10 g
Juniper woh wohan beri - 10 g
sprigs thyme - 20 g
mrico ireng lemah - 20 g
godhong teluk - 2 g

Bahan Confit Duck Leg:
Sikil bebek - 10 ea
Brine unggas standar - 1 resep
Lemak bebek sing digawe - 2 gal

cara:
Dina sadurunge, tambahake sikil menyang brine, tutup lan refrigerate nganti 24 jam. Esuke, preheat oven nganti 275 ° F. Lemak bebek nyawiji kanthi panas lan nyelehake sikil bebek ing lapisan sing rata ing panci hotel 4″. Tuangake lemak bebek anget ing ndhuwur sikil kanggo nutupi paling sethithik 1″. Tutup panci kanthi kenceng karo aluminium foil lan sijine ing rak cooling. Saring lemak bebek, ati-ati supaya ora nyampur cairan depot karo lemak (sampeyan bisa uga ilang sawetara lemak, nanging ora apa-apa, refrigerate kanggo nggunakake mengko.

Bahan Oaxacan Mole Enchilada:
lombok ancho - 25 g
Nora chile - 25 g
banyu panas - 100 g
cengkeh bawang putih - 12 g
Bawang panggang - 25 g
Wiji wijen - 50 g
Baguette stale - 25 g
Tortilla jagung - 25 g
Marcona almonds - 22 g
Raisin - 15 g
Canela stick, 4″ dawa - 1 saka
cengkeh - 1 ea
Allspice woh wohan beri - 1 ea
sprigs thyme - 2 ea
Bawang sing disigar - 125 g
Plantain ijo dadu cilik - 50 g
Lenga - 62 g
Tomat - 37 g
Tomat - 56 g
coklat Meksiko - 25 g
Kappa Karaginen - 14 g

cara:
Goreng lan rendhem chiles ancho lan chiles nora ing banyu panas kanggo 20 menit. Selehake ing blender lan puree nganggo banyu sing nggodhok.

Dadu lan goreng baguette basi nganti emas

Nggunakake setengah saka lemak babi ing suhu paling, goreng almond marcona, kismis, canela stick, cengkeh, allspice berries, bawang cincang lan pisang raja ijo nganti bawang alus.

Selehake tomat, tomatillos lan kanca kacang / jamu / campuran rempah-rempah menyang vita prep lan puree nganti Gamelan, nambah banyu cukup supaya glathi obah. Kalorake lemak sing isih ana ing panci gedhe. Tambahake kabeh bahan sing wis dicampur (minus cabe puree) lan masak ing geni cilik nganti 45 menit. Tambah puree chili lan cook kanggo 1 jam. Tambah coklat lan aduk nganti ilang. Saring liwat saringan alus, bumbui karo uyah lan gula kanggo rasa. Nggawa campuran bali menyang godhok lan nambah kappa carrageenen. Masak nganti 2 menit lan tuangake ing tray setengah sheet kanggo adhem (priksa manawa campuran wis panas). Sawise kelangan, Cut menyang 4 ing X 4 ing sheets lan isi karo confit bebek lan keju.

Garnish karo wiji waluh lan escabeche kismis.

Bahan Pumpkin Seed Mole Brittle:
Gula pasir - 400 g
Sirup jagung - 275 g
banyu - 200 g
wiji waluh - 150 g
kabèh butter - 23 g
jinten - 7 g
bubuk cabe peteng - 7 g
bubuk coklat - 60 g
bubuk Chayane - 0,5 g
uyah segara - 2 g

cara:
Sijine lembaran parchment 24-x 12-inch ing permukaan kerja lan sudhut jangkar kanthi potongan tape. Nggawa gula, banyu, lan uyah segara menyang godhok ing saucepan abot 2-quart liwat panas moderat, aduk nganti gula bubar. Masak campuran, tanpa aduk, ngumbah kristal gula saka sisih wajan kanthi sikat kue sing dicelupake ing banyu adhem, nganti sirup nyathet 238 ° F (tahap bola alus) ing thermometer, 10 nganti 12 menit (sirup gula ora ana warna) . Buang saka panas lan aduk ing wiji, kanthi sendok kayu, banjur terus aduk nganti sirup kristal, 3 nganti 4 menit.

Wangsulake wajan menyang panas sing moderat lan masak, aduk terus, nganti gula larut kanthi lengkap (gula bakal terus garing lan dadi gandum sadurunge leleh) lan dadi warna karamel sing jero, 4 nganti 5 menit maneh (wiji bakal dipanggang) Tambah mentega lan rempah-rempah sing isih ana. , nglakoake kanggo incorporate. Kasebut kanthi teliti, pour dicampur karamel panas menyang parchment lan kasebut kanthi teliti, tutup karo sheet liyane. Langsung gulung metu (antarane lembaran parchment) minangka thinly sabisa karo rolling pin, mencet kuwat. Copot sheet ndhuwur parchment lan langsung Cut brittle menyang bêsik karo piso abot utawa pizza wheel. Kelangan brittle rampung, banjur copot kertas saka ngisor. (Ganti, pecah pecah dadi potongan yen wis adhem.)