[ឈ្មោះឡាតាំង] Stevia rebaudiana

[ប្រភពរុក្ខជាតិ]មកពីប្រទេសចិន

[ការបញ្ជាក់] 1.Stevia Extract Powder (Steviosides)

Steviol Glycosides សរុប 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

monomer មួយនៅក្នុង Steviol Glycosides

[រូបរាង] ម្សៅពណ៌សល្អ។

ផ្នែកប្រើប្រាស់របស់រុក្ខជាតិ៖ ស្លឹក

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤5.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[អាយុកាលធ្នើ] 24 ខែ

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[ទម្ងន់សុទ្ធ] 25 គីឡូក្រាម/ស្គរ

ចំរាញ់ stevia

[ច​រិ​ក​លក្ខណៈ]

ស្ករ Stevia មានរសជាតិផ្អែមខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប ហើយភាពផ្អែមរបស់វាគឺ 200 350 ដងនៃជាតិស្ករអំពៅ ប៉ុន្តែកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 1/300 នៃស្ករអំពៅប៉ុណ្ណោះ។

សមាសធាតុនៃចំរាញ់ចេញពី stevia ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាគឺល្បាយនៃ steviol glycosides ផ្សេងៗ។ សមាសធាតុនៃភាពផ្អែមនៅក្នុងស្លឹក stevia គឺ stevioside, rebaudioside A, C, D, E និង dulcoside A. Rebaudioside C, D, E និង dulcoside A មានបរិមាណតិចតួច។ សមាសធាតុសំខាន់គឺ stevioside និង rebaudioside A.

គុណភាពនៃ stevioside និង rebaudiosideA គឺប្រសើរជាងសមាសធាតុផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានស្រង់ចេញជាពាណិជ្ជកម្ម និងប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។

សារធាតុ Steviol glycosides ដែលមាននៅក្នុងចំរាញ់ចេញពី stevia ត្រូវបានគេហៅថា "steviosides" ឬ ¡°stevia extract¡±។ ក្នុងចំណោម "steviosides" ទាំងនេះទូទៅបំផុតគឺ Stevioside បន្តដោយ RebaudiosideA ។ Stevioside មានរសជាតិរុក្ខជាតិបន្តិច និងរីករាយ ហើយ Rebaudioside-A មិនមានរសជាតិរុក្ខជាតិទេ។

ទោះបីជា Rebaudioside C និង dulcoside A មានបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពី stevia ក៏ដោយ ពួកវាជាសមាសធាតុសំខាន់ដែលផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់។

[មុខងារ]

ការធ្វើតេស្តឱសថមួយចំនួនធំបានបង្ហាញថា ជាតិស្ករ stevia មិនមានផលប៉ះពាល់ សារធាតុបង្កមហារីក និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការទទួលទាន។

បើប្រៀបធៀបជាមួយស្ករអំពៅ វាអាចសន្សំសំចៃបាន 70% នៃការចំណាយ។ ជាមួយនឹងពណ៌សសុទ្ធ រសជាតិរីករាយ និងមិនមានក្លិនប្លែក ស្ករ Stevia គឺជាប្រភពស្ករថ្មីដែលមានទស្សនវិស័យទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។ ស្ករ stevia rebaudianum គឺជាភ្នាក់ងារផ្អែមទាបធម្មជាតិដែលភាគច្រើនស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៃស្ករអំពៅដែលត្រូវបានអនុម័តឱ្យប្រើដោយក្រសួងសុខាភិបាលរដ្ឋនិងក្រសួងឧស្សាហកម្មធុនស្រាល។

វាគឺជាស្ករអំពៅធម្មជាតិទី 3 និងស្ករ beet ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ និងតម្លៃថែទាំសុខភាព ដែលចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកនៃបន្លែរុក្ខជាតិនៃសមាសធាតុគ្រួសារ stevia rebaudiaum ។

