[Латын атауы] Glycine max(L.) Mere

[Спецификация] 90%; 95%

[Сыртқы көрінісі] Ақ ұнтақ

[Бақу температурасы] 134-142℃

[Бөлшектердің өлшемі] 80Маш

[Кептірудегі шығын] ≤2,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

[Фитостерол дегеніміз не?]

Фитостеролдар - холестеринге ұқсайтын өсімдіктерде кездесетін қосылыстар. Ұлттық Хит институттары 200-ден астам түрлі фитостеролдар бар екенін және фитостеролдардың ең жоғары концентрациясы табиғи түрде өсімдік майларында, бұршақтарда және жаңғақтарда кездеседі деп хабарлайды. Олардың пайдасы соншалықты танымал, сондықтан тағамдар фитостеролдармен байытылады. Супермаркетте сіз апельсин шырынын немесе фитостерол мазмұнын жарнамалайтын маргаринді көре аласыз. Денсаулыққа пайдасын қарастырғаннан кейін диетаңызға фитостеролға бай тағамдарды қосқыңыз келуі мүмкін.

[Артықшылықтары]

Холестеринді төмендететін пайдасы

Фитостеролдардың ең танымал және ғылыми дәлелденген пайдасы - олардың холестеринді төмендетуге көмектесу қабілеті. Фитостерол - холестеринге ұқсас өсімдік қосылысы. 2002 жылғы «Тамақтану туралы жылдық шолу» журналындағы зерттеу фитостеролдар ас қорыту жолындағы холестеринмен сіңу үшін шын мәнінде бәсекелесетінін түсіндіреді. Олар әдеттегі диеталық холестериннің сіңуіне кедергі келтірсе де, олар оңай сіңбейді, бұл жалпы холестерин деңгейін төмендетеді. Холестеринді төмендетудің пайдасы сіздің қан жұмысыңыз туралы есепте жақсы санмен аяқталмайды. Төмен холестериннің болуы жүрек ауруы, инсульт және инфаркт қаупін азайту сияқты басқа артықшылықтарға әкеледі.

Қатерлі ісіктен қорғаудың пайдасы

Фитостеролдар да қатерлі ісіктің дамуынан қорғайтыны анықталды. «Еуропалық клиникалық тамақтану журналының» 2009 жылғы шілдедегі шығарылымы қатерлі ісікке қарсы күресте жігерлендіретін жаңалықтарды ұсынады. Канададағы Манитоба университетінің зерттеушілері фитостеролдардың аналық без, сүт безі, асқазан және өкпе қатерлі ісігінің алдын алуға көмектесетіні туралы дәлелдер бар екенін хабарлайды. Фитостеролдар мұны рак клеткаларының пайда болуына жол бермеу, бұрыннан бар жасушалардың өсуі мен таралуын тоқтату және ісік жасушаларының өлімін ынталандыру арқылы жасайды. Олардың жоғары антиоксиданттық деңгейлері фитостеролдардың қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін бір жолы деп саналады. Антиоксидант - бұл сау емес жасушалар шығаратын денеге теріс әсер ететін бос радикалдардың зақымдалуымен күресетін қосылыс.

Теріні қорғаудың артықшылықтары

Фитостеролдардың аз белгілі пайдасы тері күтімін қамтиды. Терінің қартаюына ықпал ететін факторлардың бірі - дәнекер тінінің негізгі құрамдас бөлігі - коллагеннің ыдырауы және жоғалуы және күн сәулесінің әсері мәселенің негізгі себебі болып табылады. Дене қартайған сайын коллагенді бұрынғыдай өндіре алмайды. «Der Hautarzt» неміс медициналық журналы әртүрлі жергілікті препараттар 10 күн бойы теріге сыналған зерттеу туралы хабарлайды. Терінің қартаюға қарсы пайдасын көрсететін жергілікті емдеу фитостеролдар мен басқа да табиғи майларды қамтитын емдеу болды. Фитостеролдар күн әсерінен пайда болуы мүмкін коллаген өндірісінің баяулауын тоқтатып қана қоймай, жаңа коллаген өндірісін ынталандырды.

Мұнда Kenmore Live Studio студиясында Mercat a la Planxa компаниясының аспазшысы Кори Моррис Queso Requeson және асқабақ тұқымы және мейіз эскабече қосылған оаксакандық мольмен оралған үйрек Конфит Энчилададты қалай дайындау керектігін көрсетеді. Бұрын ешқашан көрмеген меңді ерекше әдіспен қалай дайындау керектігін білу үшін қараңыз!

