[Латын атауы] Coffea arabica L.

Қытайдан [Өсімдік көзі]

[Техникалық сипаттамалар] хлороген қышқылы 10%-70%

[Сыртқы түрі] Сары қоңыр жұқа ұнтақ

Пайдаланылған өсімдік бөлігі: Бұршақ

[Бөлшектердің өлшемі] 80 тор

[Кептірудегі шығын] ≤5,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

[Қысқаша кіріспе]

Жасыл кофе дәндерінің сығындысы Еуропадан алынған және 99%-дан астам хлороген қышқылына стандартталған. Хлороген қышқылы - кофенің құрамындағы қосылыс. Ол өзінің пайдалы қасиеттерімен бұрыннан белгілі. Бұл белсенді ингредиент Green Coffee Bean бос оттегі радикалдарын сіңіретін тамаша агент; сондай-ақ организмдегі жасушалардың ыдырауына ықпал ететін гидроксил радикалдарының алдын алуға көмектеседі. Жасыл кофе дәндерінде денедегі бос оттегі радикалдарын азайтуға көмектесетін күшті полифенолдар бар, бірақ ол 99% -дан астам холорген қышқылына стандартталған, метаболизмді реттеуге көмектесетін диеталық полифенол. Сынақ нәтижелері жасыл кофе дәнінің жасыл шай мен жүзім тұқымының сығындыларымен салыстырғанда оттегінің радикалды сіңіру қабілетінің екі еседен астам жылдамдығын көрсетті.

[Негізгі функциялар]

1. Қатерлі ісікке қарсы потенциалды белсенділігі бар антиоксидант ретінде бұрыннан белгілі хлороген қышқылы да тамақтан кейін қанға глюкозаның бөлінуін баяулатады.

2.қандағы қант деңгейін төмендетеді, тәбетті басады, қан қысымын төмендетеді және висцеральды май деңгейін төмендетеді.

3. Біздің жасушаларымызды зақымдауы және жүрек-тамыр аурулары сияқты жағдайларға ықпал ететін біздің денеміздегі бос радикалдармен күресуде пайдалы. Тест нәтижелері

Жасыл кофе дәнінің жасыл шай мен жүзім тұқымының сығындыларымен салыстырғанда оттегінің радикалды сіңіру қабілеті екі еседен астам жылдамдығын көрсетті.

4.Әсіресе мигреньді емдеу үшін тиімді ауырсынуды басатын дәрі ретінде әрекет етіңіз;

5. Қант диабетінің қаупін азайтыңыз.

Шай: бұл денеге пайдалы
Шай ішудің денсаулыққа пайдасын дәлелдейтін зерттеулер тақырыптарды толықтырады. Күнделікті шайдың денеге пайдалы екенін жоққа шығаруға болмайды.

Зерттеушілер әр аспектіде толық келісе алмаса да, мен күніне бірнеше шыныаяқ жүрек ауруынан, инсульттан, қатерлі ісіктен және т.б.

Шайдың ағзаға пайдасы қандай?
Шай құрамында антиоксиданттардың жоғары деңгейі бар, олардың кейбіреулері полифенолдар, флавоноидтар және катехиндер деп аталады және олардың барлығы денедегі бос радикалдарды қабылдайды және олардың борттағы сау жасушаларға зиянын тигізбейді.

Басқаша айтқанда, антиоксиданттарды жіберу оның ең жақсы түрінде аурудың алдын алу болып табылады. Антиоксиданттар тек шайларда ғана емес, сонымен қатар бірнеше жемістерде, көкөністерде, жаңғақтарда, еттерде және тіпті шараптарда дайын және күтеді (шарап мақаласының денсаулыққа пайдасы туралы қараңыз).

Егер бұл жеткіліксіз болса, шайдың құрамында тістеріңізге пайдалы және бактерияларды өлтіретін қасиетке ие, ауыздан жағымсыз иіс пен бляшка түзілуін бақылауға көмектесетін фторид бар.

Барлық шайлар ағзаға бірдей пайдалы ма?
Бұл зерттеушілер әлі де таластыратын сұрақ. Жасыл шайда қара шайға қарағанда антиоксиданттар көп пе? Денсаулыққа пайдасын тигізу үшін еритін шай немесе бос жапырақты шай ішу керек пе? Ыстық шай мұздатылған шайдан жақсы ма? Ал мынаған келіп тіреледі:

• Сапасы төмен шайларға қарағанда жоғары сапалы шайларда катехин антиоксиданттары көп болуы мүмкін.

• Ақ шайда басқа шайға қарағанда антиоксиданттар көп.

• Жасыл шайда қара шайға қарағанда катехин антиоксиданттары көп, өйткені қара шай көп өңдеуден өтеді.

• Ашымаған руибос шайында ашытылған руибосқа қарағанда полифенол антиоксиданттары көп.

• Жаңа қайнатылған шайларда еритін немесе бөтелкедегі шайларға қарағанда полифенол антиоксиданттары көбірек.

• Көбірек зерттеушілер қайнатылған (суық немесе ыстық) немесе кофеинді шайдың тез дайындалатын шайларға қарағанда антиоксиданттары көп екендігімен келісетін сияқты.

