[Латын атауы] Glycine max(L.) Mere

[Спецификация] 90%; 95%

[Сыртқы көрінісі] Ақ ұнтақ

[Бақу температурасы] 134-142℃

[Бөлшектердің өлшемі] 80Маш

[Кептірудегі шығын] ≤2,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

[Фитостерол дегеніміз не?]

Фитостеролдар - холестеринге ұқсайтын өсімдіктерде кездесетін қосылыстар. Ұлттық Хит институттары 200-ден астам түрлі фитостеролдар бар екенін және фитостеролдардың ең жоғары концентрациясы табиғи түрде өсімдік майларында, бұршақтарда және жаңғақтарда кездеседі деп хабарлайды. Олардың пайдасы соншалықты танымал, сондықтан тағамдар фитостеролдармен байытылады. Супермаркетте сіз апельсин шырынын немесе фитостерол мазмұнын жарнамалайтын маргаринді көре аласыз. Денсаулыққа пайдасын қарастырғаннан кейін диетаңызға фитостеролға бай тағамдарды қосқыңыз келуі мүмкін.

[Артықшылықтары]

Холестеринді төмендететін пайдасы

Фитостеролдардың ең танымал және ғылыми дәлелденген пайдасы - олардың холестеринді төмендетуге көмектесу қабілеті. Фитостерол - холестеринге ұқсас өсімдік қосылысы. 2002 жылғы «Тамақтану туралы жылдық шолу» журналындағы зерттеу фитостеролдар ас қорыту жолындағы холестеринмен сіңу үшін шын мәнінде бәсекелесетінін түсіндіреді. Олар әдеттегі диеталық холестериннің сіңуіне кедергі келтірсе де, олар оңай сіңбейді, бұл жалпы холестерин деңгейін төмендетеді. Холестеринді төмендетудің пайдасы сіздің қан жұмысыңыз туралы есепте жақсы санмен аяқталмайды. Төмен холестериннің болуы жүрек ауруы, инсульт және инфаркт қаупін азайту сияқты басқа артықшылықтарға әкеледі.

Қатерлі ісіктен қорғаудың пайдасы

Фитостеролдар да қатерлі ісіктің дамуынан қорғайтыны анықталды. «Еуропалық клиникалық тамақтану журналының» 2009 жылғы шілдедегі шығарылымы қатерлі ісікке қарсы күресте жігерлендіретін жаңалықтарды ұсынады. Канададағы Манитоба университетінің зерттеушілері фитостеролдардың аналық без, сүт безі, асқазан және өкпе қатерлі ісігінің алдын алуға көмектесетіні туралы дәлелдер бар екенін хабарлайды. Фитостеролдар мұны рак клеткаларының пайда болуына жол бермеу, бұрыннан бар жасушалардың өсуі мен таралуын тоқтату және ісік жасушаларының өлімін ынталандыру арқылы жасайды. Олардың жоғары антиоксиданттық деңгейлері фитостеролдардың қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін бір жолы деп саналады. Антиоксидант - бұл сау емес жасушалар шығаратын денеге теріс әсер ететін бос радикалдардың зақымдалуымен күресетін қосылыс.

Теріні қорғаудың артықшылықтары

Фитостеролдардың аз белгілі пайдасы тері күтімін қамтиды. Терінің қартаюына ықпал ететін факторлардың бірі - дәнекер тінінің негізгі құрамдас бөлігі - коллагеннің ыдырауы және жоғалуы және күн сәулесінің әсері мәселенің негізгі себебі болып табылады. Дене қартайған сайын коллагенді бұрынғыдай өндіре алмайды. «Der Hautarzt» неміс медициналық журналы әртүрлі жергілікті препараттар 10 күн бойы теріге сыналған зерттеу туралы хабарлайды. Терінің қартаюға қарсы пайдасын көрсететін жергілікті емдеу фитостеролдар мен басқа да табиғи майларды қамтитын емдеу болды. Фитостеролдар күн әсерінен пайда болуы мүмкін коллаген өндірісінің баяулауын тоқтатып қана қоймай, жаңа коллаген өндірісін ынталандырды.

Бұл рецепт менің аспаздық кітабымнан алынған рецепттің видеосы, ЖАҢАҢ ДИЕТА. Сіз қазір AMAZON сайтында тапсырыс бере аласыз – https://goo.gl/XNvwhG

Бұл нан зығыр мен ұнтақталған бадамнан жасалған. Осылайша ол толығымен астық пен көмірсусыз, сондықтан диабетпен ауыратын немесе қантты тұтынуды азайтуға тырысатын кез келген адам үшін өте қолайлы. Бұл, сөзсіз, ең жақсы тосттар, қуырылған, жаңбырлатып және кез келген қоспалармен киінген, немесе сіз ұнататын.

Қосымша алдағы бейнелер мен қарапайым рецепттерге жазылыңыз және менің веб-сайтымды https://www.tessward.com/ сайтынан қараңыз.

