[ლათინური სახელი]Hypericum perforatum

[მცენარის წყარო] ჩინეთიდან

[გარეგნობა] ყავისფერი წვრილი ფხვნილი

[სპეციფიკაციები] 0.3% ჰიპერცინი

[ნაწილაკების ზომა] 80 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[პესტიციდის ნარჩენი] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[რა არის წმინდა იოანეს ვორტი]

წმინდა იოანეს ვორტი (Hypericum perforatum) გამოიყენება როგორც წამალი უძველესი საბერძნეთიდან, სადაც მას იყენებდნენ მთელი რიგი დაავადებების, მათ შორის სხვადასხვა ნერვული აშლილობის დროს. წმინდა იოანეს ვორტი ასევე აქვს ანტიბაქტერიული, ანტიოქსიდანტური და ანტივირუსული თვისებები. მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო, იგი გამოიყენება კანზე ჭრილობებისა და დამწვრობის სამკურნალოდ. წმინდა იოანეს ვორტი ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად შეძენილი მცენარეული პროდუქტია შეერთებულ შტატებში.

ბოლო წლებში წმინდა იოანეს ვორტი ფართოდ იქნა შესწავლილი, როგორც დეპრესიის სამკურნალო საშუალება. კვლევების უმეტესობა აჩვენებს, რომ წმინდა იოანეს ვორტი შეიძლება დაეხმაროს მსუბუქი და ზომიერი დეპრესიის მკურნალობას და აქვს ნაკლები გვერდითი მოვლენები, ვიდრე სხვა ანტიდეპრესანტების უმეტესობას.

[ფუნქციები]

1. ანტიდეპრესიული და სედატიური თვისებები;

2. ეფექტური საშუალება ნერვული სისტემის, დაძაბულობისა და შფოთვის დასამშვიდებლად და განწყობის ასამაღლებლად;

3. ანთების საწინააღმდეგო

4. კაპილარული ცირკულაციის გაუმჯობესება

ხელნაკეთი ორცხობილა შვრია და მთლიანი ფქვილის ფქვილი, სტევიითა და ერითრიტოლით ტკბილი

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

რეცეპტის ინგრედიენტები

ინგრედიენტები 20 ბისკვიტისთვის

100 გრამი მთლიანი ფქვილი
50 გრ შვრიის ფანტელები
სტევიასა და ერითრიტოლზე ან სხვა სახის დამატკბობელზე დაფუძნებული პრეპარატი 40 გ
20 მლ სიმინდის ზეთი
50გრ + 10გრ თხილი
50 გრ ფინიკი
4 გ გამაფხვიერებელი
50 მლ წყალი
1 მწიკვი მარილი

მთლიანი ვეგანური ბისკვიტების მომზადება შაქრის გარეშე

1. ბლენდერში აურიეთ 50 გრ თხილი და შვრიის ფანტელები: დაჭერით სანამ არ მიიღებთ აუღებელ ფხვნილს.

2. ფინიკი დაჭერით, დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ ბლენდერის ჭიქაში. ფინიკები დაჭერით სანამ კრემის ფორმა არ გახდება.

3. თასში შეურიეთ თხილის და შვრიის ფხვნილი, მთლიანი ფქვილი, გაცრილი საფუარი, მარილი და სტევია და ერითრიტოლზე დაფუძნებული დამატკბობელი.

სტევია და ერითრიტოლის დამატკბობელი: რა არის ეს?

სტევია (Stevia rebudiana) მრავალწლიანი მცენარეა, რომელიც ყოველთვის დაფასებული იყო მისი არაჩვეულებრივი დამატკბობელი შესაძლებლობებით. შემთხვევითი არ არის, რომ სტევიას ასევე უწოდებენ "ტკბილ ბალახს ან თაფლის ბალახს": ფაქტობრივად, მისი ფოთლები ძალიან მდიდარია გლუკოზიდური კომპონენტებით (მაგ. სტევიოზიდი) დამატკბობელი ძალით, რომელიც ზოგჯერ 300-ჯერ აღემატება საქაროზას სიტკბოს. მას ასევე აქვს ჰიპოგლიკემიური თვისებები და შეიძლება განისაზღვროს როგორც აკარიოგენური ნივთიერება.
ერითრიტოლი არის ინოვაციური დამატკბობელი, რომელიც მიეკუთვნება პოლიოლის კატეგორიას. ეს არის ნივთიერება, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ხილსა და ფერმენტირებულ საკვებში (მაგრამ ასევე წარმოიქმნება ინდუსტრიულად შაქრის ბაქტერიული დუღილის შედეგად) და აქვს გლიკემიური ინდექსი ნულოვანი. გარდა ამისა, ეს კონკრეტული დამატკბობელი იძლევა მხოლოდ 0,2 კკალ/გ-ს და აქვს დამატკბობელი ძალა კლასიკურ შაქართან შედარებით დაახლოებით 70%.
ორივე დამატკბობელი ნივთიერება სითბოს მდგრადია და არ კარამელიზდება მომზადების დროს!
1 გრამ ამ დამატკბობელ ფხვნილს შეუძლია უზრუნველყოს იგივე სიტკბო, რომელსაც უზრუნველყოფს 2 გ საქაროზა, კალორიების დაზოგვით 100%!

4. ფხვნილები ხელით შეურიეთ ფინიკის კრემს: უნდა მიიღოთ ნამცხვრის ნარევი.

5. ამ დროს ყველაფერი შეურიეთ თესლის ზეთს და წყალს: ხელით აურიეთ და მიიღეთ რბილი და არ წებოვანი ცომი.

6. ცომი გადაახვიეთ ფილაში და გააჩერეთ ნახევარი საათი.

7. ბისკვიტის ცომი რულეტივით გააბრტყელეთ საკონდიტრო დაფაზე, შესაძლოა, ცოტაოდენი მთლიანი ფქვილის გამოყენებით. მიიღეთ მაკარონის ფურცელი დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის.

8. ნებისმიერი ფორმის ბისკვიტის საჭრელით გამოჭერით ორცხობილა და სათითაოდ დაალაგეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ თეფშზე. ნამსხვრევები შეიძლება ხელახლა შეურიოთ სხვა ბისკვიტების დასამზადებლად.

9. დარჩენილი თხილი გავჭრათ შუაზე.

10. თითოეული ბისკვიტის ცენტრში ჩადეთ ნახევარი თხილი.

11. შედგით ორცხობილა ღუმელში და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში, 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 12 წუთის განმავლობაში (რბილი ბისკვიტის მისაღებად) ან 15 წუთის განმავლობაში (უფრო ხრაშუნა ბისკვიტების მისაღებად).

12. გამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან, დატოვეთ გასაცივებლად და მიირთვით.

13. ვეგანური ორცხობილა შაქრის გარეშე შეიძლება ინახებოდეს თუნუქის ყუთში 7-10 დღის განმავლობაში.

************

მიჰყევით ალისის ვიდეო რეცეპტებს MypersonaltrainerTv-ზე: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

მიჰყევით ალისის რეცეპტებს Facebook-ზე: https://www.facebook.com/RicettediAlice