[Navê latînî] Allium sativum L.

[Çavkaniya nebatê] ji Çînê

[Xuyabûn] Powderek ji spî berbi zer sivik

Parçeya Nebatê ya Bikaranîn: Fêkî

[Particle size] 80 Mesh

[Windan di zuwabûnê de] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Storage] Li cîhê sar û zuwa hilînin, ji ronahiya rasterast û germê dûr bigirin.

[Jiyana refê] 24 meh

[Pakêt] Di nav kaxiz-tembûr û du kîsikên plastîk de tê pak kirin.

[giraniya net] 25 kg/drum

Fonksiyona sereke:

1.Atîbiyotîk, bacteriostasis û sterilîzasyonek berfireh.

2. Paqijkirina germ û materyalên jehrîn, çalakkirina xwînê û hilweşandina stasis.

3. Kêmkirina tansiyona xwînê û rûnê xwînê

4.Parastina şaneya mejî.Berxwedana tumor

5.Zêdekirina berevaniya mirovan û paşxistina pîrbûnê.

Serlêdan:

1. Di warê dermanxaneyê de tê sepandin, ew bi giranî di dermankirina eumycete û enfeksiyona bakterî, gastroenteritis û Nexweşiya Dil-vaskuler de tê bikar anîn.

2. Di warê hilberê tenduristiyê de tê sepandin, bi gelemperî di kapsulê de tête çêkirin da ku tansiyona xwînê û rûn-xwîn kêm bike û pîrbûnê dereng bike.

3. Di warê xwarinê de tê sepandin, ew bi giranî ji bo zêdekirina bîhnfirehiya xwezayî tê bikar anîn û bi berfirehî di biscuit, nan, hilberên goşt û hwd de tê bikar anîn.

4. Di warê lêzêdekirina xwarinê de tê sepandin, ew bi giranî di lêzêdekirina xwarinê de ji bo pêşxistina mirîşk, heywan û masiyan li dijî nexweşiyê û pêşvebirina mezinbûn û baştirkirina bîhnfirehiya hêk û goşt tê bikar anîn.

5. Di warê veterîneriyê de tê sepandin, ew bi giranî ji bo astengkirina hilberîna bacillusên kolon, salmonella û hwd tê bikar anîn. Her weha dikare enfeksiyona respirasyonê û nexweşiya rêça digestive ya mirîşk û heywanan derman bike.

Li vir li Kenmore Live Studio Chef Cory Morris ya Mercat a la Planxa nîşan dide ka meriv çawa Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, bi Queso Requeson û Tovê Pumpkin û Raisin Escabeche re amade dike. Temaşe bikin ku fêr bibin ka meriv çawa mole bi rengek bêhempa amade dike ku we belkî berê qet nedîtiye!

Bişkojka "Like" bikirtînin da ku hûn li https://www.facebook.com/Kenmore bibin heyranê me da ku pêşandana mayî bibînin û vîdyoyên din ên reçeteyê, pêşandanên tevahî, û hêj bêtir bibînin.

Recipe: Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, bi Queso Requeson û Tovê Pumpkin û Raisin Escabeche
Chef: Cory Morris

Materyalên Bûka Balind ên Standard:
Av - 10 L
Qeşa - 10,000 g
xwê - 1250 g
Şekirê qehweyî - 325 g
Çarikên orange - 500 g
Anise stêrk - 20 g
Darçîn - 10 g
Berikên juniper - 10 g
Kulîlkên tirş - 20 g
îsota reş zevî - 20 g
pelê bayê - 2 g

Materyalên Confit Leg Duck:
Lingên dîkê - 10 ea
Şîva mirîşkê ya standard - 1 reçete
Rendered Duck fat - 2 gal

Awa:
Rojek berê, lingên xwe têxin nav xwê, pê veşêrin û 24 saetan bihêlin. Roja din, firnê bi germahiya 275 °F germ bikin. Rûnê ordek li ser germek nizm bihelînin û lingên dîkê di qatek hevûdu de li tenûrên otêlê yên 4″ bixin. Rûnê dîkê germ birijînin ser lingan da ku bi kêmanî 1″ veşêrin. Tepsiyan bi pelika aluminyûmê hişk bipêçin û li ser refikek sar bikin. Rûnê dîkê bişewitînin, hay ji xwe hebin ku şilava depoyê bi rûnê re tevlihev nekin (dibe ku hûn hin rûn winda bikin, lê baş e, ji bo karanîna paşê bihêlin.

