[라틴어 이름] Glycine max(L.) Mere

[사양] 90%; 95%

[외관] 백색 분말

[융점] 134-142℃

[입자크기] 80Mesh

[건조감량] ≤2.0%

[중금속] ≤10PPM

[보관] 직사광선과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[유통기한] 24개월

[패키지] 종이 드럼과 내부 비닐 봉지 2개로 포장되어 있습니다.

[순중량] 25kgs/드럼

[피토스테롤이란?]

피토스테롤은 콜레스테롤과 유사한 식물에서 발견되는 화합물입니다. 국립 보건원(National Institutes of Heath)에서는 200가지가 넘는 다양한 피토스테롤이 있으며, 가장 높은 농도의 피토스테롤은 식물성 기름, 콩, 견과류에서 자연적으로 발견된다고 보고합니다. 그 효능이 널리 알려져 식품에 피토스테롤이 강화되고 있습니다. 슈퍼마켓에서는 피토스테롤 함량을 광고하는 오렌지 주스나 마가린을 볼 수 있습니다. 건강상의 이점을 검토한 후 식단에 피토스테롤이 풍부한 식품을 추가할 수 있습니다.

[이익]

콜레스테롤 저하 혜택

가장 잘 알려져 있고 과학적으로 입증된 피토스테롤의 이점은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다는 것입니다. 피토스테롤은 콜레스테롤과 유사한 식물성 화합물입니다. 2002년 "Annual Review of Nutrition"에 실린 한 연구에서는 피토스테롤이 실제로 소화관에서 콜레스테롤과 흡수를 위해 경쟁한다고 설명합니다. 이는 일반적인 식이 콜레스테롤의 흡수를 방해하지만 그 자체는 쉽게 흡수되지 않아 전체 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 콜레스테롤 저하 효과는 혈액 검사 보고서에 좋은 수치로 끝나지 않습니다. 콜레스테롤을 낮추면 심장병, 뇌졸중, 심장마비 위험 감소와 같은 다른 이점도 얻을 수 있습니다.

암 예방 혜택

피토스테롤은 또한 암 발병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. "유럽 임상 영양 저널(European Journal of Clinical Nutrition)" 2009년 7월호는 암 퇴치에 대한 고무적인 소식을 제공합니다. 캐나다 매니토바대학교 연구진은 피토스테롤이 난소암, 유방암, 위암, 폐암 예방에 도움이 된다는 증거가 있다고 보고했습니다. 피토스테롤은 암세포의 생성을 방지하고, 이미 존재하는 세포의 성장과 확산을 막고, 실제로 암세포의 사멸을 촉진함으로써 이를 수행합니다. 높은 항산화 수준은 피토스테롤이 암과 싸우는 데 도움이 되는 한 가지 방법으로 여겨집니다. 항산화제는 건강에 해로운 세포에 의해 생성되는 신체에 부정적인 영향을 미치는 활성 산소 손상과 싸우는 화합물입니다.

피부 보호 혜택

피토스테롤의 덜 알려진 이점은 피부 관리와 관련이 있습니다. 피부 노화의 원인 중 하나는 결합 피부 조직의 주요 구성 요소인 콜라겐의 분해 및 손실이며, 태양 노출은 문제의 주요 원인입니다. 신체가 노화됨에 따라 예전처럼 콜라겐을 생성할 수 없습니다. 독일 의학 저널 “Der Hautarzt”는 다양한 국소 제제를 10일 동안 피부에 테스트한 연구를 보고합니다. 피부에 노화 방지 효과를 보인 국소 치료제는 피토스테롤과 기타 천연 지방을 함유한 치료제였습니다. 피토스테롤은 태양으로 인해 발생할 수 있는 콜라겐 생성 속도 저하를 막을 뿐만 아니라 실제로 새로운 콜라겐 생성을 촉진하는 것으로 보고되었습니다.

봄베이/카라치(Bombay/Karachi)는 설탕, 버터 기름으로 달게 만든 옥수수 가루로 만든 인기 있는 인도 달콤한 요리로, 카다몬으로 맛을 내고 견과류로 장식했습니다.
인도의 달콤한

https://www.vahrehvah.com/bombay-karachi-halwa

재료
카다몬 pdr 1티스푼
캐슈넛 1/2컵
옥수수가루 50그램
버터 기름 100그램
라임즙 1티스푼
설탕 200그램
한달에 125ml

지도
그릇에 설탕과 물을 넣고 끓인 후 레몬즙을 추가합니다.

작은 그릇에 옥수수 가루에 물을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞습니다.

달라붙지 않는 팬에 버터 기름을 넣고 불을 켜지 마세요. 이제 옥수수 가루 혼합물을 넣고 섞으세요. 이제 불을 아주 약하게 켜세요.
혼합물이 끓을 때 불을 끄고 설탕 슈립을 조금씩 추가하며 덩어리가 생기지 않도록 계속 섞는다. 슈리프가 완성될 때까지 같은 과정을 반복하세요.
이제 불을 켜고 계속 섞으세요. 이제 버터 기름을 아주 천천히 추가하세요. 버터 기름이 완성될 때까지 계속 섞으세요.
이제 색을 추가하고, 버터 기름이 흘러나올 때까지 카다몬 가루를 요리하고, 이제 깨진 캐슈넛을 넣고 잘 섞은 후 접시에 옮깁니다.

접시에 버터 기름을 바르고 혼합물에 구멍을 뚫어 1시간 동안 방치한 후 작은 조각으로 자릅니다.

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