[ឈ្មោះឡាតាំង] Rhodiola Rosea

[ប្រភពរុក្ខជាតិ] ប្រទេសចិន

[ការបញ្ជាក់] Salidrosides: 1%-5%

Rosavin: 3% HPLC

[រូបរាង] ម្សៅល្អពណ៌ត្នោត

[ផ្នែករុក្ខជាតិប្រើប្រាស់] ឫស

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤5.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[ការផ្ទុក] ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[តើ Rhodiola Rosea ជាអ្វី]

Rhodiola Rosea (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាឫសអាកទិកឬឫសមាស) គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Crassulaceae ដែលជាក្រុមគ្រួសារនៃរុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់អាក់ទិកនៃស៊ីបេរីខាងកើត។ Rhodiola rosea ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតំបន់អាក់ទិក និងតំបន់ភ្នំពាសពេញអឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ វាដុះនៅរយៈកំពស់ពី 11,000 ទៅ 18,000 ហ្វីតពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។

មានការសិក្សាអំពីសត្វ និងបំពង់សាកល្បងជាច្រើនដែលបង្ហាញថា rhodiola មានទាំងរំញោច និងឥទ្ធិពល sedating នៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ បង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយ; ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត thymus និង adrenal; ការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបេះដូងនិងថ្លើម; និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងមហារីក។

[មុខងារ]

1 បង្កើនភាពស៊ាំនិងពន្យារភាពចាស់;

2 ធន់នឹងវិទ្យុសកម្មនិងដុំសាច់;

3 គ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធប្រសាទ និងមេតាបូលីស កាត់បន្ថយអារម្មណ៍ស្រើបស្រាល និងអារម្មណ៍ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងការលើកកម្ពស់ស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត។

៤ ការពារសរសៃឈាមបេះដូង ពង្រីកសរសៃឈាមបេះដូង ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់។

Stevia មានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។
អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ជនជាតិឥណ្ឌា Guarani ដែលបច្ចុប្បន្នជាប្រទេសប្រេស៊ីល និងប៉ារ៉ាហ្គាយបានប្រើប្រាស់ប្រភេទ stevia មួយចំនួននៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ជាពិសេស Stevia rebaudiana ដែលពួកគេហៅថា ka'a he'ê ("ស្មៅផ្អែម") ជាសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងមិត្តរួម និងតែឱសថដទៃទៀត។ សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺក្រហាយទ្រូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ថ្មីៗនេះ stevia ដែលជាសារធាតុផ្អែម បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ជាថ្មី ដោយសារតែតម្រូវការកើនឡើងនៃរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិស្ករទាប។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដា វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ ការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តក៏បានបង្ហាញពីលទ្ធផលល្អសម្រាប់ការប្រើ stevia ដើម្បីព្យាបាលជំងឺធាត់ និងលើសសម្ពាធឈាម។

នៅឆ្នាំ 1931 អ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិបារាំង M. Bridel និង R. Lavieille បានញែក glycosides ពី stevia ដែលផ្តល់ឱ្យ stevia មានរសជាតិផ្អែមរបស់វា។ ការដកស្រង់ដែលហៅថា steviosides និង rebaudiosides ប្រែទៅជាផ្អែមជាង sucrose 250-300 ដង។ អារម្មណ៍នៃភាពផ្អែមល្ហែមសម្រាប់ stevia កើតឡើងយឺតជាងស្ករធម្មតា ប៉ុន្តែមានរយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាពិសេសនៅកំហាប់ខ្ពស់ វាអាចមានរសជាតិជូរចត់ ឬសំណល់ licorice ។ Stevia មិនប៉ះពាល់ដល់បរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមខ្លាំងទេ ហើយសម្រាប់ហេតុផលនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀត។

នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ជនជាតិជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមដាំដុះ stevia ជាជម្រើសមួយសម្រាប់ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតដូចជា cyclamate និង saccharin ដែលត្រូវបានគេសង្ស័យថាមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ ចំរាញ់ចេញពីទឹក និង steviosides ដាច់ដោយឡែក ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ stevia ពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនបានបន្តតាំងពីឆ្នាំ 1977 ហើយវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងក្នុងទម្រង់តារាង។ 40% នៃទីផ្សារ stevia សរុបគឺនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន - ច្រើនជាងកន្លែងផ្សេងទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះ stevia ត្រូវបានដាំដុះ និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារនៅអាស៊ីខាងកើត រួមទាំងប្រទេសចិន (ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1984) កូរ៉េ តៃវ៉ាន់ ថៃ និងម៉ាឡេស៊ី។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅ St. Kitts និង Nevis អាមេរិកខាងត្បូង (ប្រេស៊ីល ប៉ារ៉ាហ្គាយ និងអ៊ុយរូហ្គាយ) អ៊ីស្រាអែល អ៊ុយក្រែន និងរុស្ស៊ីភាគខាងត្បូង។ ប្រទេសចិនគឺជាអ្នកនាំចេញធំបំផុតនៃចំរាញ់ចេញពី stevia - stevioside ។

នៅឆ្នាំ 1985 ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដោយបញ្ជាក់ថា steviol (ឈ្មោះដេរីវេនៃឧស្សាហកម្មសម្រាប់ steviosides និង rebaudiosides សមាសធាតុពីរនៃ stevia) គឺជា mutagen (ដែលជាភ្នាក់ងារបង្ករឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ) ហើយជាលទ្ធផល សារធាតុបង្កមហារីក។ ការ​សន្និដ្ឋាន​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ផ្អែក​លើ​ការ​សិក្សា​អំពី​ថ្លើម​របស់​សត្វ​កណ្តុរ​ក្នុង​មន្ទីរពិសោធន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សានេះត្រូវបានគេរិះគន់ដោយហេតុផលថា នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិធីមួយដែលអាចធ្វើឱ្យទឹកចម្រោះសូម្បីតែលេចចេញជាទម្រង់ mutagenic ។ ការសិក្សាបន្ថែមបានបង្ហាញពីលទ្ធផលផ្ទុយគ្នា៖ ការពិសោធន៍សត្វមួយចំនួនបានបង្ហាញពីការពុល និងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសារធាតុចម្រាញ់ ដែលកំណត់អត្តសញ្ញាណ stevia ថាជា mutagen ខ្សោយ។ ខណៈពេលដែលការពិសោធន៍ផ្សេងទៀតបានកំណត់ថាវាជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។ ទោះបីជាការងារវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីៗនេះបានធ្វើការសន្និដ្ឋានថា stevia មានសុវត្ថិភាពក៏ដោយ ភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងឱសថរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (ភាគច្រើនគឺរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ ឬ FDA) បានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីការពុលរបស់ stevia ដោយផ្អែកលើកង្វះនៃការស្រាវជ្រាវច្បាស់លាស់។

នៅឆ្នាំ 2006 អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានធ្វើការវាយតម្លៃដ៏ទូលំទូលាយនៃការសិក្សាពិសោធន៍សត្វ និងមនុស្សនាពេលថ្មីៗនេះលើ stevioside និង steviol ហើយបានសន្និដ្ឋានថា "steviosides និង rebaudiosides A គឺមិនមានជាតិពុលនៅក្នុង vitro និង in vivo, genotoxicity នៃ steviol និងភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនរបស់វា។ និស្សន្ទវត្ថុដែលបានសម្តែងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍មិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ" (eng ។ "stevioside និង rebaudioside A មិនមែនជា genotoxic in vitro ឬ in vivo ហើយថា genotoxicity នៃ steviol និងនិស្សន្ទវត្ថុអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនរបស់វានៅក្នុង vitro មិនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង vivo" ) ។ របាយការណ៍​ក៏​មិន​បាន​រក​ឃើញ​ភស្តុតាង​នៃ​ការ​បង្ក​មហារីក​ដែរ។ របាយការណ៍បន្ថែមថា: "stevioside បានបង្ហាញភស្តុតាងមួយចំនួននៃឥទ្ធិពលឱសថសាស្ត្រចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺលើសឈាមឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2" ហើយបញ្ជាក់ថាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគួរតែកំណត់កម្រិតត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុ។

ផ្អែកលើគេហទំព័រ៖ https://www.neboleem.net/stevija.php

អាជ្ញាធរជាច្រើនបានបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពនៃ Stevia រួមទាំងរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) សុខភាពកាណាដា និងអង្គការចំណីអាហារ និងកសិកម្មរួមនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ/គណៈកម្មាធិការអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ សារធាតុបន្ថែម (JECFA) ។ ស្វែងយល់បន្ថែមនៅ www.steviabenefits.org ។