[ლათინური სახელი] Coffea arabica L.

[მცენარის წყარო] ჩინეთიდან

[სპეციფიკაციები] ქლოროგენის მჟავა 10%-70%

[გარეგნობა] ყვითელი ყავისფერი წვრილი ფხვნილი

მცენარის გამოყენებული ნაწილი: ლობიო

[ნაწილაკების ზომა] 80 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდის დასარტყამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

[მოკლე შესავალი]

მწვანე ყავის მარცვლის ექსტრაქტი მიიღება ევროპიდან და სტანდარტიზებულია 99%-ზე მეტი ქლოროგენის მჟავით. ქლოროგენის მჟავა არის ყავაში არსებული ნაერთი. რომელიც დიდი ხანია ცნობილია, როგორც მისი სასარგებლო თვისებები. ეს აქტიური ინგრედიენტი მწვანე ყავის მარცვლებს ანიჭებს შესანიშნავი აგენტს თავისუფალი ჟანგბადის რადიკალების შთანთქმისთვის; ასევე ხელს უწყობს ჰიდროქსილის რადიკალების თავიდან აცილებას, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში უჯრედების დეგრადაციას. მწვანე ყავის მარცვლებს აქვთ ძლიერი პოლიფენოლები, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში თავისუფალი ჟანგბადის რადიკალების შემცირებას, მაგრამ ის სტანდარტიზებულია 99%-ზე მეტ ქოლორგენულ მჟავაზე. დიეტური პოლიფენოლი, რომელიც ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებას. ტესტის შედეგებმა აჩვენა, რომ მწვანე ყავის მარცვალს ორჯერ მეტი აქვს ჟანგბადის რადიკალების შთანთქმის უნარი, ვიდრე მწვანე ჩაისა და ყურძნის თესლის ექსტრაქტებთან შედარებით.

[მთავარი ფუნქციები]

1. ქლოროგენის მჟავა, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია, როგორც ანტიოქსიდანტი პოტენციური კიბოს საწინააღმდეგო აქტივობით, ასევე ანელებს გლუკოზის გამოყოფას სისხლში ჭამის შემდეგ.

2. სისხლში შაქრის დონის დაქვეითება, მადის დათრგუნვა, არტერიული წნევის დაწევა და ვისცერული ცხიმის დონის შემცირება.

3. სასარგებლოა ჩვენს ორგანიზმში არსებულ თავისუფალ რადიკალებთან საბრძოლველად, რომლებსაც შეუძლიათ დააზიანონ ჩვენი უჯრედები და ხელი შეუწყონ ისეთ პირობებს, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. Ტესტის პასუხები

აჩვენა, რომ მწვანე ყავის მარცვალს ორჯერ მეტი ჰქონდა ჟანგბადის რადიკალების შთანთქმის უნარი, ვიდრე მწვანე ჩაისა და ყურძნის თესლის ექსტრაქტებთან შედარებით.

4. მოქმედებს როგორც ეფექტური ტკივილგამაყუჩებელი განსაკუთრებით შაკიკის სამკურნალო საშუალებების დროს;

5.შეამცირეთ დიაბეტის რისკი.

ჩაი: ეს აუმჯობესებს სხეულს
კვლევები, რომლებიც მხარს უჭერენ ჩაის დალევის ჯანმრთელობის სარგებელს, კვლავ ავსებენ სათაურებს. უბრალოდ არ შეიძლება უარვყოთ, რომ ჩაის ყოველდღიური ლაქა სხეულს კარგავს.

მიუხედავად იმისა, რომ მკვლევარები ვერ ეთანხმებიან ყველა ასპექტს, მე ვყიდი იმ ფაქტს, რომ დღეში რამდენიმე ჭიქა ყველაფერს გააკეთებს იმისათვის, რომ დამიცვას გულის დაავადების, ინსულტის, კიბოს და სხვა.

რა ხდის ჩაის კარგ ორგანიზმს?
ჩაი შეიცავს მაღალი დონის ანტიოქსიდანტებს, რომელთაგან ზოგიერთს უწოდებენ პოლიფენოლებს, ფლავონოიდებს და კატექინებს და ყველა მათგანი იღებს თავისუფალ რადიკალებს ორგანიზმში და ხელს უშლის მათ ზიანს აყენებს ბორტზე არსებულ ჯანსაღ უჯრედებს.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ანტიოქსიდანტების გაგზავნა არის დაავადების პრევენცია მისი საუკეთესო ფორმით. ანტიოქსიდანტები მზადაა და ელოდება არა მხოლოდ ჩაის, არამედ რამდენიმე ხილში, ბოსტნეულში, თხილში, ხორცსა და ღვინოშიც კი (იხილეთ ჩემი ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებები ღვინის სტატიაში).

