[Латын атауы] Camellia sinensis

[Өсімдік көзі] Қытай

[Техникалық сипаттамалар]

Шайдың жалпы полифенолдары 40%-98%

Жалпы катехиндер 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Сыртқы түрі] Сары қоңыр ұнтақ

[Пайдаланылған өсімдік бөлігі] Жасыл шай жапырағы

[Бөлшектердің өлшемі] 80 тор

[Кептірудегі шығын] ≤5,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Жасыл шай сығындысы дегеніміз не]

Жасыл шай - әлемдегі тұтынушылар сұранысы бойынша екінші сусын. Қытай мен Үндістанда дәрілік әсері үшін қолданылады. Жасыл шайдан алынатын бірнеше қосылыстар бар, оның ішінде катехиндер бар, оларда оңай тотығатын, жиналатын және жиырылатын гидроксифенолдардың көп мөлшері бар, бұл оның тотығуға қарсы жақсы әсерін түсіндіреді. Оның тотығуға қарсы әсері С және Е витаминдерінен 25-100 есе күшті.

Ол медицинада, ауыл шаруашылығында, химия және тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Бұл сығынды жүрек-тамыр ауруларының алдын алады, қатерлі ісік қаупін азайтады, қандағы қант пен қан қысымын, сондай-ақ вирустарды төмендетеді. Тамақ өнеркәсібінде тотығуға қарсы агент тағамды және тағамдық майларды сақтау үшін қолданылады.

[Функция]

1. Көк шай сығындысы қан қысымын, қандағы қантты, қандағы липидтерді төмендете алады.

2. Жасыл шай сығындысының радикалдарды кетіру және қартаюға қарсы қызметі бар.

3. Жасыл шай сығындысы иммунитетті күшейтіп, суықтың алдын алады.

4. Жасыл шай сығындысы радиацияға қарсы, ісікке қарсы, рак клеткаларының көбеюін тежейді.

5. Жасыл шай сығындысы бактерияға қарсы қолданылады, зарарсыздандыру және дезодорациялау функциясы бар.

[Қолдану]

1.Косметика саласында қолданылған жасыл шай сығындысы әжімге қарсы және қартаюға қарсы әсерге ие.

2. Азық-түлік саласында қолданылған, жасыл шай сығындысы табиғи антиоксидант, антистанциялық агент және өшуге қарсы агенттер ретінде қолданылады.

Фармацевтика саласында 3.Applied, Жасыл шай сығындысы жүрек-қан тамырлары ауруларының, қант диабетінің алдын алу және емдеу үшін қолданылады.

Біздің негізгі өніміміз тамшылағышы бар 20 мл бөтелке Dr Vitolino Stevia сұйық концентраты – 20 мл кері осмоспен тазартылған судағы 10 г стевиол гликозидтері 98RA (E 960).

Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы (EFSA; Парма, Италия) дене салмағының 4 мг/кг мөлшерінде белгіленген стевиол гликозидтері үшін рұқсат етілген күнделікті тұтыну (ADI)
1 тамшы Dr Vitolino Stevia сұйық концентраты = 25 мг Стевиол гликозидтері 98RA
1 құты – 400 тамшы Dr Vitolino Stevia сұйық концентраты
1 тамшы – 7,7 г қант баламасы
20 мл бөтелке – 3000 г қант баламасы
Ақырында, тағамдық қоспа ретінде емес, сұйық тәттілендіргіш ретінде белгіленген табиғи сұйық тәттілендіргіш
Стевияның құрамында 0 калория, 0 көмірсу, 0 май бар.
Стевия асханалық қанттан 300 есе тәтті. Сондықтан оны көп адам ұнатады. Стевия сау және қауіпсіз
қант диабеті үшін балама.
Стевия - бұл табиғи органикалық шөптен жасалған өнім. Құрамында сахарин, аспартам, фруктоза, қант, FOS, мальтодекстрин жоқ.
немесе жасанды тәттілендіргіштер.

Біздің сұйық тәттілендіргіш ыңғайлы 20 мл бөтелкеде келеді. Сүйікті тағамның, десерттің немесе сусындардың дәмін жақсарту қажет болғанда тасымалдау және пайдалану оңай.

Қосымша ақпарат www.vitolino.com сайтында
150 мл кесеге 1-2 тамшысын қолданыңыз. Бұл бір бөтелкеге ​​200 порциядан асады (бөтелкедегі 400 стевия тамшысы).

UCI Chem 51C: органикалық химия (2015 жылдың көктемі)
Дәріс 27. Органикалық химия — Полисахаридтер
Толық курсты қараңыз: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Нұсқаушы: Сюзан Кинг, Ph.D.

Лицензия: Creative Commons CC-BY-SA
Пайдалану шарттары: https://ocw.uci.edu/info
Қосымша курстар https://ocw.uci.edu сайтында

Сипаттама: Бұл органикалық химия сериясының үшінші (және соңғы) тоқсаны. Қаралатын тақырыптар мыналарды қамтиды: Құрылымдық теорияға және химиялық байланыстың табиғатына, стереохимияға, реакция механизмдеріне және көміртегі қосылыстарының негізгі кластарының спектроскопиялық, физикалық және химиялық қасиеттеріне баса назар аудара отырып, көміртегі қосылыстарына қатысты негізгі түсініктер.

Органикалық химия (Chem 51C) OpenChem бөлігі болып табылады: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Бұл бейне UC Irvine университетінде профессор Сюзан Кинг оқытқан «Органикалық химия» атты бакалавриат деңгейіндегі 27 лекциялық курстың бөлігі болып табылады.

2015 жылдың 5 маусымында жазылған

Тақырыптар индексі:
00:20 – Қантты қалпына келтіру реакциялары
02:55 – Дисахаридтер
10:03 – Целлюлоза
12:14 – Крахмалдар
16:25 – Қанттан алынатын тәттілендіргіштер, майлар және дәрілер
29:46 – Амин қанттары
30:36 – N гликозидтер

Қажетті атрибуция: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Кіру күні]. Лицензия: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Америка Құрама Штаттары лицензиясы. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).