[ლათინური სახელი] Glycine max (L.) Mere

[მცენარის წყარო] ჩინეთი

[სპეციფიკაციები] იზოფლავონები 20%, 40%, 60%

[გარეგნობა] ყავისფერი ყვითელი წვრილი ფხვნილი

[მცენარის გამოყენებული ნაწილი] სოიო

[ნაწილაკების ზომა] 80 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[Ძირითადი ინგრედიენტები]

[რა არის სოიოს იზოფლავონები]

არაგენმოდიფიცირებული სოიოს დახვეწილი სოიოს იზოფლავონები, ბუნებრივი კვების ფაქტორი სხვადასხვა მნიშვნელოვანი ფიზიოლოგიური აქტივობისთვის არის ბუნებრივი მცენარეული ესტროგენი, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

იზოფლავონები არის ფიტოესტროგენები, დაგეგმილი ეკონომიკა სუსტი ჰორმონები, სოიო არის იზოფლავონებზე ადამიანის წვდომის ერთადერთი მოქმედი წყარო. ძლიერი ესტროგენის ფიზიოლოგიური აქტივობის შემთხვევაში, იზოფლავონებს შეუძლიათ შეასრულონ ანტიესტროგენის როლი. იზოფლავონებს აქვთ ძალიან გამოხატული კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები, შეუძლიათ შეაფერხოს კიბოს უჯრედების ზრდა და გავრცელება და მხოლოდ კიბოს, იზოფლავონებს არ ჰქონდათ გავლენა ნორმალურ უჯრედებზე. იზოფლავონს აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი.

[ფუნქციები]

1. ამცირებს კიბოს რისკს მამაკაცებსა და ქალებში;

2. გამოყენება ესტროგენის ჩანაცვლებით თერაპიაში;

3. ამცირებს ქოლესტერინს და ამცირებს გულის დაავადებების რისკს;

4. ქალთა მენოპაუზის სინდრომის მოხსნა, ოსტეოპოროზის დაცვა;

5. ადამიანის ორგანიზმის დაცვა თავისუფალი რადიკალების განადგურებისგან იმუნიტეტის გასაძლიერებლად;

6. იყავით ჯანმრთელი კუჭისა და ელენთათვის და დაიცავით ნერვული სისტემა;

7. ადამიანის ორგანიზმში ქოლესტერინის სისქის შემცირება, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა და განკურნება;

8. კიბოს თავიდან აცილება და კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლა, მაგალითად, პროსტატის კიბო, ძუძუს კიბო.

[აპლიკაცია] გამოიყენება კიბოს რისკის შემცირების, ესტროგენის შემცვლელი თერაპიის, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისა და განკურნების მიზნით.

თეთრი მარტორქები ველურ ბუნებაში აკეთებენ იმას, რაც ბუნებრივად მოდის. ჩასახვა ხდება წვიმების სეზონის დასაწყისში კვაზულუ-ნატალში და შეჯვარების ნახევარი საათის განმავლობაში, როდესაც ძროხა პასიურად იტანს ხარის წონას, მოჰყვება ხარის მუდმივი მიდგომის 15-20 საათის შემდეგ. ხბოები იბადებიან 16 თვის გესტაციის შემდეგ. ბორნეოში გადაშენების საფრთხის ქვეშ მყოფი სუმატრული მარტორქის გადაღებისას საინტერესო დაგვხვდა, რომ ტყვეობაში მყოფი ეს მარტორქები არ წყვილდებოდნენ, თეორია იმ დროს იყო, რომ ხარი ძროხას სხვა მამრის კონკურენციის გარეშე არ წყვილდებოდა. ასევე, მათ სჭირდებათ უფრო დიდი ტერიტორიები, რომ გადაადგილდნენ შეჯვარებამდე. გადაღებულია Tekweni TV Productions-ის მიერ, დურბანი: tekweni@iafrica.com. www.satvchannel.com. საკონტაქტო ინფორმაცია: ელ. ფოსტა tekweni@iafrica.com

ხელნაკეთი ორცხობილა შვრია და მთლიანი ფქვილის ფქვილი, სტევიითა და ერითრიტოლით ტკბილი

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

რეცეპტის ინგრედიენტები

ინგრედიენტები 20 ბისკვიტისთვის

100 გრამი მთლიანი ფქვილი
50 გრ შვრიის ფანტელები
სტევიასა და ერითრიტოლზე ან სხვა სახის დამატკბობელზე დაფუძნებული პრეპარატი 40 გ
20 მლ სიმინდის ზეთი
50გრ + 10გრ თხილი
50 გრ ფინიკი
4 გ გამაფხვიერებელი
50 მლ წყალი
1 მწიკვი მარილი

მთლიანი ვეგანური ბისკვიტების მომზადება შაქრის გარეშე

1. ბლენდერში აურიეთ 50 გრ თხილი და შვრიის ფანტელები: დაჭერით სანამ არ მიიღებთ აუღებელ ფხვნილს.

