[ლათინური სახელი] Vitis vinifera L.

[მცენარის წყარო] ჩინეთიდან

[სპეციფიკაციები]პროანტოციანიდინების პოლიფენოლი

[გარეგნობა]იისფერი წითელი წვრილი ფხვნილი

მცენარის გამოყენებული ნაწილი: კანი

[ნაწილაკების ზომა] 80 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[პესტიციდის ნარჩენი] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდის დასარტყამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

ფუნქცია

1.ყურძნის კანის ექსტრაქტი, რომელიც გამოიყენება კიბოს რისკის შესამცირებლად;

2. ყურძნის კანის ექსტრაქტს აქვს ანტიოქსიდანტური აქტივობა;

3.ყურძნის კანის ექსტრაქტს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, შეშუპების მოცილება;

4.ყურძნის კანის ექსტრაქტს შეუძლია შეამციროს ლაქების და კატარაქტის შემთხვევები;

5.ყურძნის კანის ექსტრაქტი შეამცირებს ვარჯიშით გამოწვეულ სისხლძარღვთა სკლეროზის ფაფას;

6.ყურძნის კანის ექსტრაქტი გააძლიერებს სისხლძარღვებს კედლის მოქნილობას.

განაცხადი

1.ყურძნის კანის ექსტრაქტი შეიძლება დამზადდეს კაფსულებად, ტროში და გრანულებად, როგორც ჯანსაღი საკვები;

2. სასმელსა და ღვინოში ფართოდ დაემატა მაღალი ხარისხის ყურძნის კანის ექსტრაქტი, კოსმეტიკა, როგორც ფუნქციური შინაარსი;

3. ყურძნის კანის ექსტრაქტი ფართოდ ემატება ყველა სახის საკვებს, როგორიცაა ნამცხვარი, ყველი, როგორც მკვებავი, ბუნებრივი ანტისეპტიკური საშუალება ევროპასა და აშშ-ში და ამან გაზარდა საკვების უსაფრთხოება.

რა არის ყურძნის კანის ექსტრაქტი?

ყურძნის კანის ექსტრაქტი არის მთელი ყურძნის მარცვლების სამრეწველო წარმოებულები, რომლებსაც აქვთ ვიტამინი E, ფლავონოიდები, ლინოლეინის მჟავა და OPC-ების დიდი კონცენტრაცია. როგორც წესი, ყურძნის თესლის ექსტრაქტის შემადგენელი კომპონენტების მოპოვების კომერციული შესაძლებლობა იყო ქიმიკატები, რომლებიც ცნობილია როგორც პოლიფენოლები, მათ შორის ოლიგომერული პროანტოციანიდინები, რომლებიც აღიარებულია ანტიოქსიდანტებად.

ყურძნის კანის ექსტრაქტი მდიდარია ოლიგომერული პროციანიდინის კომპლექსებით (OPC), რომელიც არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. გარდა ულტრა მდიდარი პოტენციალისა, რომელიც 20-ჯერ აღემატება C ვიტამინს. ყურძნის კანის ექსტრაქტი ასევე 50-ჯერ უკეთესია ვიდრე ვიტამინი E. ყურძნის კანის ექსტრაქტი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ასევე ანელებს დაბერების პროცესს, რაც ძალიან მაღალია. საბაზრო ღირებულება. Procyanidin B2, რომელიც არის ყველაზე აქტიური ნაერთი თავისუფალი რადიკალების გასანეიტრალებლად, რომლებიც იწვევენ დაბერებას, ხელმისაწვდომია მხოლოდ ყურძნის წიპწაში.

ევროპაში, ყურძნის კანის ექსტრაქტის პროანტოციანიდინების OPC მიღებულია და გამოიყენება რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში, როგორც უსაფრთხო და ეფექტური ნაერთი. ყურძნის კანის ექსტრაქტს არ აქვს რაიმე მწვავე ან ქრონიკული ტოქსიკურობა, არ აქვს მავნე რეაქცია, თუნდაც ძალიან მაღალი დოზებით. ამ მიზეზების გამო, ყურძნის კანის ექსტრაქტი პროანტოციანიდინი გახდა ახალი ვარსკვლავი საკვები დანამატების ბაზარზე.

