[ლათინური სახელი] Brassica oleracea L.var.italica L.

[მცენარის წყარო] ჩინეთიდან

[სპეციფიკაციები] 10:1

[გარეგნობა] ღია მწვანედან მწვანემდე ფხვნილი

მცენარის გამოყენებული ნაწილი: მთლიანი მცენარე

[ნაწილაკების ზომა] 60 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤8.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

ბროკოლი კომბოსტოს ოჯახის წარმომადგენელია და მჭიდრო კავშირშია ყვავილოვან კომბოსტოსთან. მისი მოშენება წარმოიშვა იტალიაში. ბროკოლო, მისი იტალიური სახელი, ნიშნავს "კომბოსტოს ყლორტს". მისი განსხვავებული კომპონენტების გამო, ბროკოლი იძლევა სხვადასხვა გემოსა და ტექსტურას, რბილი და ყვავილოვანი (ყვავილოვანი) დამთავრებული ბოჭკოვანი და ხრაშუნა (ღერო და ღერო). ბროკოლი შეიცავს გლუკოზინოლატებს, ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც იშლება ნაერთებად, რომელსაც ეწოდება ინდოლები და იზოთიოციანატები (როგორიცაა სულფორაფანი). ბროკოლი ასევე შეიცავს კაროტინოიდს, ლუტეინს. ბროკოლი არის ვიტამინების K, C და A, ასევე ფოლიუმის და ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო. ბროკოლი არის ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის და ვიტამინების B6 და E ძალიან კარგი წყარო.

Მთავარი ფუნქცია

(1) კიბოს საწინააღმდეგო ფუნქციით და ეფექტურად აუმჯობესებს სისხლის წმენდის შესაძლებლობას;

(2). აქვს დიდი ეფექტი ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისა და რეგულირებისთვის;

(3).ღვიძლის დეტოქსიკაციის გამაძლიერებელი ფუნქციით, აუმჯობესებს იმუნიტეტს;

(4).სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის შემცირების ფუნქციით.

4. განაცხადი

(1). როგორც კიბოს საწინააღმდეგო სამკურნალო ნედლეული, ძირითადად გამოიყენება ფარმაცევტულ სფეროში;

(2) გამოიყენება ჯანმრთელობის პროდუქტების სფეროში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნედლეული ჯანსაღი საკვებისთვის, მიზანია იმუნიტეტის გაძლიერება

(3). გამოიყენება კვების სფეროებში, იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც ფუნქციური საკვები დანამატი.

იმედი მაქვს მოგეწონებათ ეს ვიდეო! შემატყობინეთ რას ფიქრობთ ლაბორატორიაზე კომენტარებში.
პასუხისმგებლობის უარყოფა:
ეს ექსპერიმენტი უნდა ჩატარდეს გარეთ ან გამწოვში. ხელთათმანები და სათვალეები ყოველთვის უნდა ატაროთ. მე არ ვარ პასუხისმგებელი დაზიანებებზე.

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს გემრიელი გოგრის კექსი შემოდგომის სეზონისთვის!

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს გოგრის ბლინები ამ შემოდგომისთვის!

გოგრის მაფინები, როგორც ჩანს Chicago Works-ზე!

ინგრედიენტები
• 1 ჭიქა კარაქი
• 3 ჭიქა შაქარი
• 3 კვერცხი
• 3 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 სუფრის კოვზი გოგრის ღვეზელის სუნელი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული მაკე
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 2 ჭიქა სუფთა გოგრის პიურე (იხილეთ მითითებები ქვემოთ)* ან 1 (16 უნცია) გოგრის პიურე

მიმართულებები
1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე. მოათავსეთ მაფინის ტაფა ქაღალდის მაფინის ლაინერებით*

