[ლათინური სახელი] Glycine max(L.) Mere

[სპეციფიკაცია] 90%; 95%

[გარეგნობა] თეთრი ფხვნილი

[დნობის წერტილი] 134-142℃

[ნაწილაკების ზომა] 80 mesh

[ზარალი გაშრობისას] ≤2.0%

[მძიმე მეტალი] ≤10PPM

[შენახვა] შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან.

[შენახვის ვადა] 24 თვე

[შეფუთვა] შეფუთულია ქაღალდ-დრამებში და ორ პლასტმასის ჩანთაში შიგნით.

[წმინდა წონა] 25 კგ / ბარაბანი

[რა არის ფიტოსტეროლი?]

ფიტოსტეროლები მცენარეებში ნაპოვნი ნაერთებია, რომლებიც წააგავს ქოლესტერინს. ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის ცნობით, არსებობს 200-ზე მეტი სხვადასხვა ფიტოსტეროლი და ფიტოსტეროლების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ბუნებრივად გვხვდება მცენარეულ ზეთებში, ლობიოში და თხილში. მათი სარგებელი იმდენად არის აღიარებული, რომ საკვები გამდიდრებულია ფიტოსტეროლებით. სუპერმარკეტში შეგიძლიათ ნახოთ ფორთოხლის წვენი ან მარგარინი, რეკლამირებული ფიტოსტეროლის შემცველობით. ჯანმრთელობის სარგებლიანობის განხილვის შემდეგ, შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენს დიეტაში ფიტოსტეროლით მდიდარი საკვების დამატება.

[სარგებელი]

ქოლესტერინის შემამცირებელი სარგებელი

ფიტოსტეროლების ყველაზე ცნობილი და მეცნიერულად დადასტურებული სარგებელი არის მათი უნარი ქოლესტერინის შემცირებაში. ფიტოსტეროლი არის მცენარეული ნაერთი, რომელიც ქოლესტერინის მსგავსია. 2002 წლის „კვების ყოველწლიური მიმოხილვის“ გამოცემაში ჩატარებული კვლევა განმარტავს, რომ ფიტოსტეროლები რეალურად კონკურენციას უწევენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ქოლესტერინის შეწოვას. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ხელს უშლიან რეგულარული დიეტური ქოლესტერინის შეწოვას, ისინი თავად არ შეიწოვება ადვილად, რაც იწვევს ქოლესტერინის მთლიან შემცირებას. ქოლესტერინის შემამცირებელი სარგებელი არ მთავრდება თქვენი სისხლის ტესტის ანგარიშში კარგი რიცხვით. დაბალი ქოლესტერინი იწვევს სხვა სარგებელს, როგორიცაა გულის დაავადების, ინსულტის და გულის შეტევის რისკის შემცირება.

კიბოს დაცვის სარგებელი

ფიტოსტეროლები ასევე ხელს უწყობენ კიბოს განვითარებისგან დაცვას. 2009 წლის ივლისის ნომერი "ევროპული ჟურნალი კლინიკური კვების" გთავაზობთ წამახალისებელ სიახლეებს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. კანადის მანიტობის უნივერსიტეტის მკვლევარები აცხადებენ, რომ არსებობს მტკიცებულება, რომ ფიტოსტეროლები ხელს უწყობენ საკვერცხის, სარძევე ჯირკვლის, კუჭისა და ფილტვის კიბოს თავიდან აცილებას. ფიტოსტეროლები ამას აფერხებენ კიბოს უჯრედების წარმოქმნას, აჩერებენ უკვე არსებული უჯრედების ზრდას და გავრცელებას და რეალურად ხელს უწყობენ კიბოს უჯრედების სიკვდილს. ითვლება, რომ მათი მაღალი ანტიოქსიდანტური დონე არის ფიტოსტეროლების ერთ-ერთი გზა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. ანტიოქსიდანტი არის ნაერთი, რომელიც ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე, რომელიც წარმოიქმნება არაჯანსაღი უჯრედების მიერ.

კანის დაცვის უპირატესობები

ფიტოსტეროლების ნაკლებად ცნობილი სარგებელი მოიცავს კანის მოვლას. კანის დაბერების ერთ-ერთი ხელშემწყობი ფაქტორია კოლაგენის დაშლა და დაკარგვა - კანის შემაერთებელი ქსოვილის მთავარი კომპონენტი - და მზეზე ზემოქმედება არის პრობლემის მთავარი წვლილი. ასაკთან ერთად, სხეული ვერ აწარმოებს კოლაგენს, როგორც ადრე. გერმანული სამედიცინო ჟურნალი "Der Hautarzt" იუწყება კვლევა, რომლის დროსაც სხვადასხვა აქტუალურ პრეპარატებს ამოწმებდნენ კანზე 10 დღის განმავლობაში. აქტუალური მკურნალობა, რომელიც აჩვენა კანის დაბერების საწინააღმდეგო სარგებელი იყო ის, რომელიც შეიცავდა ფიტოსტეროლებს და სხვა ბუნებრივ ცხიმებს. ცნობილია, რომ ფიტოსტეროლებმა არა მხოლოდ შეაჩერეს კოლაგენის წარმოების შენელება, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს მზისგან, არამედ რეალურად ხელს უწყობს ახალი კოლაგენის წარმოებას.

დაბალი ნახშირბადის მოცვის სოუსი (1 სუფრის კოვზი არის 1 მთლიანი ნახშირწყალი)

1 ჭიქა ახალი მოცვი
2/3 ჭიქა წყალი
1 ჩ/კ უგემოვნო ჟელატინი (ან 1 სუფრის კოვზი პაკეტი*
2 უნცია ცივი წყალი
1 სუფრის კოვზი კარაქი (სურვილისამებრ)
1/4 ჭიქა გრანულირებული დამატკბობელი
1/8 ჩ/კ ფორთოხლის ექსტრაქტი ან 1 წვეთი ფორთოხლის ზეთი
1/4 ჩ/კ ვანილი
1/8 ჩ/კ მარილი (სურვილისამებრ)

შეურიეთ 1 ჩ/კ (ან ერთი პაკეტი) უგემოვნო ჟელატინი 2 უნცია ცივ წყალს. აურიეთ სანამ კარგად არ დაიშლება. დააყენეთ განზე. ***თქვენ მხოლოდ 1 ჩ/კ ნარევის გამოყენებას აპირებთ. სამწუხაროდ, ის გამოდის 1 სუფრის კოვზ პაკეტში.

ადუღეთ 2/3 ჭიქა წყალი, ფინჯანი ახალი მოცვი. მას შემდეგ, რაც კენკრა გაფუვდება და დარბილდება, დაამატეთ კარაქი და გრანულირებული დამატკბობელი. Აურიეთ კარგად. როდესაც დამატკბობელი გაიხსნება და ნარევი შესქელდება, დაამატეთ 1 ჩ/კ ჟელატინი, რომელიც შერეულია წყალში. ურიეთ სანამ მთელი ჟელატინი არ დაიშლება. დაამატეთ ექსტრაქტები და ზეთები. გემო სიტკბოს. შედგით მაცივარში 4-დან 6 საათის განმავლობაში.