[Латын атауы] Brassica oleracea L.var.italica L.

Қытайдан [Өсімдік көзі]

[Спецификациялар]10:1

[Сыртқы] Ашық жасылдан жасылға дейін ұнтақ

Пайдаланылған өсімдік бөлігі: тұтас өсімдік

[Бөлшектердің өлшемі] 60 тор

[Кептірудегі шығын] ≤8,0%

[Ауыр металл] ≤10PPM

[Сақтау] Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей жарықтан және ыстықтан алыс ұстаңыз.

[Сақтау мерзімі] 24 ай

[Қаптама] Қағаз бөшкелерге және екі пластик пакетке салынған.

[Таза салмақ] 25 кг/барабан

Брокколи қырыққабат тұқымдасына жатады және гүлді қырыққабатпен тығыз байланысты. Оны өсіру Италияда пайда болды. Брокколо, оның итальяндық атауы «қырыққабат өскіні» дегенді білдіреді. Құрамы әртүрлі болғандықтан, брокколи жұмсақ және гүлді (гүлден) талшықты және қытырлақ (сабақ пен сабақ) дейін әртүрлі дәм мен текстураны қамтамасыз етеді. Брокколи құрамында индолдар және изотиоцианаттар (мысалы, сульфорафан) деп аталатын қосылыстарға дейін ыдырайтын глюкозинолаттар, фитохимиялық заттар бар. Брокколиде сонымен қатар каротиноид, лютеин бар. Брокколи - К, С және А дәрумендерінің, сондай-ақ фолий қышқылы мен талшықтың тамаша көзі. Брокколи - фосфордың, калийдің, магнийдің және В6 және Е дәрумендерінің өте жақсы көзі.

Негізгі функция

(1) Қатерлі ісікке қарсы және қанды тазарту қабілетін тиімді түрде жақсарту;

(2) Гипертонияның алдын алу және реттеу үшін үлкен әсер ету;

(3).Бауырдың детоксикациясын күшейту функциясымен, иммунитетті жақсартады;

(4). Қандағы қант пен холестеринді төмендету функциясымен.

4. Қолданба

(1) Қатерлі ісікке қарсы препараттардың шикізаты ретінде ол негізінен фармацевтика саласында қолданылады;

(2) Медициналық өнім саласында қолданылады, оны денсаулыққа арналған тағамда шикізат ретінде пайдалануға болады, мақсаты иммунитетті арттыру

(3) Азық-түлік салаларында қолданылады, ол функционалды тағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылады.

Рут Денвуд, директорПрополис Learning Ltd өзінің жаңа Foundation бағдарламасын ұсынады. Толығырақ https://www.propolislearning.co.uk сайтында

Антиоксидантқа бай 10 үздік жемістер

1 жидектер
Көкжидек, таңқурай және қаражидек қатерлі ісік пен жүрек ауруларының алдын алуға көмектесетін проантоцианидиндерге, антиоксиданттарға бай. Таңертеңгілік коктейльде мұздатылған күйде жеңіз, таңертеңгі йогурт немесе жарманың үстіне бір уыс лақтырыңыз немесе түстен кейінгі тағамдар ретінде ләззат алыңыз.

2. Жаңғақтар
Грек жаңғағының бір унциясы немесе 15-20 жартысы антиоксиданттарға толы. Олар сондай-ақ холестеринсіз және натрий мен қантта төмен. 100 грамм грек жаңғағында 15,2 грамм ақуыз, 65,2 грамм май және 6,7 грамм тағамдық талшық бар. Жаңғақтың құрамындағы ақуыз көптеген маңызды аминқышқылдарын қамтамасыз етеді.

3. Жасыл шай
Жасыл шайда катехин полифенолдарының жоғары концентрациясы бар. Бұл қосылыстар денеде майдың тотығуы мен термогенезінің деңгейін жоғарылату үшін басқа химиялық заттармен бірге жұмыс істейді. Сондай-ақ, жасыл шай қатерлі ісік, жүрек аурулары және жоғары холестериннің алдын алу болып табылады.

4. Қызанақ
Қызанақ ликопен деп аталатын күшті ісікке қарсы агенттің ең бай көзі болып табылады. Шын мәнінде, зерттеулер ликопеннің Е дәрумені мен бета-каротинге қарағанда әлдеқайда күшті ауруға қарсы күресуші екенін көрсетті. Ликопеннің оңтайлы сіңуі үшін май қажет. Сондықтан спагетти соусына пайдалы майлы зәйтүн майын қою - ликопен деңгейін арттырудың тамаша тәсілі. Диетаға кесілген, тұтас, консервіленген, бұқтырылған немесе тұздықтағы қызанақ немесе томат пастасы түрінде көбірек қызанақ қосуды бастаңыз.

