[Латын атауы] Coffea arabica L.

[Өсімдік көзі] Қытайдан

[Техникалық сипаттамалар] хлороген қышқылы 10%-70%

[Сыртқы түрі] Сары қоңыр жұқа ұнтақ

Пайдаланылған өсімдік бөлігі: Бұршақ

[Бөлшектердің өлшемі] 80 тор

[Кептірудегі шығын] ≤5,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

[Қысқаша кіріспе]

Жасыл кофе дәндерінің сығындысы Еуропадан алынған және 99%-дан астам хлороген қышқылына стандартталған. Хлороген қышқылы - кофенің құрамындағы қосылыс. Ол өзінің пайдалы қасиеттерімен бұрыннан белгілі. Бұл белсенді ингредиент Green Coffee Bean бос оттегі радикалдарын сіңіретін тамаша агент; сондай-ақ организмдегі жасушалардың ыдырауына ықпал ететін гидроксил радикалдарын болдырмауға көмектеседі. Жасыл кофе дәндерінде денедегі бос оттегі радикалдарын азайтуға көмектесетін күшті полифенолдар бар, бірақ ол 99% -дан астам холорген қышқылына стандартталған, метаболизмді реттеуге көмектесетін диеталық полифенол. Сынақ нәтижелері жасыл кофе дәнінің жасыл шай мен жүзім тұқымының сығындыларымен салыстырғанда оттегінің радикалды сіңіру қабілетінің екі еседен астам жылдамдығын көрсетті.

[Негізгі функциялар]

1. Қатерлі ісікке қарсы потенциалды белсенділігі бар антиоксидант ретінде бұрыннан белгілі хлороген қышқылы, сонымен қатар тамақтан кейін қанға глюкозаның бөлінуін баяулатады.

2.қандағы қант деңгейін төмендетеді, тәбетті басады, қан қысымын төмендетеді және висцеральды май деңгейін төмендетеді.

3. Біздің жасушаларымызды зақымдауы және жүрек-тамыр аурулары сияқты жағдайларға ықпал ететін біздің денеміздегі бос радикалдармен күресуде пайдалы. Тест нәтижелері

Жасыл кофе дәнінің жасыл шай мен жүзім тұқымының сығындыларымен салыстырғанда оттегінің радикалды сіңіру қабілеті екі еседен астам жылдамдығын көрсетті.

4.Әсіресе мигреньді емдеу үшін тиімді ауырсынуды басатын дәрі ретінде әрекет етіңіз;

5. Қант диабетінің қаупін азайтыңыз.

Рава Шира, маннадан жасалған дәстүрлі үнді тәттісі!
Рецепт сілтемесі: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Жазылу: https://goo.gl/omhUio

Tarla Dalal қолданбасы: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube арнасы: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Тарла Далал блогы: https://tarladalal.blogspot.in/

Рава Шира

Бірнеше минутта дайындалатын керемет десерт. Ол көп алдын-ала дайындықты қажет етпейді және тіпті қысқа мерзімде қамшылауға болады. Рава Шира дәстүрлі, бірақ қарапайымдылығымен заманауи, бұл оны керемет рахат етеді.

Дайындау уақыты: 5 минут. Пісіру уақыты: 18 минут. 6 қызмет етеді

1 кесе манна (рава/суджи)
½ кесе май
½ кесе жылы сүт
1 кесе қант
1 ас қасық туралған мейіз (кисмис)
1 ас қасық туралған кешью жаңғағы (кажу)
1 шай қасық кардамон (элаичи) ұнтағы

Гарнир үшін
½ шай қасық кардамон (элаичи) ұнтағы
1 ас қасық мейіз (кисмис)
½ ас қасық туралған кешью жаңғағы (каджу)

1. Майды кең жабыспайтын табада қыздырыңыз, ұнтақ жармасын қосып, баяу отта 6-8 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
2. Сүт, 2½ кесе ыстық су қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және үздіксіз араластыра отырып, 1-2 минут пісіріңіз.
3. Қант, мейіз және кешью жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қақпағын жауып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, баяу отта 5-7 минут пісіріңіз.
4. Кардамон ұнтағын қосып, жақсылап араластырыңыз және орташа отта 1 минут пісіріңіз.
Кардамон ұнтағы, мейіз және кешью жаңғағымен безендірілген дереу қызмет етіңіз.