Шоудың қалған бөлігін көру және басқа рецепт бейнелерін, толық шоуларды және т.б. табу үшін https://www.facebook.com/Kenmore сайтында біздің жанкүйер болу үшін «Ұнату» түймесін басыңыз.

Рецепт: Оаксакан меңімен оралған үйрек Конфит Энчиладад, Queso Requeson және асқабақ тұқымы және мейіз эскабече қосылған
Аспаз: Кори Моррис

Стандартты құс етінің тұздық ингредиенттері:
Су – 10 л
Мұз – 10 000 г
Тұз - 1250 г
Қоңыр қант – 325 г
Апельсиннің төрттен бір бөлігі - 500 г
жұлдызды анис - 20 г
Даршын таяқшалары - 10 г
арша жидектері - 10 г
Тимьян бұтақтары – 20 г
Ұнтақталған қара бұрыш – 20 г
Лавр жапырағы – 2 г

Үйрек аяғы конфиті ингредиенттері:
Үйрек аяқтары – 10 дана
Стандартты құс етінің тұзды ерітіндісі – 1 рецепт
Рендерленген үйрек майы – 2 гал

Әдіс:
Бір күн бұрын, тұзды ерітіндіге аяқтарын қосып, жабыңыз және 24 сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Келесі күні пешті 275°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Үйрек майын баяу отта ерітіп, үйрек аяқтарын 4 дюймдік қонақ үй табаларына біркелкі етіп қойыңыз. Жылы үйрек майын кем дегенде 1 дюймге жабу үшін аяқтардың үстіне құйыңыз. Табаларды алюминий фольгамен мықтап жабыңыз және салқындатқыш сөреге қойыңыз. Үйрек майын сүзіп алыңыз, депо сұйықтығын маймен араластырмаңыз (майдың біразын жоғалтуыңыз мүмкін, бірақ бәрібір, кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта сақтаңыз.

Oaxacan Mole Enchilada Құрамы:
Анчо чилиі - 25 г
Нора чили - 25 г
Ыстық су – 100 г
Сарымсақ қалампыры - 12 г
Қуырылған сарымсақ – 25 г
Күнжіт тұқымдары - 50 г
ескірген багет – 25 г
жүгері шелпектері – 25 г
Маркона бадамдары - 22 г
Мейіз – 15 г
Canela таяқшасы, ұзындығы 4 дюйм – 1 дана
Қалампыр - 1 дана
иісті бұрыш жидектері – 1 дана
Тимьянның бұтақтары – 2 дана
Туралған пияз – 125 г
Кішкентай текшелер жасыл жолжелкен – 50 г
Шошқа майы – 62 г
қызанақ - 37 г
қызанақ - 56 г
Мексикалық шоколад - 25 г
Kappa Carrageeneen – 14 г

Әдіс:
Анчо чили мен нора чилиді қуырып, 20 минут ыстық суға салып қойыңыз. Блендерге салып, сумен пюреге салыңыз.

Кесілген багетті текшелерге кесіп, алтын түске дейін қуырыңыз

Шошқа майының жартысын ең төменгі температурада пайдаланып, пияз жұмсақ болғанша маркона бадамдарын, мейіздерді, канела таяқшасын, қалампырды, иісті бұрыш жидектерін, туралған пиязды және жасыл жолжелкенді қуырыңыз.

Қызанақтарды, қызанақтарды және дос жаңғақ/шөп/дәмдеуіш қоспасын вита дайындамасына салыңыз да, пышақтар қозғалып тұру үшін жеткілікті су қосып, тегіс болғанша пюреге салыңыз. Үлкен кастрюльде қалған шошқа майды қыздырыңыз. Барлық араластырылған ингредиенттерді (минус чили пюресі) қосып, баяу отта 45 минут пісіріңіз. Чили пюресін қосып, 1 сағат пісіріңіз. Шоколад қосып, ерігенше араластырыңыз. Ұсақ сүзгіден өткізіңіз, дәміне қарай тұз және қант қосыңыз. Араластыруды қайнатыңыз және каппа карагеенін қосыңыз. 2 минут пісіріп, жарты парақ науасына салқындату үшін құйыңыз (қоспаның ыстық екеніне көз жеткізіңіз). Салқындағаннан кейін парақтарға 4 X 4 етіп кесіңіз де, үйрек конфиті мен ірімшікті толтырыңыз.

Асқабақ тұқымымен және мейіз эскабечімен безендіріңіз.

