[Латын атауы] Stevia rebaudiana

[Өсімдік көзі]Қытайдан

[Спецификациялар] 1. Стевия сығындысы ұнтағы (стевиозидтер)

Жалпы стевиол гликозидтері 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Стевиол гликозидтеріндегі бір мономер

[Сыртқы] Жұқа ақ ұнтақ

Пайдаланылған өсімдік бөлігі: Жапырақ

[Бөлшектердің өлшемі] 80 тор

[Кептірудегі шығын] ≤5,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

Стевия сығындысы

[Сипаттамалар]

Стевия қантының жоғары тәттілігі және төмен калориялығы бар, оның тәттілігі қамыс қантынан 200 350 есе көп, бірақ оның калориясы қамыс қантының 1/300 ғана.

Стевия сығындысының оған тәттілік беретін құрамдас бөлігі әртүрлі стевиол гликозидтерінің қоспасы болып табылады. Стевия жапырақтарындағы тәттіліктің құрамдас бөліктері стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E және дулькозид А. Ребаудиозид C, D, E және дулькозид А аз мөлшерде. Негізгі компоненттер стевиозид және ребаудиозид А.

Стевиозид пен ребаудиозидтің сапасы коммерциялық түрде алынатын және әртүрлі қосымшаларда қолданылатын басқа компоненттерге қарағанда жақсырақ.

Стевия сығындысында болатын стевиол гликозидтері «стевиозидтер» немесе стевия сығындысы ¡± деп аталады. Осы «стевиозидтердің» ішінде ең көп таралғаны Стевиозид, одан кейін RebaudiosideA. Стевиозидтің жеңіл және жағымды шөп дәмі бар, ал Rebaudioside-A шөп дәмі жоқ.

Стевия сығындысында ребаудиозид С және дулькозид аз мөлшерде болғанымен, олар ащы дәм беретін негізгі компоненттер болып табылады.

[Функция]

Көптеген фармацевтикалық сынақтар стевия қантының жанама әсерлері, канцерогендері жоқ және жеуге қауіпсіз екенін дәлелдеді.

Құрақ қантымен салыстырғанда ол шығынның 70% үнемдей алады. Таза ақ түсі, жағымды дәмі және ерекше иісі жоқ стевия қанты дамудың кең перспективасы бар жаңа қант көзі болып табылады. Stevia rebaudianum қант - бұл денсаулық сақтау министрлігі мен жеңіл өнеркәсіп министрлігі қолдануға рұқсат етілген, негізінен қамыс қантының дәміне ұқсас табиғи төмен тәтті агент.

Бұл stevia rebaudianum композициялық тұқымдасының шөптесін өсімдіктерінің жапырақтарынан алынған даму және денсаулық сақтау құндылығы бар қамыс қантының және қызылша қантының үшінші табиғи сукцеданумы.

Қартаюмен күресу үшін қызыл шарап ішу АҚШ-та Францияда пайда болды, содан кейін бүкіл әлемге тарады. Қызыл шараптың қартаюға қарсы әсері негізінен оның бірегей ингредиенттерінен – биофлавоноидтардан немесе проантоцианидиндерден келеді.Ғалымдар зерттеулеріне сәйкес, бұл зат қатерлі ісікке қарсы әсер етеді, жүрек ауруын, созылмалы қабынуды және қан айналымын жақсартады және денені кетіреді. ағзадағы артық бос радикалдарды жояды және антиоксиданттық әсерге жетеді, сондықтан ол тазартқыш әсерге ие. Қандағы қантты бақылау немесе денсаулықты жақсарту үшін тұрақты антиоксиданттар қажет.

Дайындық. Алдымен салманы дайындаңыз. Мен фундук пен асқабақ тұқымын қолдандым. Сіз мейізді ала аласыз, бірақ мен оны жақсы көрмедім, сондықтан оны елемедім.
Асқабақты үккіштен өткізіңіз, менің көзім алма көрді, сондықтан мен оны қосуды шештім (дұрыс екі алма).
Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, дәмдеуіштер мен пюре қосыңыз.
Содан кейін май мен суды қосыңыз (сіз шырын қолдануға болады, мысалы, мультивитаминді, дәмді болады) барлығын тез араластырыңыз және майланған және себілген жарма пішінін құйыңыз.
Пеште орташа температурада 40-45 минут пісіріңіз.
Жақсы тәбет.
Ингредиенттер
жарма 1 стакан
сұлы ұны 0,5 стакан
қант 0,5 стакан
асқабақ пюресі 1 стакан
асқабақ 2 дана.
қопсытқыш 1 ас қасық
ас содасы 1 шай қасық.
өсімдік майы 4 ас қасық
дәмдеуіштер (имбирь, даршын, мускат жаңғағы, қалампыр)
жаңғақтар
асқабақ тұқымдары
су (шырын) 1 стакан

https://cookorama.net/kz/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Музыканы тазарту https://audiomicro.com
Пісіру, пирогтар, майсыз тағамдар, көкөніс тағамдары, жемістер бар тағамдар, жармалардан жасалған тағамдар, конкурстар