[ឈ្មោះឡាតាំង] Haematococcus Pluvialis

[ប្រភពរុក្ខជាតិ] មកពីប្រទេសចិន

[ការបញ្ជាក់] 1% 2% 3% 5%

[រូបរាង] ម្សៅពណ៌ក្រហមងងឹត

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤5.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[ការផ្ទុក] ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។

[អាយុកាលធ្នើ] 24 ខែ

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[ទម្ងន់សុទ្ធ] 25 គីឡូក្រាម/ស្គរ

សេចក្តីផ្តើមសង្ខេប

Astaxanthin គឺជាសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិ វាអាចត្រូវបានរកឃើញជាអាហារបំប៉ន។ អាហារបំប៉ននេះមានគោលបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មនុស្ស សត្វ និងវារីវប្បកម្ម។

Astaxanthin គឺជាសារធាតុ carotenoid ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ធំនៃសារធាតុ phytochemicals ដែលគេស្គាល់ថាជា terpenes ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសារធាតុកាបូនចំនួនប្រាំ។ isopentenyl diphosphate និង dimethylallyl diphosphate ។ Astaxanthin ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា xanthophyll (ដើមឡើយមកពីពាក្យដែលមានន័យថា "ស្លឹកលឿង" ចាប់តាំងពីសារធាតុពណ៌ស្លឹករុក្ខជាតិពណ៌លឿងត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាលើកដំបូងនៃក្រុមគ្រួសារ xanthophyll នៃ carotenoids) ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីពណ៌នាអំពីសមាសធាតុ carotenoid ដែលមានជាតិអុកស៊ីហ្សែន hydroxyl ឬ ketone ដូចជា zeaxanthin និង canthaxanthin ។ ជាការពិតណាស់ astaxanthin គឺជាសារធាតុរំលាយនៃ zeaxanthin និង/ឬ canthaxanthin ដែលមានទាំងក្រុមមុខងារ hydroxyl និង ketone ។ ដូចសារធាតុ carotenoids ជាច្រើនដែរ astaxanthin គឺជាសារធាតុពណ៌ដែលរលាយក្នុងជាតិខ្លាញ់។ ពណ៌នេះគឺដោយសារតែខ្សែសង្វាក់ដែលបានពង្រីកនៃចំណងទ្វេរ (ឆ្លាស់គ្នា និងតែមួយ) នៅចំកណ្តាលនៃបរិវេណ។ ខ្សែសង្វាក់នៃចំណងទ្វេរដែលរួមបញ្ចូលគ្នានេះក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ astaxanthin (ក៏ដូចជា carotenoids ផ្សេងទៀត) ព្រោះវាបណ្តាលឱ្យមានតំបន់នៃអេឡិចត្រុងវិមជ្ឈការដែលអាចត្រូវបានបរិច្ចាគដើម្បីកាត់បន្ថយម៉ូលេគុលអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រតិកម្ម។

មុខងារ៖

1.Astaxanthin គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងអាចការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដល់ជាលិការរាងកាយ។

2.Astaxanthin អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយការបង្កើនចំនួនកោសិកាផលិតអង្គបដិប្រាណ។

3.Astaxanthin គឺជាបេក្ខភាពដ៏មានសក្ដានុពលក្នុងការព្យាបាលជំងឺ neurodegenerative ដូចជាជំងឺ Alzhimer និង Parkinson ។

4.Astaxanthin dan កាត់បន្ថយការបំផ្លាញដោយពន្លឺកាំរស្មី UVA ដល់ស្បែកដូចជាការ sunburn រលាក ភាពចាស់ និងមហារីកស្បែក។

ការដាក់ពាក្យ

1.នៅពេលអនុវត្តក្នុងវិស័យឱសថ ម្សៅ astaxanthin មានមុខងារល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

2.នៅពេលអនុវត្តក្នុងវិស័យអាហារសុខភាព ម្សៅ astaxanthin ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារសម្រាប់សារធាតុពណ៌ និងការថែទាំសុខភាព។

