[라틴어 이름] Citrus aurantium L.

[사양] 시네프린 4.0%~80%

[외관] 황갈색 분말

사용된 식물 부분: 과일

[입자크기] 80Mesh

[건조감량] ≤5.0%

[중금속] ≤10PPM

[보관] 직사광선과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[유통기한] 24개월

[패키지] 종이 드럼과 내부 비닐 봉지 2개로 포장되어 있습니다.

[순중량] 25kgs/드럼

[시트러스 아우란티움이란?]

운향과에 속하는 Citrus aurantium L은 중국에 널리 분포합니다. Citrus aurantium의 중국 전통 이름인 Zhishi는 오랫동안 한의학(TCM)의 민간요법으로 소화불량을 개선하고 기(기)를 자극하는 데 도움을 주었습니다.

[기능]

1. 항산화, 항염증, 고지혈증, 혈관 보호, 항암 및 콜레스테롤 저하 작용을 합니다.

2. Phospholipase A2, lipoxygenase, HMG-CoA reductase 및 cyclooxygenase와 같은 효소를 억제하는 기능이 있습니다.

3. 모세혈관 투과성을 감소시켜 모세혈관 건강을 개선하는 기능을 가지고 있습니다.

4. 비만 세포에서 히스타민 방출을 억제하여 꽃가루 알레르기 및 기타 알레르기 질환을 줄이는 기능이 있습니다. 헤스페리딘의 가능한 활성은 폴리아민 합성의 억제로 설명될 수 있습니다. (비터 오렌지 추출물)

이것이 내가 하는 방법이다. 굳이 이렇게 할 필요는 없고, 원하시면 아래 방법대로 하시면 됩니다.

아마도 집에 좋은 진공실은 없지만 냉장고는 있을 것이 거의 확실합니다. 일주일을 기다려도 괜찮다면 집에서 냉동고를 사용하여 동결 건조를 실험해 볼 수 있습니다.
이 실험을 위해서는 트레이가 필요하며 가급적이면 구멍이 있는 트레이가 필요합니다. 케이크 냉각 선반이나 금속 메쉬 트레이 같은 것이 있다면 완벽합니다. 가지고 있는 것이 전부라면 쿠키 시트나 접시를 사용해도 되지만 실험에 시간이 더 오래 걸릴 것입니다.
이제 동결건조할 무언가가 필요합니다. 세 가지 좋은 후보는 사과, 감자, 당근입니다. 사과는 동결 건조된 상태에서도 맛이 괜찮다는 장점이 있습니다. 칼을 사용하여 사과, 감자 및/또는 당근을 최대한 얇게 자릅니다(있는 경우 세 가지 모두 시도하십시오...). 할 수 있으면 종이를 얇게 하세요. 더 얇게자를수록 실험에 소요되는 시간이 줄어 듭니다. 그런 다음 슬라이스를 랙이나 트레이에 배열하고 냉동실에 넣으세요. 이 작업을 상당히 빨리 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 감자 및/또는 사과 조각이 변색됩니다.
30분 후에 실험을 살펴보세요. 조각은 단단하게 얼려야 합니다.
다음 주 동안 조각을 살펴보십시오. 일어날 일은 조각의 물이 승화된다는 것입니다. 즉, 조각에 있는 물은 액체 상태를 거치지 않고 고체 물에서 바로 수증기로 변환됩니다(이것은 좀약이 하는 것과 동일하며 고체에서 기체 상태로 곧바로 이동합니다. 좀약은 액체 상태에서 유일한 것입니다). 자연스럽게 승화되는 평범한 사람의 삶). 일주일 정도 지나면(냉동고의 온도와 슬라이스의 두께에 따라) 슬라이스가 완전히 건조됩니다. 사과나 감자 조각이 완전히 건조되었는지 테스트하려면 조각 하나를 꺼내서 해동시키세요. 완전히 건조되지 않으면 거의 즉시 검게 변합니다.
모든 조각이 완전히 건조되면 동결 건조된 사과, 감자, 당근이 됩니다. 조각을 컵이나 그릇에 넣고 약간의 끓는 물을 추가하여(또는 찬물과 전자레인지를 추가하여) "재구성"할 수 있습니다. 사과는 건조된 상태로 먹거나 재구성할 수 있습니다. 당신이 주목하게 될 것은 재구성된 야채가 원래의 야채와 모양과 맛이 거의 비슷하다는 것입니다! 이것이 바로 동결건조가 인기 있는 보존 기술인 이유입니다.

호박은 현재 상점에 있지만 쓰레기통에 버려지는 할로윈 랜턴보다 훨씬 더 많은 용도로 사용할 수 있습니다. 10월은 A Year of Vegan Eats에서 호박 레시피의 달입니다. 매주 방문하여 호박을 최대한 활용할 수 있는 새로운 레시피를 확인하세요.

스모키 구운 호박씨.

나는 껍질을 벗긴 채 먹는 것을 결코 좋아하지 않았지만, 일단 10분 동안 끓이면 훨씬 먹기 쉽고 소화하기 쉬워집니다. 그들은 또한 크런치 토핑으로 흔들립니다.

재료 -
호박 1개에서 나온 씨앗
기름 1테이블스푼
입맛에 맞게 고추가루
액체 연기 ½ 티스푼
마늘가루 1큰술
파프리카 2티스푼
소금 한 꼬집
누크 2큰술

방법 -
1. 호박씨를 깨끗이 씻어 최대한 많은 호박을 빼냅니다.
2. 냄비에 끓는 물을 채우고 소금을 넉넉히 부어줍니다. 씻어둔 씨앗을 넣고 10분간 끓입니다. 이런 일이 발생하는 동안 오븐을 200C로 예열하세요.
3. 씨의 물기를 빼고 마른 팬에 남은 재료를 넣어 양념장을 만듭니다. 씨앗을 넣고 고르게 코팅되도록 잘 섞으세요.
4. 씨앗을 베이킹 시트에 붓고 평평하게 펴세요. 건조하고 토스트될 때까지 20분간 굽습니다. 완전히 식혀서 밀폐용기에 담아 보관하세요.

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