თუ ეს საკმარისი არ იყო, ჩაი ასევე შეიცავს ფლუორიდს, რომელიც სასარგებლოა თქვენი კბილებისთვის და აქვს ბაქტერიების მკვლელობის თვისებები, რაც ხელს უწყობს ცუდი სუნის კონტროლს და ნადების წარმოქმნას.

ყველა ჩაი ერთნაირად კარგია სხეულისთვის?
ეს არის კითხვა, რომელზეც მკვლევარები ჯერ კიდევ კამათობენ. აქვს თუ არა მწვანე ჩაის უფრო მეტი ანტიოქსიდანტი, ვიდრე შავი ჩაი? უნდა დავლიო მყისიერი ჩაი თუ ფხვიერი ფოთლის ჩაი ჯანმრთელობის უკეთესი სარგებლობისთვის? ცხელი ჩაი უკეთესია, ვიდრე ცივი ჩაი? და აი რაზე მოდის ეს:

• უფრო მაღალი ხარისხის ჩაის შეიძლება ჰქონდეს მეტი კატეხინის ანტიოქსიდანტი, ვიდრე დაბალი ხარისხის ჩაი.

• თეთრ ჩაის უფრო მეტი ანტიოქსიდანტი აქვს ვიდრე ნებისმიერ სხვა ჩაის.

• მწვანე ჩაი შეიცავს უფრო მეტ კატექინურ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე შავი ჩაი, რადგან შავი ჩაი უფრო მეტ დამუშავებას გადის.

• დაუდუღებელ როიბოს ჩაის უფრო მეტი პოლიფენოლური ანტიოქსიდანტი აქვს, ვიდრე ფერმენტირებულ როიბოსს.

• ახლად მოხარშულ ჩაის უფრო მეტი პოლიფენოლური ანტიოქსიდანტი აქვს, ვიდრე მყისიერ ან ჩამოსხმულ ჩაის.

• როგორც ჩანს, უფრო მეტი მკვლევარი ეთანხმება, რომ მოხარშული (ცივი ან ცხელი) ან კოფეინირებული ჩაი შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე მყისიერ ჩაის.

აქ მოცემულია ასობით უახლესი კვლევის მოკლე მიმოხილვა, რომლებიც ამაყობენ ჩაის და მისი ანტიოქსიდანტების ჯანმრთელობის სარგებლიანობით:

გულის სარგებელი:
• კვლევამ აჩვენა, რომ ჩაის მომხმარებლებს აქვთ დაბალი წნევა (Archives of Internal Medicine, 2004).

• ჩაის შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი და დაიცვას გულის დაავადებებისგან (Journal of Nutrition, 2003).

• შავი ჩაის შეუძლია შეამციროს ცუდი ქოლესტერინი (აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003).

• ჩაის მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს გულის დაავადებების მქონე პაციენტებს (ტირაჟი: ამერიკული გულის ასოციაციის ჟურნალი, 2001).

კიბოს პრევენცია:
• მწვანე ჩაი ხელს უწყობს საყლაპავის კიბოს შეჩერებას. (ჰარვარდის სამედიცინო სკოლა, 2004 წ.).

• მწვანე და შავი ჩაის შეუძლია შეანელოს პროსტატის კიბოს გავრცელება (ადამიანის კვების ცენტრი UCLA-ს დევიდ გეფენის მედიცინის სკოლაში, 2004 წ.).

• ჩაი შეიძლება დაიცვას მოწევით გამოწვეული კიბოსგან. (Journal of Nutrition, 2003).

• მწვანე ჩაი და თეთრი ჩაი ებრძვის მსხვილი ნაწლავის კიბოს (Linus Pauling Institute at Oregon State University-ის კვლევა, Carcinogenesis, 2003).

• ცხელმა ჩაიმ შესაძლოა შეამციროს კანის ზოგიერთი კიბოს რისკი (არიზონას უნივერსიტეტის კვლევა, კიბოს ეპიდემიოლოგია, ბიომარკერები და პრევენცია (ტომი 9, No. 7), 2001 წ.).