3.When បានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាង ម្សៅ astaxanthin មានមុខងារដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងភាពចាស់។

4.នៅពេលអនុវត្តក្នុងវាលចំណីសត្វ ម្សៅ astaxanthin ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមចំណីសត្វ ក្នុងការបញ្ចូលពណ៌ រួមទាំងត្រីសាម៉ុងដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋាន និងពងមាន់។

(៧ កក្កដា ២០១៦) ដឹកនាំ៖
មានកន្លែងដ៏ផ្អែមល្ហែមលូតលាស់នៅតំបន់ Andalucia ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
ឥឡូវនេះ កសិករជាច្រើនកំពុងងាកមកប្រើ Stevia ដែលជារុក្ខជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាជំនួសស្ករធម្មជាតិ។
ខណៈពេលដែលឧស្សាហកម្មអេស្បាញកំពុងឃើញក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្ម និងដំណើរការថ្មីចាប់ផ្តើមលេចឡើង វានៅតែមានឧបសគ្គជាច្រើនដែលត្រូវជម្នះ។

ខ្សែរឿង៖
ប្រហែល 200 ដងផ្អែមជាងស្ករហើយជាមួយនឹងរសជាតិនៃ licorice បន្តិច - នេះគឺជា Stevia ។
ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការជំនួសស្ករ stevia គឺជារុក្ខជាតិលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចតែមួយគត់របស់ Malaga ។
កសិករ Sergio Martin កំពុងមមាញឹកក្នុងការដាំដុះដំណាំចុងក្រោយបង្អស់របស់រុក្ខជាតិនៅ Malaga ។
គាត់ និង​កសិករ​ជាច្រើន​នាក់​ទៀត​បាន​ងាក​ចេញ​ពី​កសិកម្ម​បែប​ប្រពៃណី និង​ដាំ​ស្តេវីយ៉ា​ជំនួស​វិញ​ដោយ​សារ​ផល​ចំណេញ​ខ្ពស់​ជាង។
“មុនពេលដែលខ្ញុំសាបព្រួសប៉េងប៉ោះ ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង… ប៉ុន្តែអនាគតនៃកសិកម្មប្រភេទនោះគឺងងឹតខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសប្តូរទៅកសិកម្មប្រភេទមួយទៀតគឺ stevia ។ ដោយសារតែវាជារុក្ខជាតិដែលមិនរក្សាទុកសត្វល្អិត។ វាមានរដូវប្រមូលផលបីក្នុងមួយឆ្នាំ។ ឥឡូវ​នេះ​វា​មាន​រយៈពេល​បួន​ឆ្នាំ​ហើយ​ដែល​យើង​បង្កាត់​ពូជ​វា ហើយ​មិន​ចាំបាច់​ដាំ​វា​ទៀត​ទេ។ ដូច្នេះ វាមានតម្លៃសមរម្យជាង ក្នុងន័យថាអាចរក្សាវាបានដោយមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើន" Martin ពន្យល់។
សមាសធាតុចម្រាញ់ចេញពី stevia គឺមានតែមួយគត់ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំអាហារផ្សេងទៀត ព្រោះវាមិនមានកាឡូរី ហើយវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអាំងស៊ុយលីន។
នៅពេលដែលស្លឹក stevia ស្ងួត ពួកវាត្រូវតែដាំឱ្យពុះដើម្បីទាញយកសារធាតុផ្អែម (Steviol glycoside) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសមាសធាតុ E-960 ។
ក្នុងឆ្នាំ 2010 សាស្ត្រាចារ្យរុក្ខសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Granada លោក Jose Luis Rosua បានបង្កើតក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យា SteviGran (អក្សរកាត់សម្រាប់ Stevia និង Granada) ដើម្បីកែច្នៃស្លឹក។
