[ឈ្មោះឡាតាំង] Camellia sinensis

[ប្រភពរុក្ខជាតិ] ប្រទេសចិន

[ការបញ្ជាក់]

ប៉ូលីហ្វេណុលតែ 40%-98%

សរុប catechins 20%-90%

EGCG 8%-60%

[រូបរាង] ម្សៅពណ៌ត្នោតលឿង

[ផ្នែករុក្ខជាតិប្រើប្រាស់] ស្លឹកតែបៃតង

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤5.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[ការផ្ទុក] ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[តើអ្វីទៅជាចំរាញ់តែបៃតង]

តែ​បៃតង​ជា​ភេសជ្ជៈ​ធំ​ទី​ពីរ​ដែល​តម្រូវ​ការ​ដោយ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ទូទាំង​ពិភពលោក។ ប្រើក្នុងប្រទេសចិន និងឥណ្ឌាសម្រាប់ឥទ្ធិពលឱសថរបស់វា។ មានសមាសធាតុជាច្រើនដែលចម្រាញ់ចេញពីតែបៃតង រួមទាំង catechins ដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ hydroxyphenols ដែលងាយកត់សុី ប្រមូលផ្តុំ និងចុះកិច្ចសន្យា ដែលពន្យល់ពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អរបស់វា។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាគឺ 25-100 ដងខ្លាំងជាងវីតាមីន C និង E ។

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថ កសិកម្ម និងឧស្សាហកម្មគីមី និងអាហារ។ សារធាតុចម្រាញ់នេះការពារជំងឺបេះដូង-សរសៃឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសម្ពាធឈាម ព្រមទាំងមេរោគផងដែរ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ភ្នាក់ងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រើសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ និងប្រេងឆា។

[មុខងារ]

1. ចំរាញ់តែបៃតងអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម ខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

2. ចំរាញ់ចេញពីតែបៃតងមានមុខងារកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់ និងប្រឆាំងភាពចាស់។

3. ចំរាញ់ចេញពីតែបៃតងអាចជួយពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារជំងឺផ្តាសាយ។

4. ចំរាញ់ចេញពីតែបៃតងនឹងប្រឆាំងវិទ្យុសកម្ម ប្រឆាំងមហារីក ទប់ស្កាត់ការកើនឡើងនៃកោសិកាមហារីក។

5. ចំរាញ់តែបៃតងប្រើដើម្បីប្រឆាំងបាក់តេរី ជាមួយនឹងមុខងារនៃការក្រៀវ និងបំបាត់ក្លិន។

[កម្មវិធី]

1.Applied នៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាង, ការដកស្រង់តែបៃតងជាម្ចាស់ប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រឆាំងនឹងជ្រួញនិងប្រឆាំងភាពចាស់។

2.Applied in food field, Green tea extract is used as natural antioxidant, antistaling agent, and anti-fading agents.

3.Applied in pharmaceutical field, Green Tea Extract ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារ និងព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម។

ឥឡូវនេះល្ពៅមាននៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែវាអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនជាងអំពូល Halloween ដែលនឹងបញ្ចប់នៅក្នុងធុងសំរាម។ ខែតុលាគឺជាខែនៃរូបមន្តល្ពៅនៅទីនេះនៅលើ A Year of Vegan Eats ដូច្នេះសូមត្រលប់មកវិញរៀងរាល់សប្តាហ៍សម្រាប់រូបមន្តថ្មីៗ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីល្ពៅរបស់អ្នក។

គ្រាប់ល្ពៅដុត Smokey ។

ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​សំបក​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​អ្នក​ស្ងោរ​វា​រយៈពេល ១០ នាទី​វា​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ញ៉ាំ និង​រំលាយ​។ ពួកវាក៏ញ័រដូចជាការប្រេះឆា។

គ្រឿងផ្សំ -
គ្រាប់ល្ពៅ 1 គ្រាប់
ប្រេង 1 tbsp
flakes ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
½ tsp ផ្សែងរាវ
1 ស្លាបព្រានៃម្សៅខ្ទឹម
2 tsp នៃ paprika
Pinch អំបិល
2 ស្លាបព្រានៃ nooch

