[ឈ្មោះឡាតាំង] Vitis vinifera L..

[ប្រភពរុក្ខជាតិ]មកពីប្រទេសចិន

[រូបរាង] ពណ៌ត្នោតចាស់ទៅម្សៅពណ៌ស្វាយ

ផ្នែកប្រើប្រាស់របស់រុក្ខជាតិ៖ ផ្លែ

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤8.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[អាយុកាលធ្នើ] 24 ខែ

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[ទម្ងន់សុទ្ធ] 25 គីឡូក្រាម/ស្គរ

[ការណែនាំ៖]

ម្សៅចំរាញ់ចេញពីទឹកទំពាំងបាយជូរ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយផ្សេងទៀត។ វាពង្រឹង និងការពារជាលិការស់ និងជួយដល់ចលនាឈាមរត់។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យ 20-50 ដងខ្លាំងជាងវីតាមីន C, E និង beta-carotene ។ នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ រាងកាយរបស់យើងផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតិចជាងមុន ដើម្បីប្រឆាំងនឹងដំណើរការនៃភាពចាស់ ដូច្នេះហើយចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមសារធាតុទាំងនេះ។ ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ទំពាំងបាយជូមានផ្ទុកនូវសារធាតុ bioflavonoids ធម្មជាតិហៅថា proanthocyanidins ដែលជួយទ្រទ្រង់សុខភាពនៃភ្នាសកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាក៏ផ្តល់នូវការការពារសរសៃឈាមបេះដូងដោយការពារការកត់សុីនៃ lipoproteins ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមិនសូវជាប់នឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

[មុខងារចម្បង]

1) រសជាតិនៅក្នុងកញ្ចប់គ្រឿងទេសសម្រាប់ម្សៅទឹក raspberry រក្សារសជាតិដើម

2) ពណ៌នៅក្នុងការ៉េម នំសម្រាប់ពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតនៃម្សៅទឹក raspberry

3) ក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងល្បាយភេសជ្ជៈ អាហារទារក ផលិតផលទឹកដោះគោ នំប៉័ង ស្ករគ្រាប់ និងផ្សេងៗទៀត

[កម្មវិធី]

• បន្ថែមទៅក្នុងទឹក និងទឹកកកដើម្បីឱ្យទឹកមានវីតាមីនស្រស់ថ្លា

• បន្ថែមទៅក្នុងទឹកអេឡិចត្រូលីតសម្រាប់ភេសជ្ជៈកីឡាធម្មជាតិទាំងអស់។

• រៀបចំ "ទឹកស៊ីរ៉ូសាមញ្ញ" ដោយបន្ថែមទៅទឹកផ្អែម និងទឹកធម្មជាតិ ប្រើវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិភេសជ្ជៈចម្រុះ ឬបង្កើតជាទឹកកកកោរសក់។

• បន្ថែមម្សៅទៅនំដុតដូចជា នំខេក នំខេក នំម៉ាហ្វិន និងខូឃី

• បន្ថែមទៅទឹកបន្លែ

• កូរចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរធម្មតា។

• កូរចូលទៅក្នុងការ៉េម

ស្រាក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសារធាតុ Resveratrol

ទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន។ ទាំងនេះរួមមាន សារធាតុ Resveratrol, catechin, epicatechin និង proanthocyanidins (5) ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះ ជាពិសេសសារធាតុ Resveratrol និង Proanthocyanidins ត្រូវបានគេជឿថាទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃស្រាក្រហម។
ថ្នាំ Proanthocyanidins អាចកាត់បន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ ពួកគេក៏អាចជួយការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីកផងដែរ (៦, ៧, ៨)។
សារធាតុ Resveratrol ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្បែកទំពាំងបាយជូរ។ វា​ត្រូវ​បាន​ផលិត​នៅ​ក្នុង​រុក្ខជាតិ​មួយ​ចំនួន​ជា​ការ​ឆ្លើយ​តប​ទៅ​នឹង​ការ​ខូច​ខាត​ឬ​របួស (9) ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការកកឈាម ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកផងដែរ។សារធាតុ Resveratrolក៏អាចធ្វើឱ្យសត្វសាកល្បងរស់នៅបានយូរដែរ (10, 11, 12) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុ resveratrol នៃស្រាក្រហមមានកម្រិតទាប។ អ្នកនឹងត្រូវទទួលទានច្រើនដបក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីឈានដល់បរិមាណដែលប្រើក្នុងការសិក្សាសត្វ។ នេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ សម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែង (១៣, ១៤)។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផឹកស្រាសម្រាប់តែសារធាតុ resveratrol នោះការទទួលវាពីអាហារបន្ថែមអាចជាគំនិតល្អជាង។

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ សមាសធាតុរុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងស្រាក្រហមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងកាត់បន្ថយការរលាក បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងមហារីក និងពន្យារអាយុជីវិត។

ការបង្រៀននេះពិភាក្សាអំពីសារធាតុ polysaccharides ជាពិសេសភាពខុសគ្នារវាង amylose, amlyopectin, glcogen និង cellulose ។