[Латын атауы] Haematococcus Pluvialis

[Өсімдік көзі] Қытайдан

[Спецификациялар]1% 2% 3% 5%

[Көрініс] Қою қызыл ұнтақ

[Бөлшектердің өлшемі] 80 тор

[Кептірудегі шығын] ≤5,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

Қысқаша кіріспе

Астаксантин табиғи қоректік компонент болып табылады, оны тағамдық қоспа ретінде табуға болады. Қосымша адам, жануарлар және аквамәдениет тұтынуға арналған.

Астаксантин - каротиноид. Ол бес көміртегі прекурсорларынан жасалған терпендер деп аталатын фитохимиялық заттардың үлкен класына жатады; изопентенилдифосфат және диметилаллил дифосфат. Астаксантин ксантофил ретінде жіктеледі (бастапқыда «сары жапырақтар» деген сөзден алынған, өйткені сары өсімдік жапырағы пигменттері каротиноидтардың ксантофилді тұқымдасының бірінші рет танылған), бірақ қазіргі уақытта құрамында оттегі бар бөліктері бар каротиноидты қосылыстарды сипаттау үшін қолданылады, гидроксил немесе кетон, мысалы, зеаксантин және кантаксантин. Шынында да, астаксантин зеаксантиннің және/немесе кантаксантиннің метаболиті болып табылады, құрамында гидроксил де, кетон да функционалдық топтары бар. Көптеген каротиноидтар сияқты астаксантин де түрлі-түсті, липидтерде еритін пигмент болып табылады. Бұл түс қосылыстың ортасындағы конъюгацияланған (айналысатын қос және жалғыз) қос байланыстардың ұзартылған тізбегіне байланысты. Конъюгацияланған қос байланыстардың бұл тізбегі астаксантиннің (басқа каротиноидтар сияқты) антиоксиданттық қызметіне де жауап береді, себебі ол реактивті тотықтырғыш молекуланы азайту үшін берілуі мүмкін орталықтандырылмаған электрондар аймағына әкеледі.

Функция:

1. Астаксантин күшті антиоксидант болып табылады және дене тіндерінің тотығу зақымдануынан қорғай алады.

2. Астаксантин антиденелерді шығаратын жасушалардың санын көбейту арқылы иммундық жауапты жақсарта алады.

3.Астаксантин Альцхимер және Паркинсон ауруы сияқты нейродегенеративті ауруларды емдеуге ықтимал кандидат болып табылады.

4.Астаксантин күннің күйіп қалуы, қабыну, қартаю және тері ісігі сияқты терінің ультракүлгін сәулесінің зақымдануын азайтады.

Қолдану

1. Фармацевтикалық салада қолданылғанда, астаксантин ұнтағы антинеопластикалық жақсы функцияға ие;

2. Денсаулықты сақтау саласында қолданылған кезде астаксантин ұнтағы пигмент пен денсаулық сақтау үшін тағамдық қоспалар ретінде пайдаланылады;

3. Косметикалық салада қолданылғанда, астаксантин ұнтағы антиоксидант пен қартаюға қарсы жақсы функцияға ие;

4. Жануарларға арналған жем өрісінде қолданғанда астаксантин ұнтағы фермада өсірілген лосось мен жұмыртқаның сарысын қоса, түс беру үшін жануарларға арналған жем қоспасы ретінде пайдаланылады.

(7 шілде, 2016 ж.) ЖЕТКІЗУ:
Испанияның оңтүстігіндегі Андалусия аймағында өсетін тәтті жер бар.
Көптеген фермерлер қазір табиғи қант алмастырғыш ретінде кеңінен қолданылатын стевияға жүгінеді.
Испандық индустрия жаңа сауда және өңдеу компанияларының пайда бола бастағанын көріп жатқанымен, әлі де бірнеше кедергілерді жеңу керек.