5. Жүзім
Жүзімдегі антиоксиданттық қоректік заттардың байлығы біршама таң қалдырады! Бізге С дәрумені және марганец сияқты кәдімгі антиоксиданттық қоректік заттармен қамтамасыз етумен қатар, жүзім бета-каротин сияқты қарапайым каротиноидтардан ресвератрол сияқты ерекше стилбендерге дейін өзгеретін антиоксиданттық фитонутриенттермен толтырылған және жүзімдегі әртүрлі антиоксиданттық қоректік заттардың жалпы саны 100% құрайды. жүздеген. Тұқым мен теріде антиоксиданттардың ең бай концентрациясы бар екенін ескеру маңызды. Жүзімнің ет бөлігінде тұқымда немесе қабықта болатын антиоксиданттың жоғары концентрациясын табу өте сирек кездеседі.

6. Киви
Киви біздің тағамдық рейтинг жүйесінде С дәруменінің тамаша көзі ретінде пайда болды. Бұл қоректік зат жасушаларға зақым келтіруі және қабыну мен қатерлі ісік сияқты мәселелерге әкелетін бос радикалдарды бейтараптандыратын ағзадағы негізгі суда еритін антиоксидант болып табылады. Шын мәнінде, С витаминін жеткілікті мөлшерде қабылдау остеоартрит, ревматоидты артрит және астма сияқты жағдайлардың ауырлығын азайтуға және тоқ ішек қатерлі ісігі, атеросклероз және диабеттік жүрек ауруы сияқты жағдайлардың алдын алуға көмектесетіні көрсетілген. Біздің азық-түлік рейтингі жүйесі сонымен қатар кивиді диеталық талшықтың өте жақсы көзі ретінде көрсетті.

7. Артишок жүректері
Топинамбурдың жеуге болатын бөліктері – яғни шырынды жүрек және жетілмеген гүл бүршігінің нәзік ішкі жапырақтары – ең күшті in-vitro антиоксиданттық қабілеті бар көкөністер тізімінің басында. Өздеріңіз білетіндей, антиоксиданттар біздің денемізді бос радикалдардың әсерінен жасушалық зақымданудан қорғайтын пайдалы заттар болып табылады. Жалпы салауатты диетаның бір бөлігі ретінде жүйелі түрде жеген кезде, артишок жүректері мен жапырақтары сияқты антиоксидантқа бай тағамдар қартаюға қарсы артықшылықтарды және жүрек ауруы және Альцгеймер ауруы сияқты дегенеративті аурулардан қорғауды қамтамасыз етуі мүмкін.

8. Көкжидек
Көкжидек тек танымал ғана емес, сонымен қатар барлық жемістер, көкөністер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер арасында ең жоғары антиоксиданттық қуаттардың бірі ретінде АҚШ диетасында бірнеше рет орын алады. Антиоксиданттар жасушалық құрылымдарды, сондай-ақ ДНҚ-ны зақымдауы мүмкін бос радикалдармен күресуге көмектесу арқылы денсаулықты оңтайландыру үшін маңызды. Біз пісірілген десертке қосылған көкжидектерге сенбей, шикі көкжидектерден ләззат алуды ұсынамыз, өйткені басқа жемістер сияқты шикі көкжидек сізге ең жақсы дәм мен ең үлкен қоректік артықшылықтарды береді.

9. Құлпынай
Тек жемістер қарастырылғанда, құлпынай барлық жемістер арасында 4-ші орынға шықты. Жақында жүргізілген зерттеулер құлпынайдың таңқаларлық нәзік, тез бұзылатын және нәзік жеміс екенін көрсетті. Антиоксидантты және қабынуға қарсы қоректік заттардың бірегей комбинациясын ескере отырып, құлпынайдың денсаулыққа пайдасын үш негізгі салада күшті ғылыми қолдауды көру таңқаларлық емес: (1) жүрек-қан тамырларын қолдау және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу (2) қандағы қанттың реттелуін жақсартты, төмендейді. 2 типті қант диабеті қаупі және (3) сүт безі, жатыр мойны, тоқ ішек және өңеш қатерлі ісігінің кейбір түрлерінің алдын алу.

10. Қызыл алмалар
Алма антиоксидантты фито-нутриенттерге, флавоноидтарға және полифенолдарға бай. 100 г алма жемісінің жалпы өлшенген антиоксиданттық күші (ORAC мәні) 5900 TE құрайды. Алмадағы маңызды флавоноидтардың кейбірі кверцетин, эпикатехин және процианидин B2 болып табылады. Сонымен қатар, олар шарап қышқылында жақсы, ол оларға тартылған дәм береді. Жалпы алғанда, бұл қосылыстар денені бос радикалдардың зиянды әсерінен қорғауға көмектеседі.