[Navê latînî] Curcuma longa L.

[Çavkaniya nebatê] Root Ji Hindistanê

[Taybetî] Curcuminoids 95% HPLC

[Xuya] Toza zer

Parçeya nebatê Bikaranîn: Root

[Mezinahiya parçê] 80Mesh

[Windan di zuwabûnê de] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Storage] Li cîhê sar û zuwa hilînin, ji ronahiya rasterast û germê dûr bigirin.

[Jiyana refê] 24 meh

[Pakêt] Di nav kaxiz-tembûr û du kîsikên plastîk de tê pak kirin.

[giraniya net] 25 kg/drum

[Curcuma Longa çi ye?]

Turmeric nebatek giyayî ye ku bi zanistî wekî Curcuma longa tê zanîn. Ew ji famîleya Zingiberaceae ye, ku di nav wan de gêzerê jî heye. Tumeric ji bilî kokên rastîn xwedî rhizomes e, ku çavkaniya bingehîn a nirxa bazirganî ya vê nebatê ne. Tumeric ji başûrê rojavayê Hindistanê ye, ku li wir bi hezaran sal in îstîqrara dermanê Siddha ye. Di pêjgeha Hindî de jî biharatek hevpar e û bi gelemperî ji bo xerdelên Asyayî wekî bîhnxweş tê bikar anîn.

Ji kerema xwe VÊ VÎDEO TEMAŞÎ BIKIN…
Ji kerema xwe VÊ VÎDEO BIKE ABONE…
BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE.
Pui shag chorchori reçeteyek pir hêsan e… dikare bi hêsanî were pijandin.

Pui shaag - 1 kg. Pêdivî ye ku pel ji stûna nerm werin şikandin û li perçeyên piçûk werin birîn. Stûnê bi dirêjahiya 1 ½ jê bikin.

Kumro (kûçik) kubar - 2 qedeh

Potatoes - 2, paqijkirin û kub

Eggplant (vebijarkî) - 1, bi kubik

Şîlên kesk - 2-3 di navîn de qut dikin

Tovên xerdelê – 1 kevçî û tovên Xerdelê – 1 kevçî, çêdibe paste (Ev xwarin jî bêyî lêdana xerdel û tovê pîvazê tê pijandin).

Panch phoron - 1 ½ tsp

Haldî û toza çilê sor

Şekir (vebijarkî) - li gorî tama. Kulîlka teze ya sor şêrîniyê zêde dike.

Xwê

Rûnê xerdelê - 1 tbsp

Di pot an wokê de rûnê germ bikin û gava dûman derkeve panç phoronê lê zêde bikin û dema ku dengê çiqqqqê bilind dibe çîpên kesk lê zêde bikin. Deqeyek û paşê hemî sebze digel pui shaag diçin hundur. Bixin û veşêrin. Ji bo çend deqeyan bixwin. Dû re di nav toza haldi û chilli de zû diçe xwê û şekir. Kulîlkê bipêjin û li ser agirê kêm bipijin. Şeq û sebze avê berdidin û tevhevî dest bi pijandinê dike…hêdî hêdî.

Nehêlin ku potê bêserûber biçe. Depoyê vekin û dem bi dem bihejînin. Berî ku av zuwa bibe, masta xerdelê û tovê pîvazê lê bikin û 3-4 deqîqeyên din li ser agirê bilind bipijînin heta ku tev bişibînin. Veguhezînin taseke servîsê… serve bikin, bixwin û tama wê bistînin.

Xwarina ku min çêkiriye bi tevahî zebze ye. Her weha hûn dikarin chingri (piçikên piçûk) û serê masî li vê Chorchori zêde bikin da ku wekî xwarinek ne-zebze xizmet bikin.

Ji bo lêkirina kerpîçan, ewil çîngrî paqij û deve bikin, bipijin û bihêlin. Ji bo serê masî, serê masiyê hilsa tama îllî (hilsa) ya diyar lê zêde dike. Lê hûn dikarin serê masiyê Rohu û hetta yên din jî lê zêde bikin. Serê masî paqij bikin, bipijînin heta ku tarî û tirş xuya bibe. Beriya ku gaz bê qutkirin 2-3 deqeyan keriyên pîvaz dikarin bên zêdekirin. Ji bo serê masiyê sorkirî, berî ku li chorchori zêde bikin, perçeyên piçûk bikin.