[라틴어 이름] Brassica oleracea L.var.italica L.

[식물원] 중국산

[사양]10:1

[외관] 연한 녹색~녹색 분말

사용된 식물 부분: 전체 식물

[입자크기] 60 Mesh

[건조감량] ≤8.0%

[중금속] ≤10PPM

[보관] 직사광선과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[유통기한] 24개월

[패키지] 종이 드럼과 내부 비닐 봉지 2개로 포장되어 있습니다.

[순중량] 25kgs/드럼

브로콜리는 양배추과에 속하며 콜리플라워와 밀접한 관련이 있습니다. 재배는 이탈리아에서 시작되었습니다. 이탈리아 이름인 브로콜로는 '양배추 새싹'을 의미합니다. 다양한 구성 요소로 인해 브로콜리는 부드럽고 꽃이 많은 것(꽃잎)부터 섬유질이 많고 바삭바삭한 것(줄기와 줄기)까지 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 브로콜리에는 인돌 및 이소티오시아네이트(예: 설포라판)라는 화합물로 분해되는 식물화학물질인 글루코시놀레이트가 포함되어 있습니다. 브로콜리에는 카로티노이드인 루테인도 함유되어 있습니다. 브로콜리는 비타민 K, C, A는 물론 엽산과 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 브로콜리는 인, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B6 및 E의 매우 좋은 공급원입니다.

주요 기능

(1).항암 기능과 혈액 청소 능력을 효과적으로 향상시킵니다.

(2)고혈압을 예방하고 조절하는 데 큰 효과가 있습니다.

(3) 간 해독 강화 기능으로 면역력을 향상시킵니다.

(4).혈당과 콜레스테롤을 감소시키는 기능을 가지고 있습니다.

4. 신청

(1).항암제의 약물 원료로서 주로 제약 분야에서 사용됩니다.

(2). 건강 제품 분야에 적용하면 건강 식품의 원료로 사용할 수 있으며 목적은 면역력을 높이는 것입니다.

(3). 식품 분야에 적용되며 기능성 식품 첨가물로 널리 사용됩니다.

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부인 성명:
이 실험은 흄후드 외부나 내부에서 수행되어야 합니다. 장갑과 고글은 항상 착용해야 합니다. 부상에 대해서는 책임을 지지 않습니다.

이번 가을 시즌에 맛있는 호박 컵케이크를 만드는 방법을 알아보세요!

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Chicago Works에서 본 호박 머핀!

재료
• 버터 1컵
• 설탕 3컵
• 계란 3개
• 다용도 밀가루 3컵
• 베이킹파우더 1테이블스푼
• 베이킹 소다 1 1/2티스푼
• 호박 파이 스파이스 1큰술
• 갈은 메이스 1티스푼
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 신선한 호박 퓌레 2컵(아래 지침 참조)* 또는 호박 퓌레 1캔(16온스)

지도
1. 오븐을 325도로 예열하세요. 종이 머핀 라이너가 있는 라인 머핀 팬*

2. 생호박을 사용하는 경우. 파이 호박을 도마 위에 고정하고(호박이 편평하게 놓여 있는지 확인) 요리사 칼을 사용하여 조심스럽게 칼을 호박 중앙에 밀어 넣은 다음 칼을 천천히 제거하여 여러 개의 틈을 만듭니다. (전자레인지를 사용하면 호박이 터지는 것을 방지할 수 있습니다.) 호박을 전자레인지용 접시에 넣고 호박이 부드러워질 때까지 15분 간격으로 전자레인지에 넣습니다. 멋진 호박. 호박을 식힌 후 호박 껍질을 벗겨서 버립니다. 호박을 반으로 자르고 씨와 끈을 제거하십시오. (씨앗은 굽기 위해 남겨둘 수 있습니다.) 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하여 호박 조각을 퓌레로 만듭니다.

3. 호박 퓨레 2컵을 계량해 주세요*
4. 믹싱볼에 버터와 설탕을 크림화해 주세요. 계란을 추가하십시오; 잘 섞다.
5. 마른 재료를 섞는다
6. 건조 재료를 크림 혼합물에 촉촉해질 때까지 저어줍니다. 호박 퓨레를 저어주세요.
7. 준비된 머핀 라이너에 반죽을 떠 넣습니다.
8. 최대 25분 동안 굽거나, 만졌을 때 머핀이 튕겨 나오거나 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.

*대신 머핀 상판을 만들어 보세요
(로리 셰프가 가장 좋아하는 것)

호박 반죽을 약 2인치 간격으로 실리콘이나 양피지가 깔린 쿠키 시트 위에 직접 퍼냅니다. 최대 10분 동안 굽습니다. 냉각되면 가루 설탕을 뿌린다.

호박 FAQ
요리용 "파이 호박"을 선택하세요(작은 칸텔루프 크기 정도).
3파운드의 신선한 호박을 사용하면 으깬 요리된 호박 약 3컵이 나옵니다.
호박을 퓌레로 만든 경우 냉장 보관 시 최대 3일, 냉동 보관 시 최대 1년까지 보관 가능
호박 퓨레는 비타민 A의 훌륭한 공급원이며 나트륨 함량이 낮고 지방이 없습니다.
겨울 호박이나 고구마가 필요한 대부분의 요리법은 호박 퓌레를 대체하여 성공적으로 준비될 수 있습니다.

저칼로리 크림치즈 휘핑크림 아이싱에도 가깝지 않아요
재료
차가운 휘핑크림 1컵 설탕 1컵
8 온스 크림 치즈

지도
1. 거품기와 금속 볼을 냉동고에 넣어 차게 식혀주세요. 볼에 생크림을 붓고 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘핑합니다.
2. 휘핑크림에 부드러워진 크림치즈와 바닐라를 넣어주세요. 혼합될 때까지.
3. 아이싱을 페이스트리 봉지와 팁으로 머핀에 짜거나 그릇에 담습니다.

호박 팬케이크
좋아하는 팬케이크 레시피에서 같은 양의 우유를 호박 퓨레 1/2컵으로 대체하세요. 평소처럼 요리하세요.

구운 호박씨
씨앗을 찬물에 씻어 과육과 끈을 제거합니다.
소금물에 씨앗을 15분간 삶아주세요
씨를 제거하고 깨끗한 수건으로 말린 후 올리브 오일에 버무립니다.
300도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. (최대 1시간)
식혀서 먹자!