គាត់ពន្យល់ពីដំណើរការនេះថា “យើងទទួលបានស្លឹកស្ងួតរាប់គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់​មក​យើង​ចាប់​ផ្ដើម​ស្ងោរ​វា​ដើម្បី​ស្រង់​សមាសធាតុ​របស់​វា​ចេញ។ ជាក់ស្តែង បន្ទាប់ពីឆ្អិនដំបូង យើងទទួលបានផលិតផលដែលមានលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះ (ខណៈពេលកំពុងកាន់ពាងមួយដែលពោរពេញទៅដោយរាវងងឹតដែលស្រង់ចេញពីរុក្ខជាតិ Stevia) ដែលមិនមានការអនុញ្ញាតពីសហភាពអឺរ៉ុប។ ដូច្នេះ យើងត្រូវសម្អាតវា។ មានដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបន្សុត - ការចម្រោះខ្នាតតូច អ៊ុលត្រា និងណាណូ - រហូតដល់យើងសម្រេចបានផលិតផលបន្សុតដូចនេះ (ខណៈពេលកំពុងកាន់ពាងដែលពោរពេញទៅដោយរាវដែលមើលទៅដូចជាទឹក)។ ផលិតផលដែលបានបន្សុតនេះអាចត្រូវបានលក់ដោយពនលាយ ដរាបណាវាមានសារធាតុ steviol (glycoside) 95 ភាគរយ។ ឬជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់ជាម្សៅសុទ្ធ stevia ។
SteviGran កែច្នៃម្សៅ stevia សុទ្ធ ហើយប្រែវាទៅជាថ្នាំគ្រាប់ ដើម្បីប្រើជំនួសស្ករ។
យៈសាពូនមី សូកូឡា សូម្បីតែស្រាបៀរ គឺជាផលិតផលមួយចំនួនដែលរួមបញ្ចូលនូវជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះពីរុក្ខជាតិ Stevia ។
ជាមួយនឹងអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលទានកាឡូរី និងផលប៉ះពាល់នៃជាតិស្ករ និងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត មនុស្សជាច្រើនបានងាកមកប្រើ stevia ។
ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារទូទាំងពិភពលោកមួយចំនួនដូចជាក្រុមហ៊ុន Coca-Cola និង PepsiCo បានចាប់ផ្តើមភេសជ្ជៈជាច្រើនរសជាតិជាមួយ stevia ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ stevia គឺមិនល្អឥតខ្ចោះដូចដែលវាស្តាប់ទៅ។ ចុងភៅខ្លះនិយាយថាវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយព្រោះវាមិនតែងតែលាយល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាក៏អាចពិបាកក្នុងការប្រឆាំងនឹងរសជាតិ licorice ពិសេសរបស់វានៅក្នុងរូបមន្តជាក់លាក់។
អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនក៏កំពុងអំពាវនាវឱ្យមានការងារវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែមទៀតអំពីផលប៉ះពាល់និងផលប៉ះពាល់នៃ stevia លើរាងកាយមនុស្ស។
សាស្ត្រាចារ្យ José Miguel Mulet មកពីសាលាវិស្វកម្មកសិកម្ម និងបរិស្ថានធម្មជាតិនៅសាកលវិទ្យាល័យពហុបច្ចេកទេស Valencia និយាយថា មានព័ត៌មានមិនពិតជាច្រើនអំពី stevia ។
នៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប ស្លឹក stevia មិនត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលអាហារទេ ហើយកសិករមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់រុក្ខជាតិ ឬស្លឹកទៅឱ្យអ្នកដាំរុក្ខជាតិឡើយ។
វា​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​តែ​ជា​វត្ថុធាតុ​ដើម​ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​សារធាតុ​ផ្អែម។
នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2011 សហភាពអឺរ៉ុបបានធ្វើឱ្យស្របច្បាប់នូវសារធាតុផ្អែមដែលស្រង់ចេញពីរុក្ខជាតិ stevia ដែលជា steviol glycoside ដែលគេស្គាល់ថា E-960 ជាអាហារថ្មី ប៉ុន្តែមិនមែន Stevia ជារុក្ខជាតិទេ។

អ្នកអាចផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណរឿងនេះតាមរយៈ AP Archive: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពី AP Archive: https://www.aparchive.com/HowWeWork