[ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು] ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ

[ಸಸ್ಯ ಮೂಲ] ಚೀನಾದಿಂದ

[ವಿಶೇಷಣಗಳು] 1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಪುಡಿ (ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು)

ಒಟ್ಟು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು 80%, 90%, 95%

2. ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ

ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ 90%

ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊನೊಮರ್

[ಗೋಚರತೆ] ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ

ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯ ಭಾಗ: ಎಲೆ

[ಕಣದ ಗಾತ್ರ] 80 ಮೆಶ್

[ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ] ≤5.0%

[ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್] ≤10PPM

[ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ] 24 ತಿಂಗಳುಗಳು

[ಪ್ಯಾಕೇಜ್] ಒಳಗೆ ಪೇಪರ್-ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

[ನಿವ್ವಳ ತೂಕ] 25kgs / ಡ್ರಮ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ

[ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು]

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 350 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/300 ಮಾತ್ರ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಂಶಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎ. ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು "ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು" ಅಥವಾ ¡° ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ¡± ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್" ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ನಂತರ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ Rebaudioside C ಮತ್ತು dulcoside A ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

[ಕಾರ್ಯ]

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚದ 70% ಉಳಿಸಬಹುದು. ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ವಿಶಾಲ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯನಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಹಾಟ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಸಚಿವಾಲಯವು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.

ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಸೆಡೇನಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಟುಂಬ-ಸ್ಟೆವಿಯಾ ರೆಬಾಡಿಯನಮ್‌ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮದ್ಯದಂತೆಯೇ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು "ನೈಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್" ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ...

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂದರೇನು?

ಸ್ಟೀವಿಯಾ 2-4 ಅಡಿ ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ; ಪರಾಗ್ವೆಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆ. ಇದರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ ಬರ್ಟೋನಿ. ಇದು ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಮತ್ತುರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎಇದು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಪುಡಿ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 10-15 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ರೂಪವು ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ದ್ರವದ ಸಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪಗಳು (ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ) ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 100-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