Құрамы:

5 жұмыртқа
250 г ұнтақталған зығыр/зығыр
170 г ұнтақталған бадам
1 ас қасық қопсытқыш
70 г асқабақ / күнбағыс тұқымдары
1/2 ас қасық кокос/зәйтүн майы
1 деңгейлі шай қасық теңіз тұзы

Сізге қажет: 1 кішкене нан пішіні

Әдіс

Пешті 180 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Тұқымның 3/4 бөлігін және барлық басқа құрғақ ингредиенттерді ыдысқа қосыңыз

Жұмыртқаларды басқа ыдысқа, 200 мл суға жарып, араластырыңыз. Сіз қалың, бірақ құйылатын қамырдың құрылымын іздеп жүрсіз, сізге аздап қосымша су қосу қажет болуы мүмкін. Құрғақ қоспаны және тұқымдардың 3/4 бөлігін қосыңыз. Араластырып, майланған кішкене нан пішініне құйыңыз.
Қалған тұқымдардың үстіне себіңіз
35-40 минут пісіріңіз.
Кесу және қызмет ету алдында сым сөреде салқындату үшін қалдырыңыз.

Тоңазытқышта нан 3-4 күн сақталады

ЖАЗЫЛУ! https://bit.ly/YGngCU
Твиттер! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI ғылыми семинары

Профессор Майк Гидли ұсынған
QAAFI жанындағы Тамақтану және тағам ғылымдары орталығының директоры

АНСТРАТ

Өсімдік жасушаларының қабырғалары және олармен байланысты полисахаридтер (диеталық талшықтар) салауатты диетаны қорытуда шешуші рөл атқарады, негізінен дәнді дақылдардың, жемістердің, жаңғақтардың және көкөністердің анықтаушы құрылымдық сипаттамасы ретінде. Осы өсімдік негізіндегі тағамдардың жасуша қабырғасының қасиеттерін негізгі жұқпалы емес аурулардың қауіп факторларын азайтумен байланыстыру үшін сенімді гипотезаларды құруға болады.

Асқорыту трактінің жұмысына қатысты өсімдік жасушасы қабырғасының полисахарид компоненттерінің физикалық қасиеттерін (i) көлемді құрылымдық, (ii) тасымалдау кедергілері және (iii) молекулалық байланыс деп топтастыруға болады. In vitro және in vivo зерттеулеріндегі әрбір функция түрінің мысалдары ұсынылады.

Тағамдық талшықтың еритін және ерімейтін түрлерге кәдімгі бөлінуі ас қорытудағы өсімдік жасушаларының қабырғаларының физикалық формасы әдетте ерігіш және ерімейтін мысал ретінде пайдаланылатын еріген полимерлер мен ісінбейтін қатты бөлшектердің шектен тыс шектері арасында аралық болатын шындықты жасырады. талшықты фракциялар. Бөлшек/молекула өлшемі мен тиімді тығыздық комбинациясына негізделген тағамдық талшықтарды санаттаудың балама әдісі ұсынылады.

Профессор Майк Гидли туралы

Профессор Гидли 1977 жылы Лондон университетінде химия бойынша ғылым бакалавры дәрежесін алды және 1982 жылы Кембридж университетінде химия бойынша PhD дәрежесін алды.

2003 жылы CNAFS құрмас бұрын (UQ және Квинсленд үкіметінің бірлескен бастамасы), профессор Гидли Ұлыбританиядағы Unilever Research компаниясында 20 жылдан астам жұмыс істеді, ол зерттеуші ғалым ретінде басталып, өсімдік тектес азық-түліктер тобының жетекшісі ретінде аяқталды. және ингредиенттер.

Профессор Гидлидің негізгі ғылыми қызығушылықтары өсімдік молекулалық құрылымдарын макроскопиялық қасиеттермен өсімдік негізіндегі тағамдық қасиеттермен байланыстыру болып табылады. Атап айтқанда, профессор Гидли өсімдік жасушасының қабырғалары сияқты полисахаридтердің жинақтарын (Австралия ғылыми кеңесінің өсімдік жасушаларының қабырғалары мен крахмал түйіршіктері бойынша шеберлік орталығының бөлігі ретінде, әсіресе бұл құрылымдардың табиғатта жиналып, содан кейін өндіріс кезінде бөлшектелу жолын) зерттеуге мүдделі. және кейінірек ас қорыту кезінде.

Профессор Гидлидің зерттеу саласы табиғи материалдар мен модельдік жүйелердің спектроскопиялық, микроскопиялық және материалды талдауларын қолдануды қамтиды. Құрылым-меншік қатынастары туралы түсініктер алынады және одан кейін жақсартылған тағамдық және қоректік қасиеттері бар шикізат пен процестерге арналған мақсаттарды қамтамасыз ету үшін пайдалануға болады.