Оқиға желісі:
Қанттан шамамен 200 есе тәтті және мия тамырының аздап дәмі бар – бұл стевия.
Қантты алмастырғыш ретінде кеңінен қолданылатын стевия - Малаганың ерекше тропикалық ауа-райында жақсы өсетін тез өсетін өсімдік.
Фермер Серджио Мартин Малагадағы соңғы өсімдіктерді өсірумен айналысады.
Ол және басқа да көптеген фермерлер дәстүрлі ауыл шаруашылығынан бас тартып, оның орнына стевия өсіруде, себебі жоғары кірістілік.
«Мен қызанақ, бұрыш, пияз, картоп еккенге дейін... Бірақ мұндай ауыл шаруашылығының болашағы бұлыңғыр. Сондықтан мен ауыл шаруашылығының басқа түріне, стевияға ауысуды жөн көрдім. Өйткені, ол зиянкестерді сақтамайтын өсімдік. Мұнда жылына үш егін жинау маусымы бар. Енді егін сепкенімізге төрт жыл болды, қайта егудің қажеті жоқ. Демек, бұл үлкен шығындарсыз оны ұстап тұру мағынасында неғұрлым қолжетімді», - деп түсіндіреді Мартин.
Стевиядан алынған қосылыс басқа тағамдық ингредиенттер арасында бірегей, өйткені оның құрамында калория жоқ және ол қант диабетімен ауыратындар үшін қауіпсіз, өйткені ол инсулин деңгейіне әсер етпейді.
Стевия жапырақтары құрғағаннан кейін, олар E-960 қосылысы ретінде белгілі тәттілендіргішті (стевиол гликозиді) алу үшін қайнату керек.
2010 жылы Гранада университетінің ботаника бойынша оқытушысы Хосе Луис Росуа жапырақтарды өңдеу үшін SteviGran (Stevia және Granada сөзінің қысқартылған атауы) технологиялық компаниясын құрды.
Ол процесті былай түсіндіреді: «Біз килограмм кептірілген жапырақ аламыз. Содан кейін біз оның қосылыстарын алу үшін оны қайнатамыз. Бірінші қайнағаннан кейін біз Еуропалық Одақтың рұқсаты жоқ осы қасиеттері бар өнімді аламыз (Стевия зауытынан алынған қара сұйықтық толтырылған құмыраны ұстаған кезде). Сондықтан оны тазартуымыз керек. Тазарту процесінің әртүрлі кезеңдері бар – микро, ультра және нано сүзу – біз осындай тазартылған өнімге қол жеткізгенше (суға ұқсайтын сұйықтық толтырылған құмыраны ұстаған кезде). Бұл тазартылған өнімді сұйылтылған күйінде сатуға болады, егер оның құрамында 95 пайыз стевиол (гликозид) болса. Немесе ол әдетте таза стевия ұнтағы ретінде сатылады ».
SteviGran таза стевия ұнтағын өңдеп, оны қантқа балама ретінде пайдалану үшін таблеткаға айналдырады.
Тосаптар, шоколадтар, тіпті сыра - бұл стевия зауытынан алынған табиғи тәттілендіргішті қамтитын кейбір өнімдер.
Калорияны тұтыну және қант пен жасанды тәттілендіргіштердің әсері туралы алаңдайтын тұтынушылардың көпшілігі стевияға жүгінеді.
Coca-Cola Company және PepsiCo сияқты дүниежүзілік азық-түлік компаниялары стевия дәмі бар бірнеше сусындарды шығарды.
Дегенмен, стевия көрінгендей керемет емес. Кейбір аспаздар онымен жұмыс істеу қиын дейді, өйткені ол басқа ингредиенттермен жақсы араласа бермейді. Сондай-ақ белгілі бір рецепттерде оның ерекше мия дәміне қарсы тұру қиын болуы мүмкін.
Кейбір диетологтар сонымен қатар стевияның адам ағзасына әсері мен әсері туралы көбірек ғылыми жұмыстар жүргізуге шақырады.
Валенсия политехникалық университетінің ауылшаруашылық инженериясы және табиғи орта мектебінің профессоры Хосе Мигель Мулет стевия туралы жалған ақпарат көп дейді.
Еуропалық Одақта стевия жапырағы азық-түлік өнімі ретінде танылмайды және фермерлерге өсімдік немесе жапырақты шөппен емдеушілерге сатуға рұқсат етілмейді.
Ол тәттілендіргішті алу үшін шикізат ретінде ғана жіктеледі.
2011 жылдың қарашасында Еуропалық Одақ стевия өсімдігінен алынған тәттілендіргішті, E-960 деп аталатын стевиол гликозидін жаңа тағам ретінде заңдастырды, бірақ өсімдік ретінде стевияны емес.

Бұл оқиғаны AP мұрағаты арқылы лицензиялауға болады: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
AP мұрағаты туралы көбірек біліңіз: https://www.aparchive.com/HowWeWork