វិធីសាស្រ្ត -
1. លាងសម្អាតគ្រាប់ល្ពៅរបស់អ្នក ដើម្បីយកល្ពៅចេញពីពួកវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឆា ហើយដាក់អំបិល។ បន្ថែម​គ្រាប់​លាង​សម្អាត​របស់​អ្នក​ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​។ ខណៈពេលដែលវាកើតឡើងមុនកំដៅ oven របស់អ្នកទៅ 200C ។
3. បង្ហូរគ្រាប់ពូជរបស់អ្នកបន្ទាប់មកនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់របស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade របស់អ្នក។ បន្ថែម​គ្រាប់​ចូល​ហើយ​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​សព្វ​ទើប​វា​ស្រោប​ឱ្យ​ស្មើ។
4. ចាក់គ្រាប់ពូជនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយរាលដាលរាបស្មើ។ ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ពួកគេស្ងួតហើយដុតនំ។ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ហើយ​ទុក​ក្នុង​ធុង​ខ្យល់​។

មើល​បន្ថែមទៀត​អំពី Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram៖ instagram.com/umeko_chan
ហ្វេសប៊ុក៖ www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter៖ twitter.com/umeko_chan
Tumblr៖ ឆ្នាំនៃ vegan-eats.tumblr.com/

វីដេអូថ្មីរៀងរាល់ថ្ងៃពុធ!

1. ពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃ

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាគ្រាប់ល្ពៅដែលអាចបរិភោគបាន។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "pepita" ដែលជាពាក្យអេស្ប៉ាញម៉ិកស៊ិក។

2. មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។

គ្រាប់ល្ពៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា carotenoids និងវីតាមីន E ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារកោសិការបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដោយសារតែនេះ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗជាច្រើន។

3. ភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

របប​អាហារ​សម្បូរ​គ្រាប់​ល្ពៅ​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ជាមួយនឹង​កម្រិត​ទាប​នៃ​មហារីក​ក្រពះ សុដន់ សួត ប្រូ​ស្តា​ត និង​មហារីក​ពោះវៀនធំ​។

4. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត និងប្លោកនោម

គ្រាប់ល្ពៅអាចជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃជម្ងឺក្រពេញប្រូស្តាតស្រាល (BPH) ដែលជាស្ថានភាពដែលក្រពេញប្រូស្តាតរីកធំ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងការនោម។

5. ម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ណាស់។

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយនៃម៉ាញ៉េស្យូម។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ ដោយសារកង្វះម៉ាញេស្យូមគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចជាច្រើន។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រហែល 79% នៃមនុស្សពេញវ័យមានការទទួលទានម៉ាញេស្យូមក្រោមបរិមាណប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

6. អាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងអាស៊ីតខ្លាញ់ ដែលទាំងអស់នេះអាចជួយឱ្យបេះដូងរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។

7. អាចបញ្ចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ល្ពៅ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅ និងទឹកល្ពៅអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន។

8. មានជាតិសរសៃខ្ពស់ណាស់។

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិសរសៃអាហារ។ គ្រាប់ទាំងមូលផ្តល់ជាតិសរសៃ 5.2 ក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់ 1-oz (28-g) ។

9. អាចជួយបង្កើនគុណភាពមេជីវិតឈ្មោល។

កម្រិតស័ង្កសីទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះគុណភាពមេជីវិតឈ្មោល និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃភាពគ្មានកូនចំពោះបុរស។

10. អាចជួយសម្រួលដំណេក

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការគេង អ្នកប្រហែលជាចង់ញ៉ាំគ្រាប់ល្ពៅមុនពេលចូលគេង។ ពួកវាជាប្រភពធម្មជាតិនៃ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជួយលើកកម្ពស់ការគេង។

11. ងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://authoritynutrition.com/11-benefits-of-pumpkin-seeds/