Шай мен оның антиоксиданттарының денсаулыққа пайдасын мақтан ететін жүздеген соңғы зерттеулердің қысқаша шолуы:

Жүрек пайдасы:
• Зерттеу шай ішетіндердің қан қысымының төмен екенін анықтады (Internal Medicine Archives, 2004).

• Шай холестеринді төмендетеді және жүрек ауруынан қорғайды (Journal of Nutrition, 2003).

• Қара шай жаман холестеринді төмендетуі мүмкін (Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA) Белтсвиллдегі адам тамақтануын зерттеу орталығы, 2003).

• Шай тұтыну жүрек ауруымен ауыратын науқастарға көмектесуі мүмкін (Айналымы: Америка жүрек қауымдастығының журналы, 2001).

Қатерлі ісіктің алдын алу:
• Жасыл шай өңеш қатерлі ісігінің алдын алуға көмектеседі. (Гарвард медициналық мектебі, 2004).

• Жасыл және қара шай қуық асты безінің қатерлі ісігінің таралуын бәсеңдетуі мүмкін (UCLA Дэвид Геффен медицина мектебінің адам тамақтану орталығы, 2004 ж.).

• Шай шылым шегуден болатын қатерлі ісіктен сақтайды. (Тамақтану журналы, 2003).

• Жасыл шай мен ақ шай тоқ ішек қатерлі ісігімен күреседі (Орегон мемлекеттік университетіндегі Линус Полинг институтының зерттеуі, Канцерогенез, 2003).

• Ыстық шай кейбір тері қатерлі ісігінің қаупін төмендетуі мүмкін (Аризона университетінің зерттеуі, қатерлі ісік эпидемиологиясы, биомаркерлер және алдын алу (9-том, № 7), 2001).

• Жасыл шайды тұтыну асқазанның қатерлі ісігінің қаупін төмендетуі мүмкін (Лос-Анджелестегі Калифорния университеті (UCLA) Қоғамдық денсаулық сақтау мектебінің зерттеуі, International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604), 2001).

Гипертонияны төмендететін пайдасы:
• Жасыл және оолонг шайлары гипертония қаупін азайтады (Ұлттық Ченг Кунг университетінің зерттеуі, Ішкі аурулар мұрағаты, 2004).

Иммунитетті көтеретін пайдасы
• Шай ағзаның қорғанысын күшейтеді (Ұлттық ғылым академиясының еңбектері, 2003 ж.)

Лейкемиямен күресудің пайдасы:
• Жасыл шай компоненті лейкоз жасушаларын өлтіруге көмектеседі (Mayo Clinic, 2004).

Альцгеймермен күресудің пайдасы:
• Шай ішу Альцгеймер ауруын кешіктіруі мүмкін (Ньюкасл университетінің Дәрілік өсімдіктерді зерттеу орталығының зерттеуі, Фитотерапия зерттеулері, 2004).

ЖИТС-пен күресудің пайдасы:
• Шай СПИД-ке қарсы күресуші рөл атқаруы мүмкін (Токио университеті, Аллергия және клиникалық иммунология журналы, 2003).

————————————————————————————

Қорытындысында:
Сонымен, денеңізге шаймен жақсы әсер етуді қалай бастауға болады?

Шайларыңыздан денсаулыққа барынша пайда алу үшін жергілікті немесе интернет шай дүкенінен жоғары сапалы борпылдақ жапырақты шайларды таңдаңыз. Оны қайнатыңыз және ләззат алыңыз. Әрине, жолда жүргенде жылдам немесе бөтелкедегі шайлардан ләззат алу идеясын тастамаңыз. Сізге аздап көбірек ішу керек болуы мүмкін.

Бұдан әрі күтпе. Бүгін жұтып алыңыз, дәм татыңыз және аурумен күресіңіз. Шайдың көптеген денсаулыққа пайдасын көру ешқашан кеш емес!

Ресурстар:

kanser.org
drlam.com
Healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Асқабақтар қазір дүкендерде бар, бірақ оны қоқыс жәшігіне түсетін Хэллоуин шырағынан әлдеқайда көп қолдануға болады. Қазан айы Вегетариандық тағамдар жылында асқабақ рецептерінің айы, сондықтан асқабақтың пайдасын көру үшін апта сайын жаңа рецепттерге оралыңыз.

Марокколық қуырылған асқабақ

Ингредиенттер –
½ орташа асқабақ
1 шай қасық кориандр тұқымы
½ шай қасық зире тұқымы
¼ шай қасық тұз
1 кішкентай пияз
2 шай қасық паприка
1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
2 қызанақ

Әдіс –
1. Пешті 200c дейін алдын ала қыздырыңыз
2. Кориандр дәнін, зире дәнін және тұзды ұнтақ етіп ұнтақтаңыз
3. Пияз, паприка, сарымсақ және бір қызанақ қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Екінші қызанақты қосып, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.
4. Асқабақты алыңыз да, тұқымдарды алыңыз. Тұздық сіңіп кетуі үшін етті сызыңыз. Тұздықты құйып, ет жұмсақ болғанша 30-40 минут пісіріңіз.
5. Мұнда мен оны маниешпен (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), гумуспен, салатпен және маринадталған қиярмен ұсынамын.

Айви туралы көбірек біліңіз
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Әр сәрсенбі сайын жаңа бейне!