[ლათინური სახელი] Haematococcus Pluvialis

[მცენარის წყარო] ჩინეთიდან

[სპეციფიკაციები]1% 2% 3% 5%

[გარეგნობა] მუქი წითელი ფხვნილი

[ნაწილაკების ზომა] 80 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

მოკლე შესავალი

ასტაქსანტინი არის ბუნებრივი კვების კომპონენტი, ის შეიძლება მოიძებნოს როგორც საკვები დანამატი. დანამატი განკუთვნილია ადამიანების, ცხოველების და აკვაკულტურის მოხმარებისთვის.

ასტაქსანტინი არის კაროტინოიდი. ის მიეკუთვნება ფიტოქიმიკატების უფრო დიდ კლასს, რომლებიც ცნობილია როგორც ტერპენები, რომლებიც აგებულია ნახშირბადის ხუთი წინამორბედისგან; იზოპენტენილდიფოსფატი და დიმეთილალილ დიფოსფატი. ასტაქსანტინი კლასიფიცირებულია, როგორც ქსანტოფილი (თავდაპირველად მიღებული სიტყვიდან, რაც ნიშნავს "ყვითელ ფოთლებს", ვინაიდან ყვითელი მცენარის ფოთლის პიგმენტები იყო პირველი აღიარებული კაროტინოიდების ქსანტოფილის ოჯახიდან), მაგრამ ამჟამად გამოიყენება კაროტინოიდული ნაერთების აღსაწერად, რომლებსაც აქვთ ჟანგბადის შემცველი ნაერთები, ჰიდროქსილი ან კეტონი, როგორიცაა ზეაქსანტინი და კანტაქსანტინი. მართლაც, ასტაქსანტინი არის ზეაქსანტინის და/ან კანთაქსანტინის მეტაბოლიტი, რომელიც შეიცავს როგორც ჰიდროქსილის, ასევე კეტონის ფუნქციურ ჯგუფებს. მრავალი კაროტინოიდის მსგავსად, ასტაქსანტინი არის ფერადი, ლიპიდში ხსნადი პიგმენტი. ეს ფერი განპირობებულია ნაერთის ცენტრში კონიუგირებული (ალტერნატიული ორმაგი და ერთჯერადი) ორმაგი ბმების გაფართოებული ჯაჭვით. კონიუგირებული ორმაგი ბმების ეს ჯაჭვი ასევე პასუხისმგებელია ასტაქსანტინის (ისევე, როგორც სხვა კაროტინოიდების) ანტიოქსიდანტურ ფუნქციაზე, რადგან ის იწვევს დეცენტრალიზებული ელექტრონების რეგიონს, რომელიც შეიძლება შემოწირული იყოს რეაქტიული ჟანგვის მოლეკულის შესამცირებლად.

ფუნქცია:

1. ასტაქსანტინი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და შეუძლია დაიცვას სხეულის ქსოვილების ჟანგვითი დაზიანებისგან.

2. ასტაქსანტინს შეუძლია გააუმჯობესოს იმუნური პასუხი ანტისხეულების წარმომქმნელი უჯრედების რაოდენობის გაზრდით.

3. ასტაქსანტინი არის პოტენციური კანდიდატი ნეიროდეგენერაციული დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ალცჰიმერი და პარკინსონის დაავადება.

4. ასტაქსანტინი ამცირებს კანის ულტრაიისფერი გამოსხივების დაზიანებას, როგორიცაა მზის დამწვრობა, ანთება, დაბერება და კანის კიბო.

განაცხადი

1. ფარმაცევტულ სფეროში გამოყენებისას ასტაქსანტინის ფხვნილს აქვს ანტინეოპლასტიკური კარგი ფუნქცია;

2. როდესაც გამოიყენება ჯანსაღი კვების სფეროში, ასტაქსანტინის ფხვნილი გამოიყენება როგორც საკვები დანამატები პიგმენტისთვის და ჯანმრთელობისთვის;

3. კოსმეტიკურ სფეროში გამოყენებისას ასტაქსანტინის ფხვნილს აქვს ანტიოქსიდანტური და დაბერების საწინააღმდეგო კარგი ფუნქცია;

4. ცხოველების საკვების მინდორში გამოყენებისას ასტაქსანტინის ფხვნილი გამოიყენება როგორც ცხოველის საკვების დანამატი შეფერილობის გასაცემად, ფერმაში მოყვანილი ორაგულისა და კვერცხის გულების ჩათვლით.

(2016 წლის 7 ივლისი) ლიდერობს:
სამხრეთ ესპანეთის ანდალუსიის რეგიონში ტკბილი ლაქა იზრდება.
ბევრი ფერმერი ახლა მიმართავს სტევიას - მცენარეს, რომელიც ფართოდ გამოიყენება შაქრის ბუნებრივ შემცვლელად.
მიუხედავად იმისა, რომ ესპანეთის ინდუსტრია ხედავს ახალი სავაჭრო და გადამამუშავებელი კომპანიების გაჩენას, ჯერ კიდევ რამდენიმე დაბრკოლებაა გადასალახი.