2. ფინიკი დაჭერით, დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ ბლენდერის ჭიქაში. ფინიკები დაჭერით კრემის ფორმამდე.

3. თასში შეურიეთ თხილის და შვრიის ფხვნილი, მთლიანი ფქვილი, გაცრილი საფუარი, მარილი და სტევია და ერითრიტოლზე დაფუძნებული დამატკბობელი.

სტევია და ერითრიტოლის დამატკბობელი: რა არის ეს?

სტევია (Stevia rebudiana) არის მრავალწლოვანი მცენარე, რომელიც ყოველთვის დაფასებულია მისი არაჩვეულებრივი დამატკბობელი შესაძლებლობებით. შემთხვევითი არ არის, რომ სტევიას ასევე უწოდებენ "ტკბილ ბალახს ან თაფლის ბალახს": ფაქტობრივად, მისი ფოთლები ძალიან მდიდარია გლუკოზიდური კომპონენტებით (მაგ. სტევიოზიდი) დამატკბობელი ძალით, რომელიც ზოგჯერ 300-ჯერ აღემატება საქაროზას სიტკბოს. მას ასევე აქვს ჰიპოგლიკემიური თვისებები და შეიძლება განისაზღვროს როგორც აკარიოგენური ნივთიერება.
ერითრიტოლი არის ინოვაციური დამატკბობელი, რომელიც მიეკუთვნება პოლიოლის კატეგორიას. ეს არის ნივთიერება, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ხილსა და ფერმენტირებულ საკვებში (მაგრამ ასევე წარმოიქმნება ინდუსტრიულად შაქრის ბაქტერიული დუღილის შედეგად) და აქვს გლიკემიური ინდექსი ნულოვანი. გარდა ამისა, ეს კონკრეტული დამატკბობელი იძლევა მხოლოდ 0.2 კკალ/გრ და აქვს დამატკბობელი ძალა დაახლოებით 70% კლასიკურ შაქართან შედარებით.
ორივე დამატკბობელი ნივთიერება სითბოს მდგრადია და არ კარამელიზდება მომზადების დროს!
1 გრამ ამ დამატკბობელ ფხვნილს შეუძლია უზრუნველყოს იგივე სიტკბო, რომელსაც უზრუნველყოფს 2 გ საქაროზა, კალორიების დაზოგვით 100%!

4. ფხვნილები ხელით შეურიეთ ფინიკის კრემს: უნდა მიიღოთ ნამცხვრის ნარევი.

5. ამ დროს ყველაფერი შეურიეთ თესლის ზეთს და წყალს: ხელით აურიეთ და მიიღეთ რბილი და არ წებოვანი ცომი.

6. ცომი გადაიტანეთ ფილაში და გააჩერეთ ნახევარი საათით.

7. ბისკვიტის ცომი რულეტივით გააბრტყელეთ საკონდიტრო დაფაზე, შესაძლოა, ცოტაოდენი მთლიანი ფქვილის გამოყენებით. მიიღეთ მაკარონის ფურცელი დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის.

8. ნებისმიერი ფორმის ბისკვიტის საჭრელით გამოჭერით ორცხობილა და სათითაოდ დაალაგეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ თეფშზე. ნამსხვრევები შეიძლება ხელახლა შეურიოთ სხვა ბისკვიტების დასამზადებლად.

9. დარჩენილი თხილი გავჭრათ შუაზე.

10. თითოეული ბისკვიტის ცენტრში ჩადეთ ნახევარი თხილი.

11. შედგით ორცხობილა ღუმელში და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში, 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 12 წუთის განმავლობაში (რბილი ბისკვიტის მისაღებად) ან 15 წუთის განმავლობაში (უფრო ხრაშუნა ბისკვიტების მისაღებად).

12. გამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან, დატოვეთ გასაცივებლად და მიირთვით.

13. ვეგანური ორცხობილა შაქრის გარეშე შეიძლება ინახებოდეს ქილაში 7-10 დღის განმავლობაში.

************

მიჰყევით ალისის ვიდეო რეცეპტებს MypersonaltrainerTv-ზე: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

მიჰყევით ალისის რეცეპტებს Facebook-ზე: https://www.facebook.com/RicettediAlice