[라틴어 이름] Glycine max(L.) Mere

[사양] 90%; 95%

[외관] 백색 분말

[융점] 134-142℃

[입자크기] 80Mesh

[건조감량] ≤2.0%

[중금속] ≤10PPM

[보관] 직사광선과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[유통기한] 24개월

[패키지] 종이 드럼과 내부 비닐 봉지 2개로 포장되어 있습니다.

[순중량] 25kgs/드럼

[피토스테롤이란?]

피토스테롤은 콜레스테롤과 유사한 식물에서 발견되는 화합물입니다. 국립 보건원(National Institutes of Heath)에서는 200가지가 넘는 다양한 피토스테롤이 있으며, 가장 높은 농도의 피토스테롤은 식물성 기름, 콩, 견과류에서 자연적으로 발견된다고 보고합니다. 그 효능이 널리 알려져 식품에 피토스테롤이 강화되고 있습니다. 슈퍼마켓에서는 피토스테롤 함량을 광고하는 오렌지 주스나 마가린을 볼 수 있습니다. 건강상의 이점을 검토한 후 식단에 피토스테롤이 풍부한 식품을 추가할 수 있습니다.

[이익]

콜레스테롤 저하 혜택

가장 잘 알려져 있고 과학적으로 입증된 피토스테롤의 이점은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다는 것입니다. 피토스테롤은 콜레스테롤과 유사한 식물성 화합물입니다. 2002년 "Annual Review of Nutrition"에 실린 한 연구에서는 피토스테롤이 실제로 소화관에서 콜레스테롤과 흡수를 위해 경쟁한다고 설명합니다. 이는 일반적인 식이 콜레스테롤의 흡수를 방해하지만 그 자체는 쉽게 흡수되지 않아 전체 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 콜레스테롤 저하 효과는 혈액 검사 보고서에 좋은 수치로 끝나지 않습니다. 콜레스테롤을 낮추면 심장병, 뇌졸중, 심장마비 위험 감소와 같은 다른 이점도 얻을 수 있습니다.

암 예방 혜택

피토스테롤은 또한 암 발병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. "유럽 임상 영양 저널(European Journal of Clinical Nutrition)" 2009년 7월호는 암 퇴치에 대한 고무적인 소식을 제공합니다. 캐나다 매니토바대학교 연구진은 피토스테롤이 난소암, 유방암, 위암, 폐암 예방에 도움이 된다는 증거가 있다고 보고했습니다. 피토스테롤은 암세포의 생성을 방지하고, 이미 존재하는 세포의 성장과 확산을 막고, 실제로 암세포의 사멸을 촉진함으로써 이를 수행합니다. 높은 항산화 수준은 피토스테롤이 암과 싸우는 데 도움이 되는 한 가지 방법으로 여겨집니다. 항산화제는 건강에 해로운 세포에 의해 생성되는 신체에 부정적인 영향을 미치는 활성 산소 손상과 싸우는 화합물입니다.

피부 보호 혜택

피토스테롤의 덜 알려진 이점은 피부 관리와 관련이 있습니다. 피부 노화의 원인 중 하나는 결합 피부 조직의 주요 구성 요소인 콜라겐의 분해 및 손실이며, 태양 노출은 문제의 주요 원인입니다. 신체가 노화됨에 따라 예전처럼 콜라겐을 생성할 수 없습니다. 독일 의학 저널 “Der Hautarzt”는 다양한 국소 제제를 10일 동안 피부에 테스트한 연구를 보고합니다. 피부에 노화 방지 효과를 보인 국소 치료제는 피토스테롤과 기타 천연 지방을 함유한 치료제였습니다. 피토스테롤은 태양으로 인해 발생할 수 있는 콜라겐 생성 속도 저하를 막을 뿐만 아니라 실제로 새로운 콜라겐 생성을 촉진하는 것으로 보고되었습니다.

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- 상처 치유를 촉진합니다.
- 알레르기 반응을 감소시킵니다.
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스테비아는 아열대 기후의 고지대에서 가장 잘 자랍니다. 다른 곳에서는 매년 재배할 수 있습니다. 식물은 유기물이 첨가된 가볍고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 토양이 지속적으로 촉촉하지만 젖지 않도록 하려면 충분한 물이 필요합니다. 덥고 햇볕이 잘 드는 기후에서는 반그늘에서 가장 잘 자랍니다. 번식은 봄에 파종한 종자로 이루어지지만, 발아율은 파종된 종자의 절반이 발아하지 않을 것으로 예상할 수 있을 정도로 낮을 수 있습니다. 서리 위험이 모두 끝나면 묘목을 심습니다. 잎은 꽃이 피기 직전에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 식물은 늦은 겨울에 가장 잘 채취되는 꺾꽂이로도 자랄 수 있습니다. 식물이 긴 낮 조건에서 자랄 때 스테비아 잎의 스테비오사이드 농도가 증가합니다. 스테비아를 대규모로 재배하는 동안, 배수가 잘되는 붉은색 토양과 사질양토. 토양의 pH 범위는 6.5~7.5여야 합니다. 이 식물을 재배하려면 염분 토양을 피해야 합니다.