• მწვანე ჩაის მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს კუჭის კიბოს რისკი (კალიფორნიის უნივერსიტეტი ლოს ანჯელესში (UCLA) საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის კვლევა, კიბოს საერთაშორისო ჟურნალი (ტ. 92: 600-604), 2001 წ.).

ჰიპერტენზიის შემცირების სარგებელი:
• მწვანე და ოლონგის ჩაი ამცირებს ჰიპერტენზიის რისკს (ნაციონალური ჩენგ კუნგის უნივერსიტეტის კვლევა, შინაგანი მედიცინის არქივი, 2004).

იმუნიტეტის გამაძლიერებელი სარგებელი
• ითვლება, რომ ჩაი აძლიერებს სხეულის დაცვას (მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის Proceedings, 2003)

ლეიკემიასთან ბრძოლის სარგებელი:
• მწვანე ჩაის კომპონენტი ხელს უწყობს ლეიკემიის უჯრედების მოკვლას (Mayo Clinic, 2004).

ალცჰეიმერთან ბრძოლის სარგებელი:
• ჩაის დალევამ შესაძლოა შეაფერხოს ალცჰეიმერის დაავადება (ნიუკასლის უნივერსიტეტის სამკურნალო მცენარეების კვლევის ცენტრის კვლევა, ფიტოთერაპიის კვლევა, 2004 წ.).

შიდსთან ბრძოლის სარგებელი:
• ჩაიმ შეიძლება შეასრულოს შიდსის მებრძოლის როლი (ტოკიოს უნივერსიტეტი, ალერგიისა და კლინიკური იმუნოლოგიის ჟურნალი, 2003).

———————————————————————————

Საბოლოოდ:
მაშ, როგორ უნდა დაიწყოთ თქვენი სხეულის კარგი კეთება ჩაისთან ერთად?

იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველაზე მეტი სარგებელი თქვენი ჩაიდან, აირჩიეთ მაღალი ხარისხის ფხვიერი ფოთლოვანი ჩაი თქვენი ადგილობრივი ან ონლაინ ჩაის მაღაზიიდან. მოადუღეთ და ისიამოვნეთ. და რა თქმა უნდა, არ გადააგდოთ იდეა, მიირთვათ მყისიერი ან ჩამოსხმული ჩაი, როცა მოგზაურობთ. შეიძლება უბრალოდ დაგჭირდეთ ცოტა მეტი დალევა.

მეტს ნუ დაელოდები. დალიეთ, მიირთვით და ებრძოლეთ დაავადებას დღეს. არასოდეს არის გვიან, რომ ისიამოვნო ჩაის მრავალი სასარგებლო თვისებით!

რესურსები:

კიბოს.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honortea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

გოგრები ახლა მაღაზიებშია, მაგრამ მათი გამოყენება ბევრად მეტია, ვიდრე ჰელოუინის ფარანი, რომელიც ურნაში აღმოჩნდება. ოქტომბერი არის გოგრის რეცეპტების თვე აქ, A Year of Vegan Eats-ზე, ასე რომ დაბრუნდით ყოველ კვირას ახალი რეცეპტებისთვის, რათა მაქსიმალურად გამოიყენოთ თქვენი გოგრა.

მაროკოს შემწვარი გოგრა

ინგრედიენტები -
½ საშუალო გოგრა
1 ჩ/კ ქინძის თესლი
½ ჩ/კ კვიმის თესლი
¼ ჩ/კ მარილი
1 პატარა ხახვი
2 ჩ/კ პაპრიკა
1 ჩ/კ ნივრის ფხვნილი
2 პომიდორი

მეთოდი -
1. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე
2. გახეხეთ ქინძის თესლი, ცილის თესლი და მარილი ფხვნილად
3. დაუმატეთ ხახვი, პაპრიკა, ნიორი და ერთი პომიდორი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ მეორე პომიდორი და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. აიღეთ გოგრა და ამოიღეთ თესლი. ხორცს დაჭერით ისე, რომ სოუსი გაჟღენთილიყო. ჩაასხით სოუსი და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ გახდება რბილი.
5. აქ მივირთმევ მანეშთან (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), ჰუმუსით, სალათით და მწნილით.

შეიტყვეთ მეტი აივის შესახებ
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ახალი ვიდეო ყოველ ოთხშაბათს!