2. თუ იყენებთ ახალ გოგრას. დაამაგრეთ ღვეზელის გოგრა საჭრელ დაფაზე (დარწმუნდით, რომ გოგრა იჯდება სიბრტყეზე) და შეფ-მზარეულის დანის გამოყენებით ფრთხილად გადაიტანეთ დანა გოგრის ცენტრში და შემდეგ ამოიღეთ დანა ნელა, რომ რამდენიმე ჭრილი გააკეთოთ. (ეს იცავს გოგრას აფეთქებისგან მიკროტალღურ ღუმელში) მოათავსეთ გოგრა მიკროტალღურ ჭურჭელში და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 15 წუთის ინტერვალით, სანამ გოგრა არ გახდება რბილი. მაგარი გოგრა. მას შემდეგ, რაც გოგრა გაცივდება, გააცალეთ კანი გოგრისგან და გადააგდეთ. გაჭერით გოგრა შუაზე და ამოიღეთ თესლი და სიმები. (თესლები შეიძლება დაჯავშნული იყოს შესაწვავად) გოგრის ნაჭრები ბლენდერის ან კვების პროცესორის გამოყენებით დაასხით პიურე.

3. გაზომეთ 2 ჭიქა დაფქული გოგრა*
4. მიქსერის თასში ნაღების კარაქი და შაქარი. დაამატეთ კვერცხი; აურიეთ კარგად.
5. შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები
6. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები კრემისებრ ნარევში მხოლოდ დატენიანებამდე. შეურიეთ გოგრის პიურეს.
7. დაასხით ცომი მომზადებულ მაფინის ფენებში.
8. გამოაცხვეთ 25 წუთამდე ან სანამ მაფინები შეხებისას დაბრუნდება ან კბილის ღვეზელი სუფთა გამოვა.

* ამის ნაცვლად გააკეთეთ მაფინის ტოპები
(შეფ ლორის ფავორიტი)

გოგრის ცომი მოაყარეთ ერთმანეთისგან დაახლოებით 2 ინჩის დაშორებით პირდაპირ სილიკონის ან პერგამენტის ქაღალდზე გაფორმებულ ფუნთუშაზე. აცხვეთ 10 წუთამდე. გაციებისას მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

გოგრის ხშირად დასმული კითხვები
შეარჩიეთ „ღვეზელი გოგრა“ მომზადებისთვის (დაახლოებით პატარა კანტელუპის ზომის)
სამი ფუნტი ახალი გოგრა მოგცემთ დაახლოებით 3 ჭიქა დაფქულ მოხარშულ გოგრას
დაფქული გოგრა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 3 დღემდე და გაყინული 1 წლამდე
გოგრის პიურე A ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა, ნატრიუმის დაბალი შემცველობით და უცხიმო
რეცეპტების უმეტესობა, რომელიც მოითხოვს ზამთრის გოგრას ან ტკბილ კარტოფილს, შეიძლება წარმატებით მომზადდეს გოგრის პიურეს ჩანაცვლებით.

დაბალკალორიულ კრემ-ყველის ათქვეფილ ყინულთან ახლოსაც კი არ არის
ინგრედიენტები
1 ჭიქა ცივი ნაღები 1 ჭიქა შაქარი
8 უნცია ნაღების ყველი

მიმართულებები
1. გაცივდით ათქვეფილი და ლითონის თასი საყინულეში. ჩაასხით ათქვეფილი კრემი თასში და ათქვიფეთ რბილ მწვერვალებამდე.
2. ათქვეფილ კრემს დაუმატეთ დარბილებული ნაღების ყველი და ვანილი. სანამ არ დააბლენდერდება.
3. მაფინზე მიიტანეთ კექსი საკონდიტრო ჩანთით და წვერით ან მიირთვით აისინგი თასში

გოგრის ბლინები
შეცვალეთ 1/2 ჭიქა გოგრის პიურე იმავე რაოდენობის რძით თქვენს საყვარელ ბლინების რეცეპტში. მოხარშეთ როგორც ყოველთვის.

შემწვარი გოგრის თესლი
გაასუფთავეთ თესლი ცივ წყალში, მოაცილეთ რბილობი და სიმები.
მოხარშეთ თესლი 15 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში
გადაწურეთ თესლი, გააშრეთ სუფთა პირსახოცზე და ჩაასხით ზეითუნის ზეთში
გამოაცხვეთ 300 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ოქროსფერამდე. (1 საათამდე)
გააგრილეთ და მიირთვით!