https://davesmith.ludaxx.com/

https://www.davegsmith.com

ហេតុអ្វីបានជាវាដំណើរការសម្រាប់
F21 គឺជាអ្នកទប់ស្កាត់ជាតិស្ករធម្មជាតិទាំងអស់ដែលជួយកំណត់ការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ វាមានសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជា L-Arabinose, Coriolus Versicolor Polysachride, Konjac-Mannan, Magnesium Stearate, រសជាតិ Mint: Menthol និងពណ៌ធម្មជាតិ។ F21 មិនត្រឹមតែជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ (PSK) បង្កើនការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ជាការពិតសម្រាប់រាល់ក្រាមនៃ F21 អ្នកអាចទប់ស្កាត់ជាតិស្កររហូតដល់ 20 ក្រាម (sucrose) ។ រូបមន្តមិនត្រឹមតែជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដោយអនុញ្ញាតឱ្យ sucrose ដែលត្រូវបានរារាំងដើម្បីគាំទ្រដល់បាក់តេរី probiotic មានប្រយោជន៍ខណៈពេលដែល polysaccharide (PSK) បង្កើនការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
ប៉ុន្តែ​តើ​រូបមន្ត​នេះ​បំបែក​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ខ្លួន​យើង​ដោយ​របៀប​ណា? ជាមូលដ្ឋានមានបីជំហាន៖
ជំហានទី 1
ជាតិស្ករ (sucrose) ចូលទៅក្នុងខ្លួនជាម៉ូលេគុលទាំងមូល។
ជំហានទី 2
អង់ស៊ីម "sucrose" បំបែកម៉ូលេគុល sucrose ទៅជាម៉ូលេគុលជាតិស្ករនីមួយៗ គ្លុយកូស និង Fructose ដែលបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដែលត្រូវប្រើ។ F21 រារាំង sucrose ពីការបំបែកម៉ូលេគុល sucrose ។
ជំហានទី 3
ជំនួសឱ្យជាតិស្ករចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម ម៉ូលេគុល sucrose ទាំងមូល និង F21 នៅតែស្ថិតក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ហើយក្លាយជា prebiotics ។
សារធាតុសំខាន់នៅក្នុង F21 គឺ L-Arabinose ដែលជួយការពារជាតិស្ករ (sucrose) ពីការរំលាយនៅក្នុងខ្លួន។ វាក៏ជួយបំពេញការចង់បានជាតិស្ករផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំមួយទៀត,ប៉ូលីសាខ័រ (PSK) គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុត និងជាភ្នាក់ងារការពារភាពស៊ាំ។ វា​ត្រូវ​បាន​ស្រាវ​ជ្រាវ​យ៉ាង​ល្អ​ប្រឆាំង​នឹង​ដុំសាច់ ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ឆ្លង​មេរោគ និង​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំង​ការ​រលាក ជួយ​ជួសជុល​កោសិកា​ដែល​ខូច និង​ជួយ​ដល់​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ។
Konjac-Mannan គឺជាថ្នាំបំបាត់ចំណង់អាហារធម្មជាតិ។ វាដើរតួនាទីជាសញ្ញាប្រាប់ក្រពះរបស់អ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ស្កប់ស្កល់បន្តិច ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយការស្រេកឃ្លាន។
Prebiotics គឺជាសរសៃដែលមិនអាចរំលាយបាន ដែលជាអាហារសម្រាប់ probiotics ។ ទាំង F21 និងម៉ូលេគុល sucrose ទាំងមូលនៅតែមាននៅក្នុងពោះវៀនធំហើយក្លាយជាអាហារសម្រាប់ probiotics ។
Menthol គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលផលិតដោយសំយោគ ឬទទួលបានពី ពោត ម្ទេស ឬប្រេង mint ផ្សេងទៀត។ Menthol មានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំស្ពឹកក្នុងតំបន់ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីបំបាត់ការរលាកបំពង់កតិចតួច។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសមាសធាតុឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលមួយចំនួន។ ប្រេង Peppermint ដែលជាប្រភពធម្មជាតិនៃសារធាតុ menthol ត្រូវបានស៊ើបអង្កេតជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺ និងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។
ម៉ាញេស្យូម stearate ដែលត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីត octadecanoic ត្រូវបានផលិតចេញពីទាំងប្រេងសត្វ និងបន្លែ ហើយនេះជាហេតុផលដែលអាហារបំប៉នមួយចំនួនបញ្ជាក់ថា ម៉ាញេស្យូម stearate ដែលប្រើមានប្រភពមកពីបន្លែ។

វីដេអូនេះបង្ហាញអ្នកពីរបៀបបញ្ចេញសំឡេងថ្នាំ Anthocyanidin