Файед, А.Е
Домиати ірімшігінің пальма майы қосылған ашығуын анықтау.
Кейбір майлы өнімдердегі пальма майын анықтау.
Инсектицид қалдықтарының Streptococcus diacetilactis және Leuconostoc cremoris өсуі мен белсенділігіне әсері.
Сүт қышқылды бактерияларға қатысты сүтте фенвалерат пиретроидінің болуы.
Кейбір сүт қышқылы бактерияларының әртүрлі инсектицидтерге сезімталдығы.
Қайтадан дайындалған майсыз сүт ұнтағын қышқылдық қабілетіне және казеин фракцияларына қатысты ультрафильтрациялау.
Протеинге бай төмен калориялы рекомбинирленген сары майды алу үшін ультрафильтрация әдісін қолдану.
Ультрафильтрацияланатын сарысуы ақуыз концентраты жұмыртқаның ақтығын алмастырғыш ретінде пирогқа арналған безе.
Майлы ингредиенттерді емес, әртүрлі сүттің қатты бөліктерін қолдану арқылы хош иісті рекомбинирленген сары майды өндіру.
Кейбір инсектицидтердің сүт майының глобулды материалдарында таралуы.
Нарық майының сапасын самнамен салыстырғанда сақтау.
Бидай ұнынан жасалған макарон өндірісінде ақуызды күшейткіш ретінде ультрафильтрациялық сарысу концентраты.
Пісірілген бидай арқылы мұзды сүтті талшықты байыту.
Қолданылатын майсыз ұнтақтардың кейбір қасиеттеріне қатысты рекомбинирленген сары майға айналдыру арқылы сүт майының сапасын арттыру.
Каирдің үлкен базарларында сүт пен оның өнімдеріндегі кейбір қоршаған ортаны ластаушы заттардың пайда болуы.
Балмұздақтағы майсыз сүттің қатты бөліктерін ультрафильтрациялық сарысу протеин концентратымен алмастыру.
Сүттің қоршаған ортаны ластаушы заттарға қатысты бактериялық өсіруге дайындығы.
Импортталған майсыздандырғыштың сапасын бағалау.
Сүт майының сапасының рекомбинирленген сары май қасиеттеріне әсері.
Сүт майының антиоксиданттары ретінде дайындалған кейбір тамақ өнеркәсібінің қалдықтарын кәдеге жарату.
Микротолқынды пеште өңдеудің буйвол сүтінің бактериологиялық және сақтау сапасына әсері.
Кейбір кәдімгі сүт өнімдерін өндіру кезінде кейбір ластаушы заттарды бақылау.
Кейбір сүт ластаушы заттардың ультрафильтрациялық мембрана өткізгіштігі.
Жалпы сүт протеинатымен нығайтылған стандартталған буйвол сүтінен жасалған йогурттың физикалық және органолептикалық қасиеттері.
Мысыр ірімшік өндіру үшін бұзау еріткішін алмастырғыш ретінде бактериялық коагулянттарды өндіру және сипаттау.
Биогенді аминдердің пайда болуына баса назар аудара отырып, нарықтық Domiati ірімшігінің профилі.
Ультрафильтрленген сүт прометасының көмегімен бактериоцинді өндіру.
Низин тәрізді бактериоцинді қалпына келтіру үшін ультрафильтрация әдісін қолдану.
Балмұздақ қоспаларының ультрасүзгіленген майсыздандырылған репентаты немесе сарысу протеиндері концентраты арқылы салыстырмалы қосымшасы.
Төмен калориялы балмұздақ өндіру.
Функционалдық қасиеттеріне баса назар аудара отырып, ультрасүзгіленген сарысу ақуыздарының салыстырмалы ацилдеу әдістері.
Тоңазытқышта сақтау кезінде UF-ақ жұмсақ ірімшік қасиеттеріне глюконо-дельта-лактонның сүтті стартер мәдениетімен баламалы комбинациясын қолданудың әсері.
Brevibacterium зығыр майы аз Ras ірімшігінің қосымша стартер мәдениеті ретінде.
Тоңазытқышта сақтау кезінде құйылған UF-ақ жұмсақ ірімшік қасиеттеріне кейбір консерванттардың әсері.
Ras ірімшігінің пісуі кезінде құрамында Lactobacillus reutrei бар стартер культурасының зеңге қарсы тиімділігі.
Консерванттар ретінде формальдегид пен сутегі асқын тотығының буйвол сүтінің ақуыздарының қасиеттеріне әсері.
Майы аз Рас ірімшік жасауда майлы миметика ретінде Селандид пен Мальтодекстрин арасындағы салыстырмалы бағалау.
Пробиотикалық төмен калориялы қаймақ өндіру.
Миметикалық майлар мен стевиозидті қолдану арқылы жеңіл калориялы кілегей өндіру.
Трансглютаминазаның әртүрлі сүт ақуыз көздерімен дайындалған йогурт сапасына әсері.
Сүт протеиндерінің әртүрлі көздерімен байытылған сиыр сүті йогуртын биологиялық бағалау.
Ras ірімшігінің пісу кезінде кейбір лактобактерия түрлері бар стартер культурасының зеңге қарсы тиімділігі.
Майы төмендетілген өңделген ірімшік спредін өндіруде ультрафильтрленген сарысу протеин концентратын пайдалану.
Био-йогурттың биологиялық атрибуттары спрей кептірілген түрде қоректенетін дәстүрліге қарағанда.
Сиыр сүтін трансглютаминазамен өңдеудің йогурт құрамы мен сапасына әсері, оның биологиялық құндылығына ерекше назар аударады.
Трансглютаминазаның ультрасүзгіленген сиыр сүтінен жасалған Таллага ірімшігінің дене тұрақтандырғышы ретіндегі қызметі.
Өңделген ірімшік спред өндірісінде кептірілген майсыз сүтті ауыстыру үшін саңырауқұлақ ұнтағын пайдалану.
Бииогурттың гликопротеинді фортификациясы.
Гликопротеинді байыту арқылы функционалды тағам ретінде йогурт тиімділігін арттыру.
Синбиотикалық түрдегі төмендетілген калориялы мұздатылған биойогурт өндірісінде ультрафильтрация әдісін қолдану.
Сүт гликопротеидтерінің және олардың фрагменттерінің сау көп функциялы спектрлері.
Кейбір физиологиялық белсенді ингредиенттермен байытылған газдалған араластырылған йогурт өндіру.
Физиологиялық белсенді ингредиенттер йогуртты күшейткіштер ретінде.
Пробиотикалық ультрасүзгіленген майсыздандырылған сүт ірімшігінің кәдімгі Кариеш ірімшігімен салыстырғандағы реологиялық, микроқұрылымдық және биологиялық сипаттамалары.
Мысырдағы ақ жұмсақ ірімшікті өңдеуге арналған экономикалық шкаласы.