[ლათინური სახელი] Curcuma longa L.

[მცენარის წყარო] ფესვი ინდოეთიდან

[სპეციფიკაცია] Curcuminoids 95% HPLC

[გარეგნობა] ყვითელი ფხვნილი

მცენარის გამოყენებული ნაწილი: ფესვი

[ნაწილაკების ზომა] 80 mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

[რა არის Curcuma Longa?]

კურკუმა არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც მეცნიერულად ცნობილია როგორც Curcuma longa. მიეკუთვნება Zingiberaceae-ს ოჯახს, რომელშიც შედის ჯანჯაფილი. ტუმერს აქვს რიზომები და არა ნამდვილი ფესვები, რომლებიც ამ მცენარის კომერციული ღირებულების ძირითადი წყაროა. ტუმერი სათავეს სამხრეთ-დასავლეთ ინდოეთიდან იღებს, სადაც ის ათასობით წლის განმავლობაში იყო სიდჰას მედიცინის სტაბი. ის ასევე გავრცელებული სანელებელია ინდურ სამზარეულოში და ხშირად გამოიყენება როგორც არომატიზატორი აზიური მდოგვისთვის.

იპოვეთ მეტი რეცეპტები https://simplecake.org/

ინგრედიენტები

3 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
1 ჭიქა შაქარი
1 კვერცხი
2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
1 ჭიქა რძე
2 ჭიქა მოცვი
2 სუფრის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ან ლიმონის კანი
კრემის სოუსი:
1 1/3 ჭიქა შაქარი
1 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები
2/3 ჭიქა კარაქი
მიმართულებები

შემრევ თასში ნაღების კარაქი და შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხში. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მუსკატის კაკალი; დაუმატეთ კრემისებრ ნარევს მონაცვლეობით რძესთან ერთად. შეურიეთ მოცვი და ფორთოხლის კანი.
ჩაასხით ცხიმწასმულ 11-ში. x 7-ინ. x 2-ინ. საცხობი კერძი. გამოაცხვეთ 350 გრადუს ტემპერატურაზე 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრთან ახლოს ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა. ამასობაში, ქვაბში შეურიეთ სოუსის ინგრედიენტები. მოხარშეთ და მოურიეთ საშუალო ცეცხლზე გაცხელებამდე. თბილი ნამცხვარი დავჭრათ კვადრატებად; მიირთვით კრემის სოუსით.

სტევია, რომელიც ცნობილია როგორც შაქრის ფოთოლი, 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. ამ ბალახს აქვს ნულოვანი კალორია და ნულოვანი ნახშირწყლები. ქიმიური შემცვლელი საქარინისა და ასპარტამის ბუნებრივი მცენარეული ალტერნატივა. ისიამოვნეთ~