სიუჟეტის ხაზი:
შაქარზე 200-ჯერ უფრო ტკბილი და ძირტკბილას ოდნავ გემოთი - ეს არის სტევია.
სტევია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება შაქრის შემცვლელად, არის სწრაფად მზარდი მცენარე, რომელიც ხარობს მალაგას უნიკალურ ტროპიკულ ამინდში.
ფერმერი სერჯო მარტინი დაკავებულია მალაგაში უახლესი მცენარეების კულტივირებით.
ის და ბევრი სხვა ფერმერი ერიდებიან ტრადიციულ სოფლის მეურნეობას და ამუშავებენ სტევიას უფრო მაღალი შემოსავლის გამო.
„სანამ ჩემს პომიდორს, წიწაკას, ხახვს, კარტოფილს დავთესავდი... მაგრამ ასეთი სოფლის მეურნეობის მომავალი ძალიან ბნელია. ასე რომ, მე ავირჩიე სოფლის მეურნეობის სხვა სახეობაზე გადასვლა, სტევიაზე. იმიტომ, რომ ეს არის მცენარე, რომელიც არ ინახავს მავნებლებს. მას წელიწადში სამი მოსავლის სეზონი აქვს. ახლა უკვე ოთხი წელია რაც დავთესეთ და აღარ არის საჭირო მისი ხელახლა დათესვა. ასე რომ, ეს უფრო ხელმისაწვდომია, იმ გაგებით, რომ შევძლოთ მისი შენარჩუნება დიდი ხარჯების გარეშე“, - განმარტავს მარტინი.
სტევიასგან მიღებული ნაერთი უნიკალურია საკვების სხვა ინგრედიენტებს შორის, რადგან ის არ შეიცავს კალორიებს და უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან არ მოქმედებს ინსულინის დონეზე.
მას შემდეგ, რაც სტევიას ფოთლები გაშრება, ისინი უნდა მოიხარშოს, რათა მოიპოვოს დამატკბობელი (Steviol გლიკოზიდი), რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ნაერთი E-960.
2010 წელს გრანადას უნივერსიტეტის ბოტანიკის ლექტორმა ხოსე ლუის როსუამ შექმნა ტექნოლოგიური კომპანია SteviGran (აკრონიმი Stevia and Granada) ფოთლების დასამუშავებლად.
პროცესს ის განმარტავს: „კილოგრამ ხმელ ფოთოლს ვიღებთ. შემდეგ ვიწყებთ დუღილს, რათა გამოვყოთ მისი ნაერთები. ცხადია, პირველი ადუღების შემდეგ ვიღებთ ამ მახასიათებლების მქონე პროდუქტს (სტევიას მცენარისგან მოპოვებული მუქი სითხით სავსე ქილა უჭირავს), რომელსაც არ აქვს ევროკავშირის ავტორიზაცია. ასე რომ, ჩვენ უნდა გავწმინდოთ იგი. გაწმენდის პროცესის დროს არსებობს სხვადასხვა ეტაპები - მიკრო, ულტრა და ნანო ფილტრაცია - სანამ არ მივაღწევთ მსგავს გაწმენდილ პროდუქტს (თხევადი სავსე ქილა, რომელიც წყალს ჰგავს). ეს გაწმენდილი პროდუქტი შეიძლება გაიყიდოს განზავებული, თუ მას აქვს 95 პროცენტი სტევიოლი (გლიკოზიდი). ან ჩვეულებრივ იყიდება სტევიას სუფთა ფხვნილის სახით“.
SteviGran ამუშავებს სუფთა სტევიას ფხვნილს და აქცევს მას აბებად შაქრის ალტერნატივად გამოსაყენებლად.
ჯემები, შოკოლადები, ლუდიც კი არის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს სტევიას მცენარის ამ ბუნებრივ დამატკბობელს.
უფრო მეტი მომხმარებელი აწუხებს კალორიების მიღებას და შაქრისა და ხელოვნური დამატკბობლების ეფექტს, ბევრი მიმართავს სტევიას.
ზოგიერთმა მსოფლიო კვების კომპანიამ, როგორიცაა Coca-Cola Company და PepsiCo, გამოუშვა რამდენიმე სასმელი სტევიის არომატით.
თუმცა, სტევია არ არის ისეთი სრულყოფილი, როგორც ჟღერს. ზოგიერთი შეფ-მზარეული ამბობს, რომ რთულია მუშაობა, რადგან ის ყოველთვის კარგად არ ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს. ასევე შეიძლება რთული იყოს მისი თავისებური ძირტკბილას არომატის წინააღმდეგობა გარკვეულ რეცეპტებში.
ზოგიერთი დიეტოლოგი ასევე ითხოვს უფრო მეცნიერულ მუშაობას ადამიანის სხეულზე სტევიას გავლენისა და ზემოქმედების შესახებ.
პროფესორი ხოსე მიგელ მულეტი ვალენსიის პოლიტექნიკური უნივერსიტეტის სოფლის მეურნეობის ინჟინერიისა და ბუნებრივი გარემოს სკოლიდან ამბობს, რომ სტევიას შესახებ უამრავი დეზინფორმაცია არსებობს.
ევროკავშირში სტევიას ფოთოლი არ არის აღიარებული, როგორც საკვები პროდუქტი და ფერმერებს არ აქვთ უფლება მიჰყიდონ მცენარე ან ფოთოლი ჰერბალისტებს.
იგი კლასიფიცირდება მხოლოდ როგორც ნედლეული დამატკბობლის მისაღებად.
2011 წლის ნოემბერში ევროკავშირმა დააკანონა სტევიას მცენარისგან მიღებული დამატკბობელი, სტევიოლ გლიკოზიდი, რომელიც ცნობილია როგორც E-960, როგორც ახალი საკვები, მაგრამ არა სტევია, როგორც მცენარე.

ამ ამბის ლიცენზირება შეგიძლიათ AP არქივის მეშვეობით: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
შეიტყვეთ მეტი AP არქივის შესახებ: https://www.aparchive.com/HowWeWork