Асқабақ тұқымы моль сынғыш ингредиенттер:
түйіршіктелген қант - 400 г
Жүгері сиропы – 275 г
Су – 200 г
Асқабақ тұқымдары - 150 г
Тұтас сары май – 23 г
Зире – 7 г
қара чили ұнтағы – 7 г
какао ұнтағы - 60 г
Чаян ұнтағы - 0,5 г
теңіз тұзы - 2 г

Әдіс:
Жұмыс бетіне 24 х 12 дюймдік пергамент парағын салып, бұрыштарды таспа бөліктерімен бекітіңіз. Қант, су және теңіз тұзын орташа отта 2-кварттық ауыр кастрюльде қайнатыңыз, қант ерігенше араластырыңыз. Термометрде сироп 238°F (жұмсақ шар сатысы) тіркелгенше, қоспаны араластырмай, табаның жанындағы кез келген қант кристалдарын жуып, салқын суға батырылған кондитерлік щеткамен пісіріңіз, 10-12 минут (қант шәрбаты түссіз болады) . Ыстықтан алыңыз және тұқымдарды ағаш қасықпен араластырыңыз, содан кейін сироп кристалданғанша араластыруды жалғастырыңыз, 3-4 минут.

Табаны орташа отқа қайтарыңыз және қант толығымен ерігенше (қант кеуіп, ерігенге дейін дәнді болады) және терең карамель түсі өзгергенше, 4-5 минутқа дейін (тұқымдар қуырылады) Май мен қалған дәмдеуіштерді қосыңыз. , қосу үшін араластырыңыз. Ыстық карамель қоспасын пергаментке абайлап құйып, басқа парақпен мұқият жабыңыз. Бірден (пергамент парақтары арасында) мықтап басып, илемдеуішпен мүмкіндігінше жұқа етіп жайыңыз. Пергаменттің үстіңгі парағын алып тастап, сынғышты ауыр пышақпен немесе пицца дөңгелегімен дереу кесіңіз. Сынғышты толығымен салқындатыңыз, содан кейін қағазды түбінен тазалаңыз. (Кезекпен, салқындаған кезде сынғышты бөліктерге бөліңіз.)

https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – Диабеттік диета жоспары бойынша кеңестер

Ең жақсы 10 суперфуд – онсыз жасауға болмайтын пайдалы тағамдар

Олар әдетте маңызды дәрумендерден антиоксиданттарға, флаваноидтарға дейін денсаулықты жақсартатын артықшылықтарға толы. Күшті сауықтыру құралдары ретінде олар қатерлі ісікпен күреседі, холестеринді төмендетеді, жүрек ауруымен күреседі және белбеу мөлшерін азайтады.

1. Acai Берри
Амазонияның тропикалық орманындағы пальмаларда өсетін бұл бразилиялық жидек айналасындағы ең жақсы суперфуд болып табылады. Жоғары талшықты, жоғары ақуызды және төмен қантты құраммен, acaí коктейльдерде, мұздатылған йогурттарда, шырындарда және тіпті алкогольді сусындарда кездеседі. Олардың қоректік пайдасы көкжидек, мүкжидек және құлпынаймен бірдей болғанымен, ачай жидектері қызыл жүзімде кездесетін антиоксиданттардың он есе көп мөлшеріне ие. Антиоксиданттар, аты ретінде
жасушалардың тотығу әсеріне қарсы тұруды, бос радикалдардан қорғауды және мүмкін жоғары қан қысымын төмендетуді және жүрек ауруларының алдын алуға көмектесуді білдіреді.

2. Даршын
Бұл тәтті хош иісті дәмдеуіш қандағы қантты теңестіруге көмектесетіндіктен, ол қант диабетінің алдын алу үшін пайдалы болуы мүмкін (немесе: бұл қант диабетімен ауыратындардың диетасына пайдалы қосымша болуы мүмкін). Сонымен қатар, даршынның қабынуға қарсы қасиеттері артрит белгілерін жеңілдетеді.

3. Цитрус жемістері
Грейпфрут, апельсин немесе мандаринді ұнатсаңыз да, цитрус жемістерінде суық тию мен жағымсыз тұмау вирустарымен күресу үшін қажет С дәрумені көп. Апельсиндер, мандариндер және грейпфруттардың простата, өкпе және сүт безі қатерлі ісігі сияқты көптеген қатерлі ісіктердің алдын алатыны дәлелденген.

