[ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು] Brassica oleracea L.var.italica L.

[ಸಸ್ಯ ಮೂಲ] ಚೀನಾದಿಂದ

[ವಿಶೇಷಣಗಳು]10:1

[ಗೋಚರತೆ] ತಿಳಿ ಹಸಿರುನಿಂದ ಹಸಿರು ಪುಡಿ

ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯ ಭಾಗ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ

[ಕಣದ ಗಾತ್ರ] 60 ಮೆಶ್

[ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ] ≤8.0%

[ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್] ≤10PPM

[ಶೇಖರಣೆ] ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೇರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.

[ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ] 24 ತಿಂಗಳುಗಳು

[ಪ್ಯಾಕೇಜ್] ಒಳಗೆ ಪೇಪರ್-ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

[ನಿವ್ವಳ ತೂಕ] 25kgs / ಡ್ರಮ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಕೃಷಿಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಬ್ರೊಕೊಲೊ, ಅದರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರು, "ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೂವಿನಿಂದ (ಹೂವು) ನಾರು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ (ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ) ವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂಡೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ಗಳು (ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನಂತಹ) ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್, ಲುಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ, ಮತ್ತು ಎ, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಮತ್ತು ಇ ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ

(1) ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;

(2).ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು;

(3) ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;

(4) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

4. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

(1) ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

(2) ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದ್ದೇಶವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು

(3).ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮೆಗಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.

ಮಲೇಷಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕರಿ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4-5 ಕಪ್ ಕಬೋಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೌಕವಾಗಿ
1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
10 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು (ಕಪ್ಪು)
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ (ಭಾರತೀಯ)
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
1 1/4 ಕಪ್ ನೀರು