[ឈ្មោះឡាតាំង] Coffea arabica L.

[ប្រភពរុក្ខជាតិ] មកពីប្រទេសចិន

[ការបញ្ជាក់] អាស៊ីត chlorogenic 10%-70%

[រូបរាង] ម្សៅល្អពណ៌លឿងត្នោត

ផ្នែកប្រើប្រាស់របស់រុក្ខជាតិ៖ សណ្តែក

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤5.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[ការផ្ទុក] ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។

[អាយុកាលធ្នើ] 24 ខែ

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[ទម្ងន់សុទ្ធ] 25 គីឡូក្រាម/ស្គរ

[ការណែនាំសង្ខេប]

ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់កាហ្វេបៃតង មានប្រភពមកពីអឺរ៉ុប ហើយត្រូវបានស្តង់ដារ អាស៊ីត Chlorogenic ច្រើនជាង 99%។ អាស៊ីត Chlorogenic គឺជាសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេ។ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ សារធាតុសកម្មនេះធ្វើឱ្យ Green Coffee Bean ជាភ្នាក់ងារដ៏ល្អក្នុងការស្រូបយករ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីហ្សែនសេរី។ ក៏ដូចជាជួយទប់ស្កាត់រ៉ាឌីកាល់ hydroxyl ដែលរួមចំណែកដល់ការរិចរិលកោសិកាក្នុងរាងកាយ។ គ្រាប់កាហ្វេបៃតងមានសារធាតុ polyphenols ដ៏រឹងមាំ ដែលដើរតួក្នុងការជួយកាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរីនៃអុកស៊ីហ្សែនក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេកំណត់ស្តង់ដារអាស៊ីត Cholorgenic ច្រើនជាង 99%។ សារធាតុ polyphenol របបអាហារដែលជួយគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ លទ្ធផលតេស្តបានបង្ហាញថា Green Coffee Bean មានសមត្ថភាពស្រូបយករ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីហ្សែនច្រើនជាងទ្វេដង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែបៃតង និងចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

[មុខងារចម្បង]

អាស៊ីត Chlorogenic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមហារីកដ៏មានសក្តានុពលក៏ជួយពន្យឺតការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសទៅក្នុងចរន្តឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច។

2. បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម។

3.មានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងដែលអាចបំផ្លាញកោសិការបស់យើង និងរួមចំណែកដល់លក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លទ្ធផល​តេ​ស្ត

បានបង្ហាញថា Green Coffee Bean មានអត្រាស្រូបយករ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីហ្សែនច្រើនជាងទ្វេដង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែបៃតង និងសារធាតុចម្រាញ់ពីគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

4.ធ្វើសកម្មភាពជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ថ្នាំឈឺក្បាលប្រកាំង។

5. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តែ: វាធ្វើឱ្យរាងកាយល្អ។
ការសិក្សាដែលគាំទ្រអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការផឹកតែបន្តបំពេញចំណងជើង។ មាន​ការ​បដិសេធ​ថា​ការ​ទទួលទាន​តែ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ជួយ​ដល់​រាង​កាយ​បាន​ល្អ​។

ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវមិនអាចយល់ស្របលើគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ក៏ដោយ ខ្ញុំបានលក់នៅលើការពិតដែលថាពីរបីពែងក្នុងមួយថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីការពារខ្ញុំពីជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺមហារីក និងច្រើនទៀត។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យតែល្អសម្រាប់រាងកាយ?
តែមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលមួយចំនួនត្រូវបានគេហៅថា polyphenols, flavonoids និង catechins ហើយសារធាតុទាំងអស់នេះចាប់យករ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ និងការពារពួកវាពីការបំផ្លាញកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនៅលើយន្តហោះ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការបញ្ជូនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាការការពារជំងឺក្នុងទម្រង់ដ៏ល្អបំផុតរបស់វា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់ និងសូម្បីតែស្រា (សូមមើលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខ្ញុំនៃអត្ថបទស្រា)។

ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ តែក៏មានផ្ទុកនូវម្សៅដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ធ្មេញរបស់អ្នក និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី ដែលជួយគ្រប់គ្រងក្លិនមាត់មិនល្អ និងការបង្កើតបន្ទះ។

តើតែទាំងអស់ល្អដូចគ្នាសម្រាប់រាងកាយទេ?
នេះ​ជា​សំណួរ​ដែល​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​នៅ​តែ​ជជែក​គ្នា​។ តើតែបៃតងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែខ្មៅទេ? តើខ្ញុំគួរផឹកតែភ្លាមៗ ឬតែស្លឹករលុង ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពប្រសើរជាងមុន? តើតែក្តៅល្អជាងតែទឹកកកទេ? ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលវាកើតឡើង៖

• តែដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម catechin ច្រើនជាងតែដែលមានគុណភាពទាប។

• តែសមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែដទៃទៀត។

• តែបៃតងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម catechin ច្រើនជាងតែខ្មៅ ដោយសារតែខ្មៅឆ្លងកាត់ការកែច្នៃច្រើនជាង។

• តែ rooibos ដែលគ្មានជាតិ fermented មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ច្រើនជាង rooibos ដែលមានជាតិ fermented ។

• តែដែលញ៉ាំថ្មីៗមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ច្រើនជាងតែភ្លាមៗ ឬដប។

• អ្នកស្រាវជ្រាវកាន់តែច្រើនហាក់ដូចជាយល់ស្របថាតែដែលញ៉ាំ (ត្រជាក់ ឬក្តៅ) ឬតែមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែភ្លាមៗ។

នេះជាការមើលជាមុនខ្លីៗនៃការសិក្សាថ្មីៗរាប់រយដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា៖

អត្ថប្រយោជន៍បេះដូង៖
• ការសិក្សារកឃើញថាអ្នកផឹកតែមានសម្ពាធឈាមទាប (បណ្ណសារវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង ឆ្នាំ ២០០៤)។

• តែអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង (Journal of Nutrition, 2003)។

• តែខ្មៅអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (នាយកដ្ឋានកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003)។

• ការទទួលទានតែអាចជួយអ្នកជម្ងឺបេះដូង (Circulation: The Journal of the American Heart Association, 2001)។

ការការពារជំងឺមហារីក៖
• តែបៃតងអាចជួយដើមមហារីកបំពង់អាហារ។ (សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ ឆ្នាំ ២០០៤)។

• តែបៃតង និងខ្មៅអាចពន្យឺតការរីករាលដាលនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត (មជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ David Geffen របស់ UCLA, 2004)។

• តែអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលបណ្តាលមកពីការជក់បារី។ (ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភឆ្នាំ 2003) ។

• តែបៃតង និងតែស ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ (វិទ្យាស្ថាន Linus Pauling នៅសាកលវិទ្យាល័យ Oregon State study, Carcinogenesis, 2003)។

• តែក្តៅអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកស្បែកមួយចំនួន (ការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យអារីហ្សូណា, រោគរាតត្បាតមហារីក, ជីវមាត្រ និងការការពារ (លេខ 9, លេខ 7), 2001)។

• ការទទួលទានតែបៃតងអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ (University of California at Los Angeles (UCLA) School of Public Health study, International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604), 2001)។

អត្ថប្រយោជន៍កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម៖
• តែបៃតង និង oolong កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម (ការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យជាតិ Cheng Kung, Archives of Internal Medicine, 2004)។

អត្ថប្រយោជន៍ពង្រឹងភាពស៊ាំ
• តែជឿថាជួយបង្កើនការការពាររាងកាយ (ដំណើរការនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រជាតិ ឆ្នាំ ២០០៣)

អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកឈាម៖
• សមាសធាតុតែបៃតងជួយសម្លាប់កោសិកាមហារីកឈាម (Mayo Clinic, 2004)។

អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្លេចភ្លាំង៖
• ការផឹកតែអាចពន្យារជំងឺភ្លេចភ្លាំង (ការសិក្សាពីមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវរុក្ខជាតិឱសថរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Newcastle, Phytotherapy Research, 2004)។

អត្ថប្រយោជន៍ប្រយុទ្ធនឹងជំងឺអេដស៍៖
• តែអាចដើរតួជាអ្នកប្រយុទ្ធនឹងជំងឺអេដស៍ (University of Tokyo, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003)។

————————————————————————————–

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖
ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​ចាប់ផ្តើម​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​រាង​កាយ​ល្អ​ជាមួយ​តែ​?

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនបំផុតពីតែរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសតែស្លឹករលុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីហាងតែក្នុងស្រុក ឬតាមអ៊ីនធឺណិតរបស់អ្នក។ ញ៉ាំវាហើយរីករាយ។ ហើយជាការពិតណាស់ កុំបោះចោលគំនិតនៃការរីករាយជាមួយតែភ្លាមៗ ឬដបនៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវផឹកបន្ថែមទៀតបន្តិច។

កុំរង់ចាំយូរទៀត។ ពិសា ពិសា និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនៅថ្ងៃនេះ។ វាមិនយឺតពេលទេក្នុងការរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើននៃតែ!

ធនធាន៖

cancer.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
Prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

ឥឡូវនេះល្ពៅមាននៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែវាអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនជាងអំពូល Halloween ដែលនឹងបញ្ចប់នៅក្នុងធុងសំរាម។ ខែតុលាគឺជាខែនៃរូបមន្តល្ពៅនៅទីនេះនៅលើ A Year of Vegan Eats ដូច្នេះសូមត្រលប់មកវិញរៀងរាល់សប្តាហ៍សម្រាប់រូបមន្តថ្មីៗ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីល្ពៅរបស់អ្នក។

ល្ពៅអាំងម៉ារ៉ុក

គ្រឿងផ្សំ -
½ ល្ពៅមធ្យម
1 tsp គ្រាប់ពូជ coriander
½ tsp គ្រាប់ពូជ cumin
¼ tsp អំបិល
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
2 tsp នៃ paprika
1 tsp ម្សៅខ្ទឹម
2 ប៉េងប៉ោះ

វិធីសាស្រ្ត -
1. កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកជាមុនដល់ 200c
2. កិនគ្រាប់ពូជ coriander គ្រាប់ពូជ cumin និងអំបិលចូលទៅក្នុងម្សៅ
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម និងប៉េងប៉ោះមួយគ្រាប់ ច្របល់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទីពីររបស់អ្នក ហើយលាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
4. យក​ផ្លែ​ល្ពៅ​មក​ចិត​គ្រាប់​ចេញ។ កិនសាច់អោយឈ្ងុយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូល ហើយដុតនំ 30-40 នាទីរហូតដល់សាច់ទន់។
5. នៅទីនេះខ្ញុំបានបម្រើវាជាមួយ maneesh (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), hummus, salad និង pickles ។

មើល​បន្ថែមទៀត​អំពី Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram៖ instagram.com/umeko_chan
ហ្វេសប៊ុក៖ www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter៖ twitter.com/umeko_chan
Tumblr៖ ឆ្នាំនៃ vegan-eats.tumblr.com/

វីដេអូថ្មីរៀងរាល់ថ្ងៃពុធ!