[Navê latînî] Stevia rebaudiana

[Çavkaniya nebatê] ji Çînê

[Taybetmendî] 1. Powderê Extract Stevia (Steviosides)

Tevahiya Steviol Glycosides 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Yek monomer di Steviol Glycosides

[Xuyabûn] Toza spî ya xweş

Parçeya nebatê ya bi kar anîn: Pel

[Particle size] 80 Mesh

[Windan di zuwabûnê de] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Jiyana refê] 24 meh

[Pakêt] Di nav kaxiz-tembûr û du kîsikên plastîk de tê pak kirin.

[giraniya net] 25 kg/drum

Extract Stevia

[Taybetmendî]

Şekirê stevia şîrîniya zêde û kaloriya wê kêm e û şîrîniya wê 200 350 carî ji ya şekirê kaniyê ye lê kaloriya wê tenê 1/300 ji ya şekirê ken e.

Parçeyek jêgirtina stevia ku şîrîniya wê dide wê tevliheviyek ji glycosîdên cihêreng ên stevia ye. Di pelên stevia de pêkhateyên şîrîniyê stevioside, rebaudioside A, C, D, E û dulcoside A ne. Rebaudioside C, D, E û dulcoside A bi rêjeyê hindik in. Hêmanên sereke stevioside û rebaudioside A ne.

Qalîteya stevioside û rebaudiosideA ji yên pêkhateyên din ên ku bi bazirganî têne derxistin û di sepanên cihêreng de têne bikar anîn çêtir e.

Glîkozîdên steviolê yên ku di ekstrakta stevia de hene wekî "steviosîd" an ¡° jêgirtina stevia' têne binav kirin. Di nav van "steviosîd" de, ya herî gelemperî Stevioside ye ku li dû RebaudiosideA ye. Stevioside xwedan tama giyayî ya sivik û xweş e û Rebaudioside-A bê tama giyayî ye.

Her çend Rebaudioside C û dulcoside A di ekstrakta stevia de hêjmarek piçûk in, ew hêmanên sereke ne ku tama tal didin.

[Karkirin]

Gelek ceribandinên dermansaziyê îspat kirine ku şekirê stevia ti bandorên alî, kanserojen nîne û ji bo xwarinê ewle ye.

Li gorî şekirê kaniyê, ew dikare 70% ji lêçûnê xilas bike. Bi rengê spî ya paqij, tama xweş û bê bîhnek taybetî, şekirê Stevia çavkaniyek şekirek nû ye ku bi perspektîfek berfireh a pêşveçûnê ye. Şekirê Stevia rebaudianum karmendê germê kêm-xwezayî ye ku bi piranî dişibihe tama şekirê kaniyê ye, ku ji hêla Wezareta Tenduristiyê ya Dewletê û Wezareta Pîşesaziya Ronahî ve tê pejirandin.

Ew sêyemîn succedaneuma xwezayî ya şekirê kaniyê û şekirê behîv e ku xwedî nirxa pêşkeftin û lênihêrîna tenduristî ye, ku ji pelên sebzeya giyayî ya malbata pêkhatî-stevia rebaudianum tê derxistin.

Ez Stevia bikar tînim. Diranekî min ê bi rastî şîrîn heye, û ez li dû çareseriyek bûm ku ji birêvebirina şekirê min re dibe alîkar, ji ber ku ez difikirim ku şekir bi qasî alkolê tiryak û zirardar e. Kêm caran ez vexwim û bêhna “qedehek şeraba xweş” nabim; lê gava dor tê tama şîrîn ez hemî xwekontrola xwe winda dikim…

Stevia şîrînkerek xwezayî ye. Her çend di van du salên dawî de ew di sûka Ewropî û Dewletên Yekbûyî de jî dibe hêmanek sereke, ji bo pir kesan ew hîn jî vebijarkek nenas e dema ku ew tê şûna şekir an şîrînkerên çêkirî.

Stevia çi ye?

Stevia nebatek bi pelên kesk e ku 2-4 metre dirêj dibin. Ew nebatek xwecî ya Amerîkaya Başûr e; Eşîrên Paraguayê bi sedsalan e ku wekî şîrînker û wekî derman jî bikar tînin.

Stevia giyayek e. Navê wê yê latînî Stevia Rebaudiana Bertoni ye. Ew ji malbata Composite ye ku ji bo nimûne salox û çîkor tê de ye. Du pêkhateyên sereke yên ku ji tama şîrîn a Stevia berpirsiyar in têne gotinSteviosideûRebaudioside Aku di pelên nebatê de tê dîtin.

Gelek celebên Stevia hene. Qalîteya tama şîrîn a Stevia bi cureyên ku di hilberînê de têne bikar anîn û bi çi şiklê tê vexwarin ve girêdayî ye. Hûn dikarin Stevia di formên toz û şil de bibînin. Forma herî xwezayî ya ku dikare tê de were vexwarin toza kesk e. Ew bi tenê zevîkirina pelên Stevia yên hişk têne çêkirin. Bi qasî 10-15 carî ji şekir şîrîntir e. Forma toza spî formek hilberkirî ya Stevia ye. Pêkhatina wê pir dişibihe şekirê casterê, lê ew çend caran bêtir konsantrekirî ye (li gorî marqeyan diguhere). Ekstrakta şil bi gelemperî alkol dihewîne, lê hilberên bê alkol jî dikarin ji dabînkerên cihêreng werin kirîn. Formên pêvajoyî (toz an şil) dikarin 100-300 carî ji şekir şîrîntir bin.

Stevia xwedan tamek paşerojê ye ku meriv jê re hinekî dem digire. Ji bo ceribandina form û marqeyên cihêreng ên ku li sûkê hene têne pêşniyar kirin