4. Мүкжидек
Проантоцианидиндерге (антиоксидантқа бай, бос радикалдармен күресетін флавоноидтың бір түрі) толы бұл қызыл-қызыл жидек зәр шығару жолдарының инфекцияларын және басқа да бактериялық ауруларды күнделікті дозамен емдеуге көмектеседі. Қанға пайдалы әсерлерден басқа, бұл ракпен күресетін жидектер ауыз қуысына өте жақсы әсер етеді. Олар дәмді болғанымен, біз тек дәмге сілтеме жасаймыз. Мүкжидек қуыстар мен қызыл иіс ауруларының алдын алатыны дәлелденген.

5. Сарымсақ
Сасықтан әлі тарылмаңыз; өткір хош иісті шам қан қысымын төмендетеді, сондай-ақ бактериялық инфекцияларды жұқтыру қаупін азайтады. Сарымсақ сонымен қатар артрит және астма сияқты ауруларды жеңілдететін қабынуға қарсы әрекет етеді.

Диабеттік диета жоспары туралы көбірек білу үшін ~ өтіңіз
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – Диабеттік диета жоспары бойынша кеңестер

6. Басқа
Бұл бұдырлы жапырақты көкөніс кальцийдің, В6 витаминінің және лютеиннің пайдалы дозасымен мақтана отырып, тері мен көз ауруларының алдын алуға көмектеседі. Басқа крест тәрізді көкөністер сияқты, қырыққабатта да бар
қатерлі ісіктің алдын алатын тағамдардың авангарды.

7. Анар
Ежелгі өнер мен әдебиетте жақсы ұсынылған анар Жерорта теңізі мен Таяу Шығыстан баяу қоныс аударды. Жақында ғана бұл суперфудтың тұқымдары батыс елдерінде сорпалар мен салаттар сияқты тәттілендіретін тағамдарды тапты. Бұл қызыл қызыл жемістің шырынын ішу жүректің сау болуына, сондай-ақ инсульт, гипертония және Альцгеймер ауруымен күресуге көмектеседі. Аюрведиялық медицинада анар диареяға, дизентерияға және ішек паразиттеріне қарсы дәстүрлі құрал ретінде қолданылады.

8. Асқабақ
Бұл күзде ұнайтын сквоштың еті, тұқымдары мен майы қартаю белгілерін, сондай-ақ ерлерде простата қатерлі ісігінің қаупін азайтатын маңызды қоректік заттарға ие. Асқабақ жоғары минералды құраммен мақтана отырып, сонымен қатар диабетке қарсы, антиоксидант, канцерогенге қарсы және қабынуға қарсы.

9. Чиа тұқымдары
Күні бойы таратылатын екі ас қасық кішкентай чиа тұқымы денеңізді қуаттандыратын, уытсыздандыратын және жүрекке сау әсер ету үшін ақуыздың, талшықтың және омега-3тің жоғары деңгейін қамтамасыз етеді. Шикі түрде тұтынылған кезде, чиа тұқымдары қытырлақ болады және олардың құрылымы мен мөлшері бойынша көкнәр тұқымдарынан айырмашылығы жоқ. Дәмі жоқ дерлік, олар көптеген тағамдарға олардың қатысуын байқамай-ақ жасыруға мүмкіндік береді. Кальций, темір, мыс және мырыштың қосымша дозасы үшін оларды йогурт, сұлы жармасы немесе салатта қолданып көріңіз. Чианы кез келген сұйықтыққа батырыңыз (мексикалықтар оны чиа фреска деп аталатын сусын жасау үшін жеміс шырынымен жасайды) және олар бастапқы тұқымнан бірнеше есе үлкен гельге айналады.

10. Су кресі
Әлемнің кейбір аймақтарында крест арамшөп, басқаларында су көкөнісі немесе шөпі ретінде қарастырылады. Көптеген денсаулыққа пайдасы бар, су кресі арамшөп емес! Жаңа піскен және шикі күйінде тұтынылғанда өте күшті, бұл жапырақты көпжылдық әртүрлі ісік ауруларымен күресуге көмектеседі және цинга ауруын емдеуде бұрыннан қолданылған. Құрамында йодтың жоғары болуына байланысты су кресі қалқанша безге күшейтетін әсер етеді, бұл оны гипотиреозбен ауыратындар үшін пайдалы етеді.

Gayot.com жазған мақала

https://www.gayot.com/cooking/top10superfoods/main.html

Диабеттік диета жоспары туралы көбірек білу үшін ~ өтіңіз
https://diabetic-diet-plan.researchedbyyou.com – Диабеттік диета жоспары бойынша кеңестер