[ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು] ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ಎಲ್.

[ವಿಶೇಷತೆ] ಸಿನೆಫ್ರಿನ್ 4.0%–80%

[ಗೋಚರತೆ] ಹಳದಿ ಕಂದು ಪುಡಿ

ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯ ಭಾಗ: ಹಣ್ಣು

[ಕಣದ ಗಾತ್ರ] 80ಮೆಶ್

[ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ] ≤5.0%

[ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್] ≤10PPM

[ಶೇಖರಣೆ] ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೇರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.

[ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ] 24 ತಿಂಗಳುಗಳು

[ಪ್ಯಾಕೇಜ್] ಒಳಗೆ ಪೇಪರ್-ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

[ನಿವ್ವಳ ತೂಕ] 25kgs / ಡ್ರಮ್

[ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಂ ಎಂದರೇನು]

ರುಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ಎಲ್, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಝಿಶಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್‌ನ ಚೀನೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಸರು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಜಾನಪದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ (TCM ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿ (ಶಕ್ತಿ ಬಲ) ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

[ಕಾರ್ಯ]

1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್, ವಾಸೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

2. ಕೆಳಗಿನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪೇಸ್ A2, ಲಿಪೊಕ್ಸಿಜೆನೇಸ್, HMG-CoA ರಿಡಕ್ಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೋ-ಆಕ್ಸಿಜೆನೇಸ್.

3. ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

4. ಮಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೇ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್‌ನ ಸಂಭವನೀಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಮೈನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧದಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು. (ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುವ ಸರಳ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ………………………………………….. 250 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು…………………………………… 1/2 ಕಪ್.
3 ಟೊಮೇಟೊ …………………………………………….. 1 ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4 ಈರುಳ್ಳಿ …………………………………………..1 ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು 5 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
6 ತೈಲ ………………………………………………..1 1/2 ಟೇಬಲ್ sp.
7 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ………………………………. 3, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು.
8 ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ……………………………… 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
9 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ……………………………… 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
10 ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ……………………………… 2 ಪಿಂಚ್.
11 ಉಪ್ಪಿನಿಂದ …………………………………………. ರುಚಿ.
12 ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ………………………… 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
13 ಹೀಂಗ್…………………………………………..2 ಪಿಂಚ್.
14 ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು………………………………….10-12.
15 ಜೀರಿಗೆ ………………………………… 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
16 ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳು ಕೆಲವು ………………………… ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
17 ನಿಂಬೆ ರಸ ………………………………. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವಿಧಾನ
1) ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಡೆದು ಸೇರಿಸಿ, ಹೀಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2 ) ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

3) ಟೊಮೆಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

4) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ https://www.facebook.com/pages/ShaheensKit/822119204518270

ನನ್ನ ಚಾನೆಲ್ https://www.youtube.com/user/shaheenskit ನಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಸಬ್ಜಿ" ನ ವೀಡಿಯೊ URL https://youtu.be/ksoTreU5kgg ಆಗಿದೆ

PhysicalAddictions.com

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಔನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ
1/4 ಕಪ್ ಸಾವಯವ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ಟೀಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
ಸಾವಯವ ಪೋರ್ಟಬೆಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್
ಸಾವಯವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಮಾರು 4
ಸಾವಯವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಮತ್ತು 1/3 ಆವಕಾಡೊ
3 ಸಾವಯವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಔನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾವಯವ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ)
ಓಟ್ಸ್ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
ಸಾವಯವ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