ეს პროდუქტი ამჟამად არის ყველაზე ეფექტური და ძლიერი მამაკაცის სექსუალური ჯანმრთელობის პროდუქტი მსოფლიოში.
დამატებითი ინფორმაციისთვის და ყიდვისთვის ეწვიეთ https://youtu.be/xOeWvvUG1To

მწნილის ისტორია

მწნილის ნამდვილი ისტორია გარკვეულწილად საიდუმლოა. თუმცა ზოგიერთი თვლის, რომ ის 4030 წლის წინ ინდოეთში თარიღდება.
ყველაზე გავრცელებული ინდური სტილის მწნილები მზადდება მანგოსა და ცაცხვისგან. სხვა მოიცავს ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ბოლოკი, პომიდორი, ხახვი, გოგრა, პალმის გული, ლოტოსის ღერო, ვარდის ფურცლები, ჯანჯაფილი, ამლა, [1] ნიორი, მწვანე ან წითელი ჩილის წიწაკა, კოლრაბი, კორდია, კერდა, მეწამული იამი, კარონდა, მწარე გოგრა, ჯეკფრუტი, სოკო, ბადრიჯანი, კიტრი, ტურფა და ლაფსი. ზოგიერთ რეგიონში კომბოსტოს მწნილი წიწაკა და სხვა სანელებლებით ამზადებენ, სტილითა და გემოთი კიმჩის მსგავსი.

მწნილის პროცესში შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი სანელებლები, როგორიცაა ასაფეტიდა, წითელი ჩილის ფხვნილი, კურკუმა და ფენგრიკი.

ხელნაკეთი მწნილები მზადდება ზაფხულში და მწიფდება მზის სხივების ზემოქმედებით ორ კვირამდე. მწნილი მომწიფებისას ინახება მუსლინით დაფარული. მარილის, ზეთის და სანელებლების მაღალი კონცენტრაცია მოქმედებს როგორც კონსერვანტები. კომერციულად წარმოებული ბევრი მწნილი იყენებს კონსერვანტებს, როგორიცაა ლიმონმჟავა და ნატრიუმის ბენზოატი.

ერთი და იგივე ძირითადი ინგრედიენტების გამოყენების დროსაც კი, ინდური მწნილი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს გემოთი, მომზადების ტექნიკისა და გამოყენებული სანელებლების განსხვავებების გამო. მანგოს მწნილი სამხრეთ ინდოეთიდან შეიძლება ძალიან განსხვავდებოდეს ჩრდილოეთ ინდოეთის მწნილისგან და ზოგადად ბევრად უფრო ცხარეა, ვიდრე ჩრდილოეთ ინდოეთის მწნილი. სამხრეთ შტატებში ძირითადად უპირატესობას ანიჭებენ სეზამის ზეთს, ხოლო მდოგვის ზეთს ძირითადად უპირატესობას ანიჭებენ ჩრდილოეთ შტატებში მწნილის დასამზადებლად.

ჰარიანას ჩრდილოეთ შტატში პანიპატი განთქმულია გემოვნებიანი აჩარის კომერციული ჯიშების დამზადების კერა. მანგოს, წიწაკისა და ლიმონით მომზადებული ერთი ძირითადი ინგრედიენტის ჯიშები ყოველთვის პოპულარულია, მაგრამ ქალაქი ცნობილია პაჩრანგათ (სიტყვასიტყვით „ხუთი ფერი“, მომზადებული ხუთი ბოსტნეულით) და სატრანგა ((სიტყვასიტყვით „შვიდი ფერი“, მომზადებული ხუთი ბოსტნეულით). მომწიფებულია მდოგვის ზეთში ძირითადი ინგრედიენტების გამოყენებით, როგორიცაა უმი მანგო, ქათამი, ლოტოსის ღერო, კარონდა და ამლასი ან ცაცხვი, მწნილი მთელი სანელებლებით, თავისი ჰარიანვისა და პენჯაბური წარმოშობის შესაბამისად, ეს მწნილი დიდია თავისი ინგრედიენტებითა და სანელებლებით. პაჩრანგა აჩარი პირველად შეიქმნა მურლი დჰარ დჰინგრას მიერ პაკისტანში 1930 წელს, მისმა შთამომავლებმა დინგრა და მალიკი ჩამოიტანეს ინდოეთში 1943 წელს. Panipat ყოველწლიურად აწარმოებს 50 INR-ზე მეტი ღირებულების აჩარს (2016 წ.), რომელიც მიეწოდება ადგილობრივ ბაზრებს, ასევე ექსპორტს. გაერთიანებულ სამეფოში, აშშ-ში, დიდ ბრიტანეთში და შუა აღმოსავლეთში.[4][5][6]

