[라틴어 이름] Curcuma longa L.

[식물원] 인도산 뿌리

[사양] 커큐미노이드 95% HPLC

[외관] 황색 분말

사용된 식물 부분: 뿌리

[입자크기]80Mesh

[건조감량] ≤5.0%

[중금속] ≤10PPM

[보관] 직사광선과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[유통기한] 24개월

[패키지] 종이 드럼과 내부 비닐 봉지 2개로 포장되어 있습니다.

[순중량] 25kgs/드럼

[커큐마 롱가란?]

강황은 과학적으로 Curcuma longa로 알려진 초본 식물입니다. 생강을 포함하는 Zingiberaceae과에 속합니다. 강황은 이 식물의 상업적 가치의 주요 원천인 실제 뿌리보다는 뿌리줄기를 가지고 있습니다. 강황은 인도 남서부에서 유래되었으며, 그곳에서 수천 년 동안 싯다(Siddha) 약의 안정적인 역할을 해왔습니다. 또한 인도 요리의 일반적인 향신료이며 종종 아시아 겨자의 향료로 사용됩니다.

이 Shev Bhaji는 똑같은 야채를 먹는 것이 지루할 때 매콤한 채식 준비의 다른 스타일입니다.

준비 시간: 30분

재료: 0:49
셰브/바브나그리 100g
다진 양파 1개
지정 코코넛/건조 코코넛 1큰술
후추 열매 5-6개
마늘 4-5쪽
스페셜 스페셜/양귀비 씨앗 1티스푼
커민 씨앗 1티스푼
1/4 티스푼(라이) 겨자씨
정향 2개 / 정향가루 1/4티스푼
강황 1/4티스푼
고춧가루 1티스푼
칼라 마살라 / 가르마 마살라 1티스푼
설탕 1/2작은술
소금 맛

- 마살라와 양파를 드라이 로스팅하세요 1:48

- 구운 마살라 갈기 2:45

- 방법: 3:20

- 팬에 식용유 2큰술을 두르고
- 라이/겨자씨를 추가합니다.
- 다진마늘을 넣고 노릇노릇하게 구워주세요
- 간 마살라를 넣고 잘 볶아주세요
- 물 1컵을 추가한다
- 입맛에 맞게 설탕, 소금을 첨가하세요.
- 카레를 4~5분 정도 끓이세요.
- 신선한 레몬즙을 짜주세요
- 카레가 완성되면 불을 끄고 shev /bhavnagri를 추가하고 고수로 장식합니다.
- 엄청 뜨거워요.
즐기다 !!

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드류 켈리