[ឈ្មោះឡាតាំង] Amorphophallus konjac

[ប្រភពរុក្ខជាតិ] មកពីប្រទេសចិន

[ការបញ្ជាក់] Glucomannan85%-90%

[រូបរាង] ម្សៅពណ៌ស ឬពណ៌ក្រែម

ផ្នែកប្រើប្រាស់របស់រុក្ខជាតិ៖ ឫស

[ទំហំភាគល្អិត] 120 Mesh

[ការបាត់បង់លើការស្ងួត] ≤10.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[ការផ្ទុក] ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។

[អាយុកាលធ្នើ] 24 ខែ

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[ទម្ងន់សុទ្ធ] 25 គីឡូក្រាម/ស្គរ

[ការណែនាំ]

Konjac គឺជារុក្ខជាតិដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសចិន ជប៉ុន និងឥណ្ឌូនេស៊ី។ រុក្ខជាតិនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ genus Amorphophallus ។ ជាធម្មតា វាដុះនៅតំបន់ក្តៅនៃអាស៊ី។

ការដកស្រង់នៃឫស Konjac ត្រូវបានគេហៅថា Glucomannan ។ Glucomannan គឺជាសារធាតុដែលមានជាតិសរសៃដែលត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងរូបមន្តអាហារ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមធ្យោបាយជំនួសនៃការសម្រកទម្ងន់។ រួមជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នេះ ចំរាញ់ចេញពី konjac មានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់រាងកាយដែលនៅសល់ផងដែរ។

សម្ភារៈសំខាន់នៃស្ករកៅស៊ូធម្មជាតិគឺ konjac ស្រស់ដែលដុះនៅក្នុងព្រៃព្រហ្មចារីក្នុងតំបន់ Hubei ។ យើងប្រើវិធីសាស្រ្តទំនើបដើម្បីចម្រោះ KGM, aminophenol, Ca, Fe, Se ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ Konjac ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សារធាតុចិញ្ចឹមទីប្រាំពីរសម្រាប់មនុស្ស" ។

Konjac Gum ជាមួយនឹងសមត្ថភាពផ្ទុកទឹកពិសេសរបស់វា ស្ថេរភាព សារធាតុ emulsibility ភាពក្រាស់ ទ្រព្យសម្បត្តិព្យួរ និងជែល propery ជាពិសេសអាចទទួលយកបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

[មុខងារចម្បង]

1. វា​អាច​កាត់​បន្ថយ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ក្រោយ​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ក្នុង​ឈាម និង​សម្ពាធ​ឈាម ។

2. វាអាចគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។

3. វាអាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។
4. វាអាចគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងការវិវត្តន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
5. វាអាចកាត់បន្ថយជំងឺបេះដូង។

[កម្មវិធី]

1) Gelatinizer (ចាហួយ, pudding, ឈីស, ស្ករគ្រាប់ទន់, យៈសាពូនមី);

2) ស្ថេរភាព (សាច់, ស្រាបៀរ);

3) Film Former (capsule, preservative)

4) ភ្នាក់ងាររក្សាទឹក (អាហារដុតនំ);

5) Thickener (Konjac Noodles, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac ធ្វើត្រាប់តាមវត្ថុអាហារ);

6) ភ្នាក់ងារប្រកាន់ខ្ជាប់ ( Surimi );

7) Foam Stabilizer (ការ៉េម ក្រែម ស្រាបៀរ)

ល្បាយសកល
Xyngular បានបង្កើតភេសជ្ជៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបដិវត្តន៍ច្រើនបំផុតដែលមានវិធីសាស្រ្ត Triphasic ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅក្នុងល្បាយដ៏មានឥទ្ធិពលដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវ Hi Orac Blend នៃ 6,400 មីលីក្រាមនៃផ្លែឈើទំនើបដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, Polyphenols, Anthocyanins និង Phytonutrients: Acai Fruit (Açaí Euterpe Oleracea) Vera, Apple Concentrate, Bilberry (Wildការដកស្រង់ Bilberry), Blackberry, Blueberry, (Tart Cherry Extract),ការដកស្រង់ Cranberry, Goji Berry (Lycium Chinense),ការដកស្រង់គ្រាប់ពូជទំពាំងបាយជូ,ចំរាញ់ចេញពីស្បែកទំពាំងបាយជូ តែបៃតង, មង្ឃុត, ផ្លែឈើ Noni (Morinda Citrifolia), ទឹកផ្លែឈើ Pear, Plums (ចំរាញ់ចេញពីជាតិស្ករ), Raspberry Seed Extract, Seabuckthorn (Hippophae Rhamnoides), Strawberry Extract និង White Tea (Camellia Sinensis)។ ជាមួយនឹងសកម្មភាព 14,000 IU SOD ក្នុងមួយក្រាម សារធាតុ Complex 30 មីលីក្រាមជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបឋមដើម្បីផលិតកម្រិត Glutathione ខ្ពស់ក្នុងរាងកាយដូចជា L-Glutamic Acid, L-Cysteine ​​​​និង Glycine មុនគេ បូករួមនឹង 50 មីលីក្រាម ផ្សំនៃឱសថ adaptogens ដែលជួយឱ្យមានតុល្យភាព។ អរម៉ូន បង្កើនថាមពល និងប្រើប្រាស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដូចជា៖ Amla Fruit Extract (Phyllanthus Emblica), Panax Ginseng Root Extract និង Eleuthero root ធានាថាសូម្បីតែអ្នកប្រើប្រាស់ដែលសង្ស័យបំផុតនឹងមានអារម្មណ៍ខុសប្លែកគ្នាជាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។