სამხრეთ ინდოეთში ბოსტნეულის უმეტესობას მზეზე აშრობენ სანელებლებით, რაც სარგებლობს უზომოდ ცხელი და მზიანი დღეებით მთელი წლის განმავლობაში, რითაც მწნილს ყოველდღიურ საკვებად აქცევს. მზეზე გაშრობა ბუნებრივად ინარჩუნებს ბოსტნეულს, სანელებლებთან ერთად, როგორიცაა მდოგვი, ფენგრიკის თესლი, წიწაკის ფხვნილი, მარილი, ასაფოეტიდა და კურკუმა. მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად, ჯერ ბოსტნეული შეიძლება მოხარშოთ.

ტელანგანას და ანდრა პრადეშის შტატები განთქმულია პიკანტური მწნილებით. დაუმწიფებელი მანგო ნიორით და კოჭა (Aavakaaya ტელუგუში), მოუმწიფებელი თამარინდი, ზოგჯერ მწვანე წიწაკა (Chintakaaya ტელუგუში) და წითელი წიწაკა (Korivikaram ტელუგუში) არის ყოველდღიური კვება. Gooseberry (Usirikaaya ტელუგუში) და ლიმონი (Nimmakaaya ტელუგუში) ასევე ფართოდ მიირთმევენ მწნილებს.

ტამილ ნადუს შტატი ამზადებს მანგოს მწნილს, სახელად მაავადუს, რომელსაც ჩვეულებრივ ზაფხულის სეზონის დასაწყისში ამზადებენ, როდესაც მანგოს სიგრძე ძლივს ერთი ინჩია. კონსერვაციის პროცესში გამოიყენება აბუსალათინის ზეთი, რაც მწნილს უნიკალურ გემოს აძლევს. კიდევ ერთი მწნილი ტამილ ნადუდან არის ნართანგაი, რომელიც შედგება მოუმწიფებელი ციტრონებისაგან, დაჭრილი სპირალურად და მარილით სავსე. ტამილელები ასევე იყენებენ მზეზე მშრალ წიწაკას დამარილებული იოგურტით ჩაყრილს, რითაც ამზადებენ მშრალ სანელებელს, სახელად მორ მოლაგაი, რომელსაც ჩვეულებრივ ბრინჯთან ერთად მიირთმევენ.

კარნატაკას შტატში ნაზი მთლიანი მანგოს მწნილი ტრადიციული მწნილის რეცეპტია. ეს მთლიანად ინახება ნაზი მანგოს მარილით დეჰიდრატაციით და ძალიან მარილიანი და მჟავეა. ამის განსაკუთრებული სახეობაა jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) დამზადებული სპეციალური ნაზი მანგოს გამოყენებით გამაგრილებელი არომატით.

ზღვისპირა რაიონებში მცხოვრები სამხრეთ ინდიელები თევზს და ხორცს მწნილს ამზადებენ. ტამილ ნადუში კარუვადუ მზადდება სხვადასხვა სახეობის თევზის დამარილებით და მზეზე გაშრობით. ანჩოუსისგან დამზადებული ნეთილი კარუვადუ კარუვადუს ყველაზე პოპულარულ ჯიშებს შორისაა. კერალაში ტუნას და სარდინებს წვრილად ჭრიან და მარინადებენ სანელებლებში, შემდეგ კი გაზქურაზე ამზადებენ, რის შედეგადაც მინის აჩარი.

უმწიფარი მანგო, ლიმონი, მწვანე წიწაკა, გუნდა (კორდია) და კერდა ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ძირითადი ინგრედიენტები გუჯარეთის სამზარეულოში. მწნილი მანგოს ჯიშები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება გუჯარათის ოჯახებში, მოიცავს მანგოს დამარილებულ მწნილს, რომელიც დამზადებულია მიწისთხილის ზეთით და ცხარე მარცვლებით და წითელი ჩილის ფხვნილით; ცხელი და ტკბილი მანგოს მწნილი, დამზადებული მიწისთხილის ზეთით და ჯაგრისით, კამის მარცვლებით, მშრალი ფინიკით (ხარეკი), მდოგვისა და წითელი ჩილის ფხვნილით; და ცხელი და ტკბილი მანგოს მწნილი, დამზადებული შაქრის სიროფით, კუმინით და ჩილის ფხვნილით.