Materyalên Oaxacan Mole Enchilada:
Şîlên ancho - 25 g
Nora chiles - 25 g
ava germ - 100 g
Kulîlkên sîr - 12 g
Sîr sorkirî - 25 g
Tovên sesame - 50 g
Baguette kevn - 25 g
tortillas korn - 25 g
almond Marcona - 22 g
Raisins - 15 g
Çûka Canela, 4" dirêj - 1 ji
Kulîlk - 1 e
Berikên bîhnxweş - 1 ea
Kulîlkên tiryakê - 2 hêk
Pîvazê hûrkirî - 125 g
Nebatên kesk ên piçûk - 50 g
Xwarin - 62 g
Tomatillos - 37 g
Tomato - 56 g
Çîkolata meksîkî - 25 g
Kappa Carrageeneen - 14 g

Awa:
Çîlikên anko û nora çilê 20 deqeyan di ava germ de bipijin û bihelînin. Di blenderê de bixin û bi ava şilkirinê paqij bikin.

Baguette stale bi qut bikin û bipijin heta ku zêr bibe

Di germahiya herî nizm de nîvê rûnê bi kar tînin, behîvên marcona, tirî, çîpek canela, qermîçok, berikên bîhnxweş, pîvaza hûrkirî û pîvaz kesk bipijin heta ku pîvaz nerm bibin.

Tomato, tomatîlos û têkelê gûz/gîha/baharatê bixin nav amadekek vîtayê û paqij bikin heta ku xweş bibe, têra avê lê zêde bikin ku tiliyên tîrêjê bilivînin. Xwarina mayî di satilek mezin de germ bikin. Hemû malzemeyên tevlîhevkirî (ji pîvaya chili) lê zêde bikin û 45 hûrdeman li ser germê kêm bikin. Pîrê chili lê zêde bike û 1 saetê bipije. Çîkolata lê zêde bikin û heta ku bihele tevdigerin. Di nav sûrek tevlihevî de hûr bikin, bi xwê û şekir bi tama xweş bikin. Miksê dîsa bînin kelandin û kappa carrageenen lê zêde bikin. 2 hûrdeman bipijînin û bixin ser tepsiyek nîv pelê ku sar bibe (hest bikin ku têkel germ e). Carekê sar bibe, 4 di X 4 de di nav pelan de qut bikin û bi konfîka ordek û penêr ve bikin.

Bi tovê kumbolê û escabeche tirî xemilandin.

Malzemeyên birûskê yên tovê kumûrê:
Şekirê granulated - 400 g
Sirupa korn - 275 g
Av - 200 g
Tovên Pumpkin - 150 g
rûnê tevahî - 23 g
Kumin - 7 g
Powder Chili Dark - 7 g
Toza kakao - 60 g
Toza çayan - 0,5 g
xwê deryayê - 2 g

Awa:
Parçeyek 24 bi 12 înç pergamentê deynin ser rûyek kar û quncikên lengerê bi perçeyên kasêtê bixin. Şekir, av û xwêya behrê di tapek giran a 2 lîtreyî de li ser germek nerm bihelînin, heya şekir bihelînin. Têkelê bipijînin, bêyî tevlêkirinê, bi firçeyek pezkovî ya ku di nav ava sar de hatî xwarê, krîstalên şekir ji tenişta tenûrê bişon, heta ku şerbet 238°F (qonaxa topa nerm) li ser termometre tomar bike, 10 heta 12 hûrdem (şorba şekir dê bêreng be) . Ji germê derxin û tovên xwe bi kevçîyek darîn bixin nav hev, dûv re 3 heta 4 deqîqeyan heta ku şerbet krîstal bibe bi hev re bidomînin.

Tavê vedigerînin ser agirê nerm û pijandinê dikin, bi berdewamî tevdigerin, heya ku şekir bi tevahî bihele (şekir dê zuwa bibe û berî ku bihele bibe gewr) û rengê karamelê kûr bibe, 4 heta 5 hûrdemên din (tov dê bên tîrêjkirin) Rûn û biharatên mayî lê zêde bikin. , ji bo tevlêbûnê bihejînin. Bi baldarî tevliheviya karamelê ya germ birijînin ser pergamentê û bi baldarî bi pelek din vekin. Tavilê (di navbera pelên pergamentê de) bi qasî ku pêkan bi pêlekê zirav bizivirînin, hişk bixin. Parçeya jorîn a pargamentê rakin û tavilê bi kêrê giran an çerxa pîzzayê şikestî perçe bikin. Bi tevahî şikestî sar bikin, dûv re kaxez ji binî vekin. (Alternatîf, gava ku sar bibe, şikestî perçe bikin.)