스테비아는 인도 전역에서 일년 내내 성공적으로 재배될 수 있으며 겨울에는 눈이 내리거나 기온이 섭씨 5도 이하로 떨어지는 지역을 예상합니다. 높은 여름 기온이 이미 재배에 고려된 경우 여름 기온은 실제로 이 식물에 영향을 미치지 않습니다. 종자의 발아율이 매우 낮기 때문에 영양번식한다. 줄기 절단은 영양 조직 배양에 사용되지만 식물은 스테비아에 가장 적합한 재배 재료임이 입증되었습니다. 스테비아의 조직 배양 식물은 유전적으로 순수하고 병원균이 없으며 활력이 뛰어납니다. 조직 배양 식물은 일년 내내 심을 수 있으며 여름 성수기를 예상합니다. 이상적인 식재 밀도는 이중 베드 시스템에서 25×40cm 간격으로 에이커당 40,000그루의 식물을 심는 것입니다. 헥타르당 25톤의 잘 썩은 농장 거름을 기초 드레싱으로 토양을 강화할 수 있습니다.

토양 유형
스테비아는 매우 좋은 배수가 필요합니다. 매우 오랜 기간 동안 수분을 유지하는 토양은 스테비아 재배에 적합하지 않으며 종교적으로 피해야 합니다. pH 6-7의 붉은 토양과 사질양토가 스테비아 재배에 가장 적합합니다.

제기 침대 준비
양단을 형성하는 것은 스테비아를 재배하는 가장 경제적인 방법입니다. 이중 침대는 높이 15cm, 너비 60cm여야 합니다. 각 식물 사이의 거리는 23cm입니다. 이는 에이커당 약 40,000그루의 식물 개체수를 제공할 것입니다.

심기 재료
곱셈에는 기본적으로 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 조직 배양이고 두 번째는 줄기 절단입니다. 조직 배양이 최선의 선택이지만 많은 농부들은 증식을 위해 줄기 절단 방법을 시도하려는 유혹을 받습니다. 실제 경험에 따르면, 줄기 절단은 줄기 절단 확립의 성공률이 매우 낮기 때문에 조직 배양보다 생산 비용이 더 많이 드는 경우가 있습니다. 줄기 절단이 이식을 위한 적절한 먹이 뿌리로 발달하려면 최소 25주가 걸립니다(더 어린 줄기 절단 이식은 주요 분야에서 이식 첫 몇 주 동안 50% 이상의 사망률을 보였습니다.

수확
수확의 또 다른 중요한 측면은 수확 시기입니다. 꽃이 핀 후에는 어떤 시점에도 식물이 꽃을 피울 수 없다는 점에 유의해야 합니다.스테비오사이드 비율이 급격히 감소하고 잎은 시장성이 없게 됩니다. 잎은 소량씩 뽑아서 수확하거나, 곁가지가 있는 전체를 잘라서 밑부분에서 10~15cm 정도 남기고 잘라냅니다. 첫 수확은 파종 후 4~5개월이 지나면 가능합니다. 후속 수확은 5년 연속으로 3개월마다 수행할 수 있습니다. 잎의 감미료는 식물이 꽃을 피울 때까지 최대입니다. 꽃이 피기 직전에 식물을 땅에서 10cm 정도 남기고 완전히 잘라야합니다. 여기에서 새로운 잎이 돋아날 것입니다. 새 식물은 3개월 후에 다시 수확할 준비가 될 것입니다. 이 식물은 매년 1에이커의 농장에서 약 3000kg의 말린 잎을 생산합니다. 수확은 가능한 한 늦게 이루어져야 합니다. 추운 가을 기온과 짧아진 낮 시간은 식물이 생식 상태로 진화하면서 단맛을 강화하는 경향이 있기 때문입니다.

수확의 달콤함을 느껴보세요
모든 잎을 수확한 후에는 건조해야 합니다. 이것은 될 수있다
넷상에서 이루어졌습니다. 건조 과정은 과도한 열이 필요한 과정이 아니며, 더 중요한 것은 좋은 공기 순환입니다. 적당히 따뜻한 가을날, 스테비아 작물은 햇볕에 약 12시간 안에 빠르게 건조될 수 있습니다. (그보다 더 긴 건조 시간은 최종 제품의 스테비오사이드 함량을 낮춥니다.)
말린 잎을 으깨는 것은 스테비아의 감미력을 방출하는 마지막 단계입니다. 그만큼
말린 잎을 가루로 만들어 체로 쳐서 고운 가루를 용기에 보관한다. 이것은 손으로 할 수도 있고, 효과를 더 높이려면 커피 그라인더나 허브용 특수 블렌더를 사용할 수도 있습니다.

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