[ლათინური სახელი] Ganoderma lucidum

[მცენარის წყარო] ჩინეთიდან

[სპეციფიკაციები] 10 ~ 50%პოლისაქარიდები

[გარეგნობა] ყვითელ-ყავისფერი ფხვნილი

მცენარის გამოყენებული ნაწილი: ბალახოვანი

[ნაწილაკების ზომა] 80 Mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤5.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

განაცხადი

ბუნებრივი რეიში სოკოს ექსტრაქტი გამოიყენება ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში მინიმუმ 2000 წლის განმავლობაში. ჩინური სახელი ლინგ ჟი ითარგმნება როგორც „სულიერი პოტენციალის მწვანილი“ და ძალიან ფასობდა, როგორც უკვდავების ელექსირი.

ბუნებრივი რეიში სოკოს ექსტრაქტი არის ტრადიციული ჩინური მედიცინის ჩვენებები მოიცავს ზოგადი დაღლილობისა და სისუსტის, ასთმის, უძილობისა და ხველების მკურნალობას. ქიმიოთერაპიული პაციენტი, აძლიერებს კონსტიტუციას, აუმჯობესებს სიმპტომებს და მძიმე ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელებულია შფოთვის, უძილობის, ფიზიკური ძალის გადახრის რეაბილიტაციისთვის. და მეხსიერების დამხმარე მკურნალობა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის, ქრონიკული ჰეპატიტის, სენილური დაავადების და სხვა ქრონიკული დაავადებების დაბერების საწინააღმდეგოდ, სახის და კანის გალამაზება და კვება შუახნის და ხანდაზმულთათვის.

ძირითადი ფუნქციები:

1) კიბოს საწინააღმდეგო, სიმსივნის საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი
2) არეგულირებს იმუნურ სისტემას
3) კიბოს მეტასტაზების პრევენცია
4) ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული მოქმედება
5) არტერიული წნევის და სისხლში შაქრის შემცირება
6) სასარგებლო ეფექტი ქოლესტერინის დაქვეითებაზე

კარაბის გადამამუშავებელი მანქანის პროტოტიპი.
- 100% განცალკევება! ! !, ნარჩენების გარეშე, ძალიან სწრაფი პროცედურა!
- 99% კარბოს თესლის ექსტრაქცია.
- 100% კარბოს კუბის მოპოვება, მხოლოდ ერთჯერადი.

აქ, Kenmore Live Studio-ში შეფ-მზარეული კორი მორისი Mercat a la Planxa-დან აჩვენებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, Queso Requeson-ით და გოგრის თესლით და ქიშმიშით Escabeche-ით. უყურეთ, რომ გაიგოთ როგორ მოამზადოთ ხალიჩები უნიკალური გზით, რომელიც ალბათ აქამდე არასოდეს გინახავთ!

დააწკაპუნეთ ღილაკზე „მოწონება“ რომ გახდეთ ჩვენი ფანი https://www.facebook.com/Kenmore, რომ ნახოთ დანარჩენი შოუ და იპოვოთ სხვა რეცეპტების ვიდეოები, სრული შოუები და სხვა.

რეცეპტი: Oaxacan Mole შეფუთული იხვი Confit Enchiladad, Queso Requeson და გოგრის თესლი და ქიშმიშის Escabeche
შეფ: კორი მორისი

სტანდარტული ფრინველის მარილწყალში ინგრედიენტები:
წყალი - 10ლ
ყინული - 10000 გ
მარილი - 1250 გ
ყავისფერი შაქარი - 325 გ
ფორთოხლის მეოთხედი – 500 გ
ვარსკვლავური ანისი - 20 გ
დარიჩინის ჩხირები - 10 გ
ღვიის კენკრა - 10 გ
თივის ყლორტები – 20 გ
დაფქული შავი პილპილის მარცვლები – 20 გ
დაფნის ფოთოლი - 2 გ

იხვის ფეხის კონფიტის ინგრედიენტები:
იხვის ფეხები - 10 ც
სტანდარტული ფრინველის მარილწყალი - 1 რეცეპტი
იხვის ცხიმი - 2 გალ

მეთოდი:
ერთი დღით ადრე მარილწყალში მოაყარეთ ფეხები, დააფარეთ და შედგით მაცივარში 24 საათით. მეორე დღეს გააცხელეთ ღუმელი 275°F-მდე. გაადნეთ იხვის ცხიმი დაბალ ცეცხლზე და მოათავსეთ იხვის ფეხები თანაბარ ფენად 4 დიუმიან სასტუმროს ტაფაში. დაასხით თბილი იხვის ცხიმი ფეხებზე, რომ დაიფაროს მინიმუმ 1 ინჩით. ტაფებს მჭიდროდ დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და მოათავსეთ გამაგრილებელ თაროზე. გადაწურეთ იხვის ცხიმი, ფრთხილად იყავით, რომ დეპოს სითხე არ შეურიოთ ცხიმს (შეიძლება დაკარგოთ ცხიმის ნაწილი, მაგრამ არა უშავს, შედგით მაცივარში შემდგომი გამოყენებისთვის.

Oaxacan Mole Enchilada ინგრედიენტები:
ანჩო წიწაკა - 25 გ
ნორა ჩილი - 25 გ
ცხელი წყალი - 100 გ
ნივრის კბილი - 12 გ
შემწვარი ნიორი - 25 გ
სეზამის მარცვლები - 50 გ
ძველი ბაგეტი - 25 გ
სიმინდის ტორტილა - 25 გ
ნუში მარკონა - 22 გ
ქიშმიში - 15 გ
კანელას ჯოხი, 4" სიგრძით - 1 ცალი
კბილი - 1 ც
წიწაკის კენკრა - 1 ც
თივის ყლორტები - 2 ც
დაჭრილი ხახვი - 125 გ
პატარა კამათელი მწვანე პლანეტა – 50 გ
ქონი - 62 გ
პომიდორი - 37 გ
პომიდორი - 56 გ
მექსიკური შოკოლადი - 25 გ
კაპა კარაგენი - 14 გ

მეთოდი:
შეწვით და გააცხელეთ ანჩო ჩილის და ნორა ჩილის ცხელ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ბლენდერში და დაასველეთ წყლით.

ბაგეტი დავჭრათ კუბებად და შევწვათ ოქროსფერამდე

ღორის ცხიმის ნახევარი დაბალ ტემპერატურაზე შეწვით მარკონა ნუში, ქიშმიში, კანელას ჯოხი, მიხაკი, წიწაკის კენკრა, დაჭრილი ხახვი და მწვანე პლანეტა, სანამ ხახვი დარბილდება.

პომიდორი, პომიდორი და მეგობარი თხილის/მწვანილის/სანელებლების ნარევი მოათავსეთ ვიტას მოსამზადებელ ფორმაში და გახეხეთ გლუვ ფორმაში, დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ პირები მოძრაობდნენ. დარჩენილი ქონი გავაცხელოთ დიდ ქვაბში. დაუმატეთ ყველა დაბლენდერებული ინგრედიენტი (ჩილის პიურეს გამოკლებით) და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ ჩილის პიურე და ვადუღოთ 1 საათი. დაუმატეთ შოკოლადი და ურიეთ სანამ არ გადნება. გადაწურეთ წვრილად დაფქული საწურში, მოაყარეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე და დაამატეთ კაპა კარაგენენი. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში და დაასხით ნახევარ ფურცელზე გასაციებლად (დარწმუნდით, რომ ნარევი ცხელია). როგორც კი გაგრილდება, დავჭრათ 4-ად X 4-ად და მოვაყაროთ იხვის კონფიტი და ყველი.

მორთეთ გოგრის თესლით და ქიშმიშის ესკაბეშით.

გოგრის თესლის მოლის მტვრევადი ინგრედიენტები:
გრანულირებული შაქარი - 400 გ
სიმინდის სიროფი – 275 გ
წყალი - 200 გ
გოგრის თესლი - 150 გ
მთლიანი კარაქი - 23 გ
კუმინი - 7 გ
მუქი ჩილის ფხვნილი - 7 გ
კაკაოს ფხვნილი - 60 გ
ჩაიანის ფხვნილი – 0,5გრ
ზღვის მარილი - 2 გ

მეთოდი:
სამუშაო ზედაპირზე დადეთ 24-დან 12 დიუმიანი პერგამენტის ფურცელი და დაამაგრეთ კუთხეები ლენტის ნაჭრებით. შაქარი, წყალი და ზღვის მარილი მიიყვანეთ ადუღებამდე 2 ლიტრიან მძიმე ქვაბში ზომიერ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. მოხარშეთ ნარევი მორევის გარეშე, ჩამოიბანეთ შაქრის ნებისმიერი კრისტალები ტაფიდან ცივ წყალში ჩაყრილი საკონდიტრო ფუნჯით, სანამ სიროფი არ დაფიქსირებს 238°F (რბილი ბურთის სტადია) თერმომეტრზე, 10-დან 12 წუთამდე (შაქრის სიროფი უფერო იქნება) . გადმოდგით ცეცხლიდან და მოურიეთ თესლები, ხის კოვზით, შემდეგ გააგრძელეთ ურიეთ სიროფის დაკრისტალებამდე, 3-4 წუთის განმავლობაში.

დააბრუნეთ ტაფა ზომიერ ცეცხლზე და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დნება (შაქარი გააგრძელებს გაშრობას და არ გახდება მარცვლოვანი დნობამდე) და არ მიიღებს ღრმა კარამელის ფერს, კიდევ 4-5 წუთი (თესლები იქნება მოხალული) დაამატეთ კარაქი და დარჩენილი სანელებლები , ურიეთ რომ ჩაერთოს. ცხელი კარამელის ნარევი ფრთხილად დაასხით პერგამენტზე და ფრთხილად დააფარეთ სხვა ფურცელი. დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ (პერგამენტის ფურცლებს შორის) რაც შეიძლება თხლად რულეტივით, მტკიცედ დაჭერით. ამოიღეთ პერგამენტის ზედა ფურცელი და დაუყოვნებლივ დაჭერით მყიფე ნაჭრებად მძიმე დანით ან პიცის ბორბალით. მთლიანად გააგრილეთ მტვრევადი, შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდი ქვემოდან. (მონაცვლეობით, გაციების შემდეგ დაყავით მტვრევადი ნაჭრებად.)