[라틴어 이름] Panax ginseng CA Mey.

[식물원] 말린뿌리

[사양] 진세노사이드 10%~80%(자외선)

[외관] 미세하고 밝은 밀크 옐로우 파우더

[입자크기] 80 Mesh

[건조감량] ≤ 5.0%

[중금속] 20PPM 이하

[추출용매] 에탄올

[미생물] 총 호기성 플레이트 수: ≤1000CFU/G

효모 및 곰팡이: ≤100 CFU/G

[보관] 직사광선과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[유통기한]24개월

[패키지] 종이 드럼과 내부 비닐 봉지 2개로 포장되어 있습니다.

[인삼이란 무엇인가]

현대 과학 연구에 따르면 인삼은 강장제(adaptogen)로 알려져 있습니다. 강장제는 권장 복용량을 크게 초과하더라도 신체가 건강을 회복하고 부작용 없이 작동하도록 돕는 물질입니다.

강장제 효과로 인해 인삼은 콜레스테롤을 낮추고 에너지와 지구력을 높이며 피로와 스트레스 영향을 줄이고 감염을 예방하는 데 널리 사용됩니다.

인삼은 가장 효과적인 노화 방지 보조제 중 하나입니다. 혈액 시스템의 퇴화와 같은 노화로 인한 일부 주요 영향을 완화하고 정신적, 육체적 능력을 향상시킬 수 있습니다.

인삼의 또 다른 중요한 이점은 암 치료에 대한 지원과 스포츠 성능에 미치는 영향입니다.

[애플리케이션]

1. 식품 첨가물에 적용하면 피로 방지, 노화 방지 및 뇌 영양 효과가 있습니다.

2. 제약 분야에 적용하여 관상 동맥 심장 질환, 협심증, 서맥 및 높은 심박수 부정맥 등을 치료하는 데 사용됩니다.

3. 화장품 분야에 적용하면 미백, 잡티 제거, 주름 방지, 피부 세포 활성화 효과가 있어 피부를 더욱 부드럽고 탄탄하게 만들어줍니다.

덴마크 호밀 빵 레시피

스타터 반죽 재료:
- 사워도우 1dl
- 호밀가루 350-400g
- 물 4dl

호밀빵 재료(유기농 권장):
- 호밀 가루
- 불리지 않은 호밀 250g(1일차부터 불려두어야 함)
- 씨앗 1~2줌(해바라기씨, 아마씨, 호박씨 등)
- 소금 1숟가락
- 맥아시럽(또는 다크시럽이나 꿀) 1~2스푼
- 물(반죽이 너무 건조해지면 조절하세요)

영상을 몇 번 보시고 과정을 숙지하신 후 과정을 이해하시기 바랍니다!

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업데이트 – 2015년 9월:

최종 빵이 너무 끈적이거나 제대로 만들기가 너무 어렵다면 반죽에 밀가루 한 줌(스타터 반죽 아님)을 호밀, 씨앗, 소금, 맥아 시럽 및 물과 함께 추가해 보세요. 그런 다음 영상에 설명된 대로 호밀가루를 사용하여 농도를 조절하세요.

나는 또한 스타터 반죽을 냉장고에서 1~3일 동안 숙성시키면 최종 빵에 더 복잡한 풍미가 생긴다는 것을 알게 되었습니다. 게다가 빵의 유통기한도 연장됩니다.

반죽을 밤새 냉장고에 넣어두는 대신 24시간 동안 발효시키면 산도가 적당한 수준으로 증가하고 풍미의 복합성이 향상되어 풍미가 향상됩니다.

이 팁이 도움이 되기를 바라며 계속해서 빵을 굽고 즐기시기 바랍니다!

고마워요, 앤더스

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