Axion - ជំនួយអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សុខភាព និងភាពរស់រវើក Axion គឺជាវិសាលគមទូលំទូលាយ ពេញលេញ អាហារបំប៉នពីរស្រទាប់ (ការចេញផ្សាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព) ដែលផ្តល់ការគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗសម្រាប់គ្រប់កោសិកា និងមុខងារនៅក្នុងរាងកាយ រួមទាំងការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងការរំលាយអាហារ។ នេះគឺជាអាហារបំប៉នដែលសំបូរទៅដោយថាមពលដែលមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាហារទាំងមូល អង់ស៊ីម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា និងប្រូបាយអូទិកសម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត និងភាពរឹងមាំ។ https://www.youtube.com/watch?v=jLLV5Yil1B8

ជីវវិទ្យា (ថ្នាក់ទី៩)៖ រៀននៅវិទ្យាល័យ៖ CELL WALL៖
ជញ្ជាំងកោសិកា - ស្រទាប់ការពារជុំវិញកោសិកានៅខាងក្រៅភ្នាសប្លាស្មា។
ជញ្ជាំងកោសិកាមានវត្តមានតែនៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។
ជញ្ជាំងកោសិកាមាន 3 ស្រទាប់។
- lamellla កណ្តាល។- ជញ្ជាំងខាងក្រៅ។
- ជញ្ជាំងបឋម - បង្កើតឡើងបន្ទាប់ពី lamella កណ្តាល ហើយមានគ្រោងឆ្អឹងនៃកោសិការ microfibrils ដែលបង្កប់ក្នុងជែលដូចជាម៉ាទ្រីសនៃសមាសធាតុ pectic, hemicellulose និង glucoprotein ។

- ជញ្ជាំងបន្ទាប់បន្សំ៖
បង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការពង្រីកកោសិកាត្រូវបានបញ្ចប់ ផ្តល់នូវកម្លាំងបង្ហាប់។

- Plasmodesmata៖ ការតភ្ជាប់រវាងកោសិកា បណ្តាញមីក្រូទស្សន៍ តាមរយៈជញ្ជាំងកោសិកា និង lamella ។

ជញ្ជាំងកោសិកា និង turgor៖
- ជញ្ជាំងកោសិកាត្រូវបានផលិតពីសារធាតុ polysacchrides អព្យាក្រឹត និងសាកថ្មស្រូបយក H2O ព្រោះវាមានបរិយាកាសអ៊ីប៉ូតូនិក។

- ការកើនឡើង H2O នៅក្នុងកោសិកា - សម្ពាធ Turgor ។ ប្រសិនបើកោសិការុក្ខជាតិមានសភាពទ្រុឌទ្រោម។ វា​មាន​ទម្រង់​ខ្លាំង​ណាស់ ជា​រដ្ឋ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​នៅ​ក្នុង​រុក្ខជាតិ​ភាគច្រើន ប្រសិនបើ​រុក្ខជាតិ​មាន​សភាព​ទន់។ វាគឺជាដំណោះស្រាយ isotonic ។

ភាពខុសគ្នារវាង CELL MEMBRANE និង CELL WALL ។

; វីដេអូដោយ Edupedia World (www.edupediaworld.com), ការអប់រំតាមអ៊ីនធឺណិត។ ចុចលើ (https://www.youtube.com/playlist?list=PLJumA3phskPH0wB23s3SD2Lnz0FbdrgjO) សម្រាប់វីដេអូជាច្រើនទៀត។