[ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು] ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ

[ಸಸ್ಯ ಮೂಲ] ಚೀನಾದಿಂದ

[ವಿಶೇಷಣಗಳು] 1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಪುಡಿ (ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು)

ಒಟ್ಟು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು 80%, 90%, 95%

2. ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ

ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ 90%

ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊನೊಮರ್

[ಗೋಚರತೆ] ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ

ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯ ಭಾಗ: ಎಲೆ

[ಕಣದ ಗಾತ್ರ] 80 ಮೆಶ್

[ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ] ≤5.0%

[ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್] ≤10PPM

[ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ] 24 ತಿಂಗಳುಗಳು

[ಪ್ಯಾಕೇಜ್] ಒಳಗೆ ಪೇಪರ್-ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

[ನಿವ್ವಳ ತೂಕ] 25kgs / ಡ್ರಮ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ

[ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು]

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 350 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/300 ಮಾತ್ರ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎ. ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ.

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು "ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು" ಅಥವಾ ¡° ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ¡± ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್" ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ನಂತರ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ Rebaudioside C ಮತ್ತು dulcoside A ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

[ಕಾರ್ಯ]

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚದ 70% ಉಳಿಸಬಹುದು. ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ವಿಶಾಲ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬಾಡಿಯನಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಹಾಟ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಸಚಿವಾಲಯವು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.

ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಸೆಡೇನಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಟುಂಬ-ಸ್ಟೆವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯನಮ್‌ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಾಜಾ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ನೈಜ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇನೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಜೇನುನೊಣದ ಪರಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪರಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣದ ಪರಾಗವನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇವು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು GMO ಬೆಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಕೆನಡಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು.

ನಾನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಾಳಾಗದ ದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದುವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ GM ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದಿಂದ ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ದ್ವೀಪದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಸರ್ಗ ಮೀಸಲು ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಜೇನುನೊಣದ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಜನರು ಜೇನುನೊಣದ ಪರಾಗ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಕಣಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ವಾದಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ವಾತಾವರಣವಿದೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ತಾಜಾ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಪರಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೆ ಅಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ವಿಜ್ಞಾನ ಸೆಮಿನಾರ್ ಸರಣಿ
28 ಮಾರ್ಚ್ 2017

ವಿವರಣೆ
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ (ಪ್ರಾಥಮಿಕ) ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ರಚನಾತ್ಮಕ ಬಲವನ್ನು ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜೈವಿಕ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಜಾಲದ ಮೂಲಕ ಹೈಡ್ರೋಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ನೇರ ಮಾಪನದಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಹೈಡ್ರೋಜೆಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಆಣ್ವಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ವಿರೂಪ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಶ ಗೋಡೆಯ ಹೈಡ್ರೋಜೆಲ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರ್ಕಬದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ ನಡವಳಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮೈಕ್ ಗಿಡ್ಲಿ ಕುರಿತು ಪ್ರೊ
ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಮೈಕ್ ಗಿಡ್ಲಿ ಅವರು QAAFI ಯಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಕೇಂದ್ರದ (CNAFS) ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರೊ. ಗಿಡ್ಲಿಯವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನವು ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ R&D ಯಲ್ಲಿ 22 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ UQ ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ 13 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

CNAFS ನಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಷಯಗಳು 'ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ಸ್' (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವುದು), 'ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ' (ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಂತರಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು) ಮತ್ತು 'ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್' (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವುದು).

ಪ್ರೊ. ಗಿಡ್ಲಿಯವರ ಸ್ವಂತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪಿಷ್ಟ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ರಚನೆ - ಕಾರ್ಯ ಸಂಬಂಧಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ವಿವೋದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ/ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ತಿಳುವಳಿಕೆಯು ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಡ್‌ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಅವಕಾಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್ ಇನ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಸೆಲ್ ವಾಲ್ಸ್ (2011-2017) ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

ವೆಬ್: https